Manteiga De Ervas De Alho

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Prepare um lote de manteiga aromática com alho e ervas, o melhor truque de cozinha! Ervas frescas e alho perfumado combinam com a pasta luxuosa, criando uma bomba de sabor que eleva tudo, desde pão grelhado a vegetais assados.

Quer um truque simples para incrementar todas as suas receitas? Tentar erva de alho manteiga: não apenas um condimento, mas uma varinha mágica! Cria uma sinfonia de sabores em cada mordida, com notas herbáceas de tomilho, orégano e cebolinha e uma essência pungente de alho com a rica manteiga cremosa. Espalhe no pão quente, deixe derreter sobre legumes assados ​​ou regue um suculento bife – as possibilidades são infinitas! Neste post, vamos desvendar os segredos de como fazer manteiga de ervas com alho, as melhores ervas para usar e inúmeras maneiras de usá-la na sua cozinha!

Como fazer manteiga de ervas com alho

A manteiga de alho e ervas é essencialmente um manteiga composta , uma manteiga amolecida misturada com alho, ervas e sal. Este tipo de manteiga é tradicionalmente utilizado na culinária francesa, principalmente para fazer molhos. A manteiga aromatizada pode ser usada de diversas maneiras, como com legumes assados ​​ou salteados, bife, frango ou peixe, ou simplesmente em pão artesanal crocante. Não leva muito tempo para preparar e é um principal adicionador de sabor. Aqui estão algumas dicas sobre como fazer manteiga de alho:

• Amoleça a manteiga. Corte a manteiga ao meio no sentido do comprimento e depois em cerca de 12 pedaços no total. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos até ficar macio. (Se desejar, você também pode colocar a manteiga no microondas por alguns segundos: apenas tome cuidado para não derretê-la!)
• Misture com temperos. Coloque a manteiga em uma tigela. Rale 1 dente de alho médio ou 2 pequenos na tigela e adicione 2 colheres de sopa de ervas picadas e ½ colher de chá de sal. Esmague e misture a manteiga até que esteja totalmente combinado.

Melhores ervas para manteiga de alho

Quais são as melhores ervas para manteiga de alho? Existem alguns que gostamos de usar e que trazem o melhor sabor. Claro, você pode usar suas ervas favoritas: lembre-se de que algumas são mais fortes que outras! As melhores ervas frescas para manteiga de alho são:

• Tomilho: Infunde um sabor fresco e terroso de ervas
• Orégano: Outro favorito com sabor picante
• Salsa:Adiciona um sabor apimentado e permanece verde brilhante
• Cebolinha: Infunde um sabor de cebola e permanece verde brilhante
• Estragão: Traz uma essência terrosa e herbácea

Algumas outras ervas a serem consideradas em combinação com as ervas acima são:

• Manjericão fresco: tem ótimo sabor, mas tende a ficar mais escuro quando refrigerado
• Sálvia fresca ou alecrim: Têm sabor terroso, mas são muito fortes: use-os em combinação com as ervas acima ou use metade da quantidade da receita abaixo

Como transformar manteiga de alho e ervas em um tronco

Esta manteiga de ervas com alho pode ser usada imediatamente, retirada de um prato raso. Ou você pode refrigerá-lo para mais tarde, armazenando-o enrolado em forma de tronco. O formato de tronco permite cortar pedaços para usar em receitas.

• Coloque a manteiga em um pedaço de filme plástico ou papel manteiga e use o filme para enrolá-la em forma de tronco.
• Torça as pontas fechadas e leve à geladeira a manteiga de alho até ficar sólida o suficiente para cortar (ou até servir).
• Para acelerar o processo de resfriamento, você pode colocá-lo no freezer por alguns minutos até ficar sólido.

Uma nota sobre o teor de sal

Esta receita de manteiga de alho e ervas usa manteiga sem sal e sal adicionado. Com manteiga sem sal, o teor de sal ideal para nós era algo entre ¼ e ½ colher de chá, por isso indicamos usar escassa ½ colher de chá. sal kosher aqui. Realmente realça o sabor! Sinta-se à vontade para provar e ajustar conforme necessário.

Você também pode usar manteiga com sal nesta receita! A manteiga com sal normalmente contém ¼ colher de chá por ½ xícara (em vez de nenhum sal na manteiga sem sal), mas varia de acordo com a marca. Portanto, para manteiga com sal, adicione cerca de & frac18; colher de chá de sal nesta receita e ajuste a gosto.

Você pode fazer isso com manteiga vegana?

Na verdade, sim! A maioria das marcas de manteiga vegana são um substituto bastante decente para a manteiga real. Substitua a manteiga vegana por uma saborosa variação sem laticínios.

Maneiras de usar manteiga de ervas com alho

Manteiga de alho e ervas é perfeita com um simples pão artesanal crocante , ou com qualquer número de receitas para adicionar um grande sabor. Aqui estão algumas ideias:

• Sirva com crosta pão artesanal ou pão de massa fermentada .
• Derreta em vegetais assados ​​ou salteados. Experimente legumes salteados finais , batata doce assada , cogumelos salteados , ou feijão verde salteado .
• Adicione às batatas. Misture com as batatas assadas depois de assadas e misture purê de batatas ou coloque em um batata assada .
• Use-o para fazer pão de alho. Espalhe nos dois lados de um pão e leve ao forno a 350°F por 8 minutos, depois grelhe por 2 minutos até ficar torrado.
• Adicione ao salmão ou camarão. Use para cozinhar salmão assado ou camarão salteado .
• Cubra um bife escaldante. Adicione uma fatia a um pedaço de bife escaldante para obter ainda mais sabor.
• Use em massas. Faça um molho rápido para massa adicionando manteiga de alho a gosto em uma panela de macarrão quente e mexendo até derreter.

Deixe-nos saber como você planeja usar este condimento nos comentários abaixo! Feliz culinária.

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Manteiga Composta Fácil

Esta receita de manteiga de ervas com alho é…

Vegetariano e sem glúten.

Manteiga De Ervas De Alho

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: ½ xícaramanteiga1x

Descrição

Prepare um lote de manteiga aromática com alho e ervas, o melhor truque de cozinha! Ervas frescas e alho perfumado combinam com a pasta luxuosa, criando uma bomba de sabor que eleva tudo, desde pão grelhado a vegetais assados.

Ingredientes

• ½ xícara(1 palito) manteiga sem sal (ou manteiga vegana)*
• 1médio ou2dentes de alho pequenos (½ colher de chá ralado)
• 2 colheres de sopaervas frescas picadas, como tomilho, orégano, cebolinha ou salsa
• Escasso½ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Amolecer a manteiga: Corte a manteiga ao meio no sentido do comprimento e depois em cerca de 12 pedaços no total. Deixe a manteiga descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos até amolecer.
2. Coloque a manteiga em uma tigela. Rale o alho na tigela e adicione as ervas frescas e sal kosher . Esmague e misture a manteiga até que esteja totalmente combinado.
3. Use imediatamente ou, se desejar, coloque a manteiga em um pedaço de filme plástico ou papel manteiga e use o filme para enrolá-la em um tronco. Torça as pontas fechadas e leve à geladeira até ficar sólido o suficiente para cortar (ou até servir; você pode congelar por alguns minutos para acelerar o processo). O sabor fica ótimo na hora e fica ainda melhor após a refrigeração. Use para barrar no pão, fazer pão de alho, macarrão, bife, batata e muito mais.

Notas

*Você também pode usar manteiga com sal nesta receita. A manteiga com sal normalmente contém ¼ colher de chá por ½ xícara (em vez de nenhum sal na manteiga sem sal), mas varia de acordo com a marca. Portanto, para manteiga com sal, adicione cerca de & frac18; colher de chá de sal nesta receita e ajuste a gosto.

• Categoria: Condimento
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Manteiga
• Dieta: Vegetariano