Se você quiser o sabor da baunilha em uma calda doce, há toneladas de xaropes de baunilha disponíveis no supermercado ou na Amazon. Mas e se você estiver sem dinheiro ou não tiver suprimentos para fazer isso em casa?
Se o sabor é importante e você tem os ingredientes, um produto caseiro fresco xarope simples de baunilha vai provar o melhor. Adoro preparar um lote para coquetéis, cafés gelados e meu imitador do Starbucks Cerveja Fria com Creme Doce de Baunilha .
No entanto, se você não tiver xarope ou grãos de baunilha comprados em loja, ainda há maneiras de desfrutar daquele sabor doce de baunilha em casa. Vamos mergulhar nos melhores substitutos do xarope de baunilha.
Extrato de baunilha + xarope simples
A substituição mais fácil é faça um lote de xarope simples e adicione cerca de uma colher de chá de extrato de baunilha. O sabor pode ficar um pouco forte se você usar muito extrato, então adicione apenas um pouco de cada vez a gosto.
Você terá os melhores resultados se use extrato de baunilha verdadeiro em vez de imitação. É caro, mas não há comparação quando se trata de sabor.
Na minha opinião, o sabor falso de baunilha pode ser realmente desanimador, especialmente se você usar muito. O extrato de imitação de baunilha pode adquirir um sabor quase amargo, então, se for tudo o que você tem, use-o com moderação.
Outras substituições criativas
O que você pode substituir pelo xarope simples de baunilha realmente depende da aplicação para a qual você precisa. Se o sabor de baunilha for um requisito definitivo, adicione um pouquinho de extrato de baunilha.
Se a sua receita for mais flexível, você pode usar outros adoçantes, como xarope simples, outros xaropes aromatizados ou até mesmo adoçantes líquidos naturais, como mel ou xarope de bordo. Eu fiz muitas experiências com xaropes ao longo dos anos e tentei todos os melhores substitutos simples de xarope .
Aqui estão algumas boas alternativas para receitas que pedem xarope de baunilha:
Xarope de caramelo
O xarope de caramelo é mais um daqueles xaropes de café fáceis de encontrar no supermercado. E é provável que, se você estiver preparando muitas bebidas de café em casa, você possa tomar um pouco de xarope de caramelo.
Se você não tiver nenhum por perto, também não é tão difícil de fazer! Molho de caramelo pode parecer um pouco intimidante, mas com um pouco de prática você se tornará um profissional rapidamente.
A diferença entre o xarope de caramelo e o molho de caramelo é a adição de manteiga e creme. O molho de caramelo tradicional é feito aquecendo o açúcar e um pouco de água até que o açúcar derreta e comece a caramelizar e depois adicione manteiga e creme para criar um molho espesso e cremoso e sedoso. Este tipo de caramelo pode ser usado em bebidas, mas é melhor usado para bebidas quentes do que geladas.
Para fazer um xarope de caramelo sem manteiga e creme que se incorpore facilmente em bebidas de todos os tipos, basta substituir a água. Assim você obtém o delicioso sabor do açúcar caramelizado, mas sem a oleosidade da manteiga ou do leite do creme.
A melhor parte dessa calda de caramelo fácil é que você só precisa de água e açúcar! E embora não seja a mesma coisa que xarope de baunilha, caramelo e baunilha ficam ótimos em muitas das mesmas bebidas, então vale a pena tentar.
Xarope simples de açúcar mascavo
Fazer um xarope simples com açúcar mascavo adicionará instantaneamente mais sabor às suas bebidas do que um xarope simples feito com açúcar branco puro. O açúcar mascavo é uma mistura de açúcar branco e melaço que apresenta notas características de caramelo, caramelo e fumaça.
Adicione uma pitada de extrato de baunilha para obter um saboroso substituto do xarope simples de baunilha, especialmente ótimo nos feriados.
bebidas de rum escuro
Mel
Quando se trata de uma substituição fácil, não existe nada mais fácil do que o mel. Provavelmente você tem um pouco em sua despensa e seu sabor característico pode ser uma excelente troca pela baunilha.
Lembre-se de que o mel é muito espesso e tende a endurecer em bebidas geladas. Para facilitar a incorporação, você vai querer fazer xarope de mel .
Xarope de bordo
Como o xarope de baunilha, o bordo tem um sabor doce e um tanto frutado. Também como o bordo de baunilha pode ser insuportável se usado em excesso. Mas se usado com moderação vai muito bem em cafés, chás, coquetéis e bebidas de todos os tipos.
Como o mel, o xarope de bordo é bastante espesso. Pode ser necessário diluí-lo um pouco para facilitar a mistura. Dependendo de quão doce você precisa, você pode misturar 2 partes de xarope de bordo com 1 parte de água ou usar partes iguais de xarope de bordo e água.
Xarope de chocolate
A baunilha é usada no processo de transformação do cacau cru em chocolate doce, então que melhor substituição do que a calda de chocolate! Adicione uma pitada de extrato de baunilha para realçar ainda mais o sabor.
Leite de amêndoa e baunilha (adoçado)
Este parece um pouco maluco, mas não se você precisar de xarope simples de baunilha para um café ou bebida à base de chá! O leite de amêndoa com sabor de baunilha dará aquele sabor clássico e você sempre pode adicionar mais adoçante a gosto. Outros leites com sabor de baunilha também são ótimas opções para esse tipo de bebida.
Postado emÚltima atualização: 16 de abril de 2024
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