Pegu Club

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O coquetel Pegu Club é um coquetel clássico de gin dos anos 1920 como nenhum outro! É alcoólico e sofisticado, com um final cítrico herbáceo.

Depois de tentar Mais de 300 coquetéis caseiros , não é sempre que encontramos um que nos surpreenda. Mas este não era o que esperávamos. Conheça o Coquetel Pegu Club ! É uma bebida clássica da década de 1920 inventada, como o nome sugere, no Pegu Club. Esta bebida alcoólica é sofisticada e refrescante, com final cítrico e herbáceo. É surpreendentemente equilibrado, mas nada doce (embora possa parecer um coquetel azedo ). Veja como fazer este clássico intrigante… que achamos que merece um renascimento.

O que há no coquetel Pegu Club?

O Pegu Club é um coquetel de gin inventado na década de 1920 no Pegu Club em Yangon, Mianmar (Rangoon, Birmânia na época). O primeira menção ao Pegu Club apareceu em um livro de coquetéis de 1923 de Harry McElhone, bartender do icônico Harry’s New York Bar em Paris. (Ele recebeu o crédito por coquetéis famosos como o Sidecar , Entre as folhas e Dama Branca .) Era muito conhecido em todo o mundo na época, embora sua popularidade tenha diminuído hoje.

Ao contrário de muitos coquetéis do dia, o Pegu Club não equilibra o ácido com o doce xarope simples . Em vez disso, o gim e o licor de laranja estão na frente e no centro! É uma bebida intrigante e sofisticada. Aqui está o que você precisa para um Pegu Club:

• Gin
• Orange Curaçao, Cointreau ou Triple Sec
• Suco de limão
• Angostura e bitters de laranja

Licor de laranja: Cointreau, triple sec ou curaçao de laranja

O Pegu Club pede curaçao laranja claro para o licor de laranja . Acontece que hoje em dia é um pouco difícil encontrar um curaçao de laranja, então Cointreau ou Triple Sec também funcionam! Aqui estão as diferenças entre esses licores de laranja:

• Triple Sec é o nome da categoria para qualquer licor límpido e seco com sabor de laranja. Mas na maioria das lojas de bebidas também existem garrafas rotuladas como Triple Sec! Eles geralmente são de qualidade inferior e mais acessíveis do que o Cointreau. Triple sec tem um sabor simples: é muito cítrico, quase como uma vodca com infusão de laranja.
• Eles co-introduzem é um licor límpido com sabor de laranja feito de cascas doces e amargas. É um tipo de Triple Sec e foi introduzido na década de 1880 na França. O sabor é equilibrado e complexo, com aroma perfumado e final suave e limpo. É a nossa melhor escolha para margaritas e outros Coquetéis Cointreau .
• Orange Curaçao é o licor de laranja original. Mais comum do que a variedade clara é na verdade Blue Curaçao , de cor azul brilhante e usado em bebidas como o Havaí azul e Ilha Longa Azul . Não substitua o Blue Curaçao aqui, pois irá alterar a cor da bebida!

Use dois tipos de bitters

O coquetel Pegu Club pede não um, mas dois tipos de amargos! Coquetel amargo são álcool infundido com ervas, frutas, especiarias, folhas e outros vegetais. Eles têm um sabor amargo de ervas e são usados ​​para adicionar nuances e intrigas aos coquetéis . A receita de coquetel mais famosa para usar bitters é a Antiquado , mas existem muitos outros grandes nomes como o Manhattan e Sazerac .

óleos neutros para cozinhar

Os tipos mais populares de bitters são Angostura amarga , Amargo de laranja , e Peychauds amargos . Se você não tiver bitters de laranja (eles são menos populares), você pode fazer o coquetel apenas com bitters de Angostura. A diferença é muito sutil! É claro que se você é um conhecedor de coquetéis, aproveitará a oportunidade de usar traços de duas garrafas separadas.

Como fazer um coquetel Pegu Club: agite e coe!

O coquetel Pegu Club é fácil de preparar, depois de reunir os ingredientes essenciais! Tudo que você precisa é de uma coqueteleira.

• Agite: Adicione os ingredientes em uma coqueteleira. Encha com gelo e agite até ficar bem frio. ( Não tem uma coqueteleira? Use um frasco de vidro com tampa.)
• Coar: Coe a bebida em uma taça de coquetel. ( Não tem um coador de coquetel? Use uma peneira de malha fina.)
• Enfeite: Se desejar, decore com uma rodela de limão!

Mais coquetéis dos anos 1920

Adoramos os coquetéis dos anos 1920: na verdade, fizemos uma lista dos nossos Os melhores coquetéis da década de 1920 para experimentar hoje . Aqui estão alguns favoritos que estão na mesma linha do Pegu Club desta lista de pesos pesados:

• Opte por um clássico Tom Collins ou Gin Fizz , com bolhas e gim
• Pegue um Joelhos de Abelhas , com gim e xarope de mel
• Experimente o lindo rosa Maria Pickford ou Clube Trevo com granadina
• Vá para um Lado sul , como um mojito com gim
• Estoure o espumante por um Francês 75
• Experimente o elegante antecessor do martini, o Martinez
• Pegue um picante Ala 8 com whisky de centeio e laranja

Quando servir um Pegu Club

O Clube Pegu é um coquetel elegante isso funciona a qualquer hora! É ótimo para beber como:

• Bebida de happy hour
• Bebida para jantar
• Bebida de verão no pátio
• Bebidas tarde da noite
• Bebida noturna de rapazes ou meninas
• Bebida na hora do coquetel

Coquetel Clube Pegu

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1bebida1x

Descrição

O coquetel Pegu Club é um coquetel clássico de gin dos anos 1920 como nenhum outro! É alcoólico e sofisticado, com um final cítrico de ervas.

Ingredientes

• 2 onças* Gin
• 1 onçalicor de laranja ( triplo segundo , Eles co-introduzem , ou curaçao laranja claro)
• ½ onçasuco de limão
• 1traço de angostura e 1 traço de bitters de laranja
• Para a guarnição: rodela de limão

Instruções

1. Coloque o gim, o licor de laranja, o suco de limão e o bitters em uma coqueteleira. Adicione 2 punhados de gelo e agite até esfriar.
2. Coe a bebida em uma taça de coquetel. Decore com uma rodela de limão, se desejar.

Notas

*Para converter em colheres de sopa, 1 onça = 2 colheres de sopa.

• Categoria: Bebida
• Método: Abalado
• Cozinha: Coquetéis
• Dieta: Vegano