Hummus de Gengibre e Limão

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Procurando um toque extra para o seu jogo de homus? Este hummus de gengibre e limão apresenta sabores frescos e é o lanche vegano perfeito!

É o auge do inverno aqui em Indianápolis, com muito céu cinzento, neve e chuva. Embora tenhamos tido muitas coisas divertidas para comemorar este mês (o nascimento do nosso Livro de receitas de culinária bastante simples , meu aniversário e aniversário de Larson), ainda desejamos sabores frescos. Este hummus de gengibre e limão dá início ao jogo do hummus com sabores frescos de estilo asiático: gengibre, limão, alho e molho de soja. E por falar em muito simples, este é na verdade ultra simples: basta colocar 6 ingredientes em um processador de alimentos e misturar!

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Fazendo hummus de gengibre e limão

Por que fazer seu próprio homus? O homus comprado na loja pode ser caro, e descobrimos que o sabor em marcas mais baratas às vezes pode ser salgado demais ou com muito alho. Mas a verdadeira razão pela qual fazemos isso: é divertido! Cada vez que fazemos em casa, gosto mais porque fizemos com as próprias mãos.

como fazer água de pepino com limão

Alguns dos ingredientes desta receita de hummus de gengibre e limão são bastante comuns: grão de bico, alho, sal e tahine. O que é tahine? Tahini é uma pasta feita de sementes de gergelim, normalmente usada em pratos do Oriente Médio ou do Mediterrâneo. São puramente sementes de gergelim e sal! Fora o homus, o tahine é perfeito para fazer molhos cremosos para saladas e tigelas de Buda… e até biscoitos. Se sobrar tahine depois de fazer esta receita de homus caseiro, experimente nosso 13 receitas deliciosas e saudáveis ​​de tahine .

Para estes ingredientes padrão, este hummus de limão tem alguns ingredientes exclusivos:

• Suco de limão é usado em vez de limão
• Raiz de gengibre fresco dá um sabor único
• O molho de soja traz uma profundidade adicional.

Quer mais receitas com raiz de gengibre? Vá para Principais receitas de gengibre fresco.

Servindo este hummus de gengibre e limão

Fizemos este hummus de gengibre e limão especialmente para o nosso Sanduíche Vegano Banh Mi h ! É uma versão ultra saborosa do tradicional sanduíche vietnamita, espalhado com este hummus e coberto com legumes em conserva e coentro. Como este hummus de gengibre e limão é bom por si só, nós o separamos em sua própria receita para que nos lembremos de prepará-lo sozinho também!

Fora do banh mi vegano, aqui estão algumas outras maneiras de usar este hummus de gengibre e limão:

• Use homus no lugar da maionese em um sanduíche - espalhe hummus nos sanduíches para obter um sabor geral mais saboroso.
• Mergulhe chips pita em hummus - pão pita simples, comprado em loja ou chips de pita caseiros ficam perfeitos com homus, o que você tiver em mãos!
• Aproveite com falafel - agite um pouco mergulhando o falafel em um homus aromatizado ou espalhe-o em nosso Rissóis de Falafel com Iogurte Harissa .
• Faça molho de salada caseiro - misture hummus com um pouco de água quente, azeite e suco de limão para obter um molho de salada caseiro simples - com sabor de gengibre e limão!

Esta receita é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios

Hummus de Gengibre e Limão

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1 ½ xícara 1x

Descrição

Procurando um toque extra para o seu jogo de homus? Este hummus de gengibre e limão apresenta sabores frescos e é o lanche vegano perfeito!

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Ingredientes

• 1dente de alho médio
• 1 colher de sopagengibre fresco picado
• 1Lata de 15 onças de grão de bico mais 2 colheres de sopa de líquido reservado em lata (aquafaba)
• ¼ xícarasuco de limão (2limão grande)
• ¼ xícaratahine
• 2 colheres de sopaEu sou molho ou tamari

Instruções

1. Descasque o alho. Descasque e pique o gengibre . Coloque um copo medidor de líquido sob uma peneira e escorra o grão de bico, reservando o líquido da lata (aquafaba).
2. Na tigela grande do processador de alimentos, adicione o alho, o gengibre, o grão de bico, 2 colheres de sopa de aquafaba, o suco de limão, o tahine e o molho de soja (ou tamari). Bata por um ou dois minutos até ficar bem cremoso, parando para raspar as laterais conforme necessário. Armazene refrigerado por até 1 semana.

• Categoria: Lanche
• Método: Processador de alimentos
• Cozinha: Mediterrâneo