Coquetel Acompanhante

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Siga esta receita de bebida Sidecar para fazer o coquetel clássico de todos os tempos! Misture conhaque, Cointreau e limão para obter a mistura perfeita de ingredientes agridoces.

Aqui está um dos melhores coquetéis clássicos de todos os tempos: o Sidecar ! Esta bebida é perfeitamente equilibrada entre o doce e o ácido, com um toque alcoólico do conhaque e uma essência cítrica do licor de laranja. É uma bebida complexa e em camadas: quente, crocante, seca, rica e cheia ao mesmo tempo. Verdadeiramente surpreendente, este é um dos nossos melhores coquetéis azedos para fazer em casa! Aqui estão os ingredientes que você precisa.

Não tem conhaque? Experimente o Sidecar de vodca ou Sidecar Bourbon .

Ingredientes nesta receita Sidecar

Por que é chamado de Sidecar? A história de origem mais comum do coquetel Sidecar é que ele foi criado em 1918, em homenagem a um capitão do exército americano estacionado em Paris na Primeira Guerra Mundial que andava em um sidecar de motocicleta. O icônico Harry’s New York Bar, em Paris, leva o crédito pela invenção da bebida (ele também reivindica clássicos como o Entre as folhas e o Dama Branca ).

O Sidecar está na lista da International Bartender Association Coquetéis oficiais da IBA , o que significa que existe uma definição oficial dos ingredientes desta bebida. Os ingredientes secundários são:

• 2 onças de conhaque (como Hennessy , Rémy Martin ou outra marca)
• 1 onça de licor de laranja (Cointreau, Triple Sec ou Grand Marnier)
• 1 onça de suco de limão
• Açúcar superfino ou granulado, para a borda (opcional)

Como fazer uma bebida Sidecar

Um Sidecar é muito fácil de fazer. Na verdade, os passos são os mesmos de um margarida , exceto que você usará açúcar para a borda em vez de sal. Na verdade, as duas são bebidas relacionadas, e pode ser por isso que o Sidecar tem um sabor sofisticado e familiar. Aqui estão as etapas básicas (ou vá para a receita )

1. Cubra o copo com açúcar. Uma borda de açúcar é opcional, mas é a apresentação clássica para um coquetel Sidecar e acentua o sabor agridoce.
2. Agite em uma coqueteleira. Pegue o conhaque, o Cointreau e o suco de limão e bata em uma coqueteleira com um punhado de cubos de gelo.
3. Coe em um copo e adicione gelo. Coe a bebida em uma taça de coquetel. Sirva com um torção de limão ou twist de laranja, ou ainda mais fácil: uma rodela de limão. Algumas pessoas gostam de espremer o toque de laranja na bebida para que os óleos adicionem perfume.

Mais sobre conhaque

Cognac é um tipo de brandy francês, um licor feito a partir da destilação do vinho. Marcas populares de conhaque incluem Hennessy , Martell, Rémy Martin e Courvoisier. Existem vários graus de conhaque que indicam quanto tempo ele envelheceu: VS ou 3 estrelas (2 anos), VSOP (4 anos), Napoleão (6 anos) e XO (10 anos).

Garrafas de XO podem custar mais de US$ 200, mas não há necessidade de ir tão sofisticado. Você pode usar um conhaque VS ou VSOP de preço médio para este coquetel Sidecar. Você pode usar uma garrafa com mais Coquetéis de conhaque ou bebidas de conhaque , como os clássicos Entre as folhas , Ferrão , Conexão Francesa , ou Sazerac .

Triple sec vs Cointreau

Para o licor de laranja em uma bebida Sidecar, você pode usar Triple Sec ou Cointreau. Cointreau é um pouco mais caro, mas tem um sabor de perfume de laranja bem equilibrado entre o amargo e o doce. Triple Sec pode ter um sabor mais forte. Há uma longa lista de Bebidas Cointreau onde você pode usá-lo, incluindo o Margarida , Cosmo , Mai Tai e muito mais.

Triple sec significa triplo destilado, então na verdade é um termo genérico para um tipo de licor de laranja, não um nome de marca. Cointreau é uma marca criada por Remy Martin, mas é tecnicamente também um triplo segundo porque é triplamente destilado. (Como isso é confuso!)

Como fazer uma borda de açúcar

A borda de açúcar não faz parte da definição oficial de coquetel Sidecar, mas costuma ser tradicionalmente servida com ela. A borda de açúcar ajuda a compensar a acidez em coquetéis azedos, como o clássico Martini com Gota de Limão . Aqui está o que você deve saber sobre como fazer uma borda de açúcar:

• Açúcar superfino é a melhor borda de açúcar. É tão finamente moído que adere perfeitamente ao vidro. Embora você possa usar açúcar granulado, ele cai mais facilmente e pode resultar em uma bebida mais doce.
• Use uma rodela de limão para passar ao redor da borda. Isso molha o vidro com rapidez e facilidade, sem precisar molhar o dedo.
• Mergulhe a borda externa do copo em um prato de açúcar. O objetivo é manter o açúcar na borda externa do copo para que não caia na bebida.

Substitutos do conhaque em um sidecar

Qual é um bom substituto para o conhaque em um Sidecar? Você pode usar qualquer tipo de conhaque para fazer um Sidecar, como Armagnac, um bom conhaque californiano ou até mesmo Pisco (um tipo de Brandy feito no Chile e no Peru).

Você pode fazer várias versões do Sidecar usando álcool diferente. Use vodka para torná-lo um Sidecar de vodca ou bourbon para torná-lo um Sidecar Bourbon .

fazer mostarda dijon com mostarda amarela

Coquetéis relacionados ao Sidecar

O Sidecar é um clássico coquetel azedo que leva suco cítrico, licor e adoçante (neste caso, o adoçante é o licor de laranja Cointreau). Existem muitas variações na fórmula da bebida Sidecar. Aqui estão mais alguns coquetéis azedos relacionados ao Sidecar:

• O Entre as folhas o coquetel usa os mesmos ingredientes do Sidecar, junto com rum branco.
• UM Daiquiri é um Sidecar com rum em vez de conhaque e limão em vez de lima.
• UM Margarida é um Sidecar com tequila e limão em vez de conhaque e limão.
• UM Uísque azedo é um Sidecar com uísque em vez de conhaque e xarope simples no lugar do licor de laranja.
• O Cosmopolita usa vodka em vez de conhaque e acrescenta suco de cranberry.
• UM Dama Branca é um Sidecar com gim em vez de conhaque.

Coquetel entre os lençóis

Receita Clássica de Margarita

Uísque azedo

Daiquiri Clássico

Receita secundária

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1bebida1x

Descrição

Veja como fazer um dos melhores coquetéis clássicos de todos os tempos: o coquetel Sidecar! Este azedo é o equilíbrio perfeito entre Cognac, Cointreau e limão.

Ingredientes

• 2 onçasConhaque (VS ou VSOP)
• 1 onçaEles co-introduzem
• 1 onçasuco de limão
• Para a guarnição: torção de limão ou torção laranja
• Borda de açúcar superfino*, opcional

Instruções

1. Faça um corte em uma rodela de limão e passe o limão na borda de uma taça de coquetel. Mergulhe a borda da borda em um prato de açúcar superfino.
2. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com um punhado de gelo e bata até esfriar.
3. Coe a bebida no copo preparado. Decore com um torção de limão ou toque laranja.

Notas

* O açúcar superfino funciona bem para uma borda de açúcar, pois adere melhor ao vidro do que o açúcar granulado. Você pode usar açúcar granulado se for tudo o que tiver; observe que ele pode cair na bebida, tornando-a um pouco mais doce.

Para converter em colheres de sopa, 1 onça = 2 colheres de sopa

• Categoria: Bebida
• Método: Abalado
• Cozinha: Coquetéis
• Dieta: Vegano

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