Todos os bolos começam com os mesmos ingredientes básicos: farinha, açúcar, fermento, gorduras e ovos. No entanto, isso não significa que todos os bolos sejam criados da mesma maneira. A maneira como você muda ou adiciona esses conceitos básicos é determinada qual tipo de bolo você termina. Por exemplo, pegue o bolo branco, baunilha e amarelo. Aparentemente, eles são muito, muito semelhantes, certo? Bem, não exatamente. Pedimos a confiança de Las Vegas, Sheaa Wafford, que trabalha na Baía de Ri Ri Raalay, para reduzir as diferenças entre esses três bolos frequentemente confusos.
Quais são as principais diferenças entre o bolo branco, amarelo e baunilha?
O que distingue esses bolos é o tipo de ovos, gorduras e a quantidade de baunilha de que precisam. Alguns precisam de proteína, enquanto outros usam ovos inteiros. Alguns precisam de manteiga, enquanto outros exigem óleo. Quebre esses produtos no forno agora!
Então, o que há em um bolo branco?
Aposentar
O bolo branco começa com os ingredientes típicos do bolo básico, mas apenas a proteína é usada nesta receita. Para as gorduras, ela diz Shea que o óleo é frequentemente usado em vez de manteiga para manter o bolo o mais branco possível.
O bolo branco será o mais leve e arejado, diz Shea. “O ar do bolo pode ser contribuído para proteínas, mas também para o método misto. As proteínas de apostas, portanto, na massa, treinará no seu bolo.
Como o bolo amarelo difere?
Aposentar
O bolo amarelo usa manteiga como gordura e precisa de ovos inteiros. A combinação dos dois cria a cor amarela característica da massa e tem um sabor neutro ao mesmo tempo. O bolo amarelo também sabe disso por causa da gema de manteiga e ovos, que é mais rica no bolo branco.
O que acontece com o bolo de baunilha?
Aposentar
O terceiro desse trio comparável de roupas tem uma diferença óbvia. Obviamente, bolos brancos e amarelos incluem baunilha, mas é apenas uma pequena parte dessas receitas. O bolo de baunilha, por outro lado, faz com que esta degustação clássica da estrela do show.
De acordo com Shea, o bolo de baunilha pode ser feito com qualquer combinação de ovos e gorduras que o padeiro prefere, desde que seja difícil na baunilha, para que possa realmente provar.
Quando devo usar esses bolos diferentes?
Se você preferir um Decoração de frutas E um esmalte creme de manteiga (como você pode ver em um bolo de casamento) sugere um bolo branco neutro ou um bolo de baunilha.
Segundo Shea, no entanto, os amantes de chocolate precisam ir com bolos amarelos. Raramente difere da combinação tradicional de bolo amarelo com esmalte de chocolate ou ganache de chocolate.
Não é um grande fã? O bolo de baunilha também é adequado para um bolo nu, onde a esponja brilha em vez da cobertura.
E se você é viciado em drogas Java, Shea sugere tocar seu bolo branco com uma parte superior do café. A esponja do bolo ventilada levará isso. Então ele diz que você pode superá -lo com uma mousse de chocolate. Confie em nós, sua doçura ficará muito feliz!
