WAFFLES DE BATATA

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Waffles de batata são crocantes e deliciosos! Feitos com purê de batata, fazem um café da manhã, aperitivo ou brunch salgado ou doce.

Quer uma maneira divertida de preparar um café da manhã saboroso: experimente Waffles de Batata ! Esses waffles crocantes são incríveis, com um exterior crocante e um interior fofo e com queijo. Eles têm gosto de uma combinação de hashbrown e waffle, e uau, eles são deliciosos. Sirva saborosos com creme de leite e cebolinha (ou como frango e waffles). Ou funcionam tão bem quando servidos doces com xarope de bordo! Eles são a ideia perfeita para aproveitar sobras de purê de batata Ação de Graças ou qualquer refeição.

O que você precisa para waffles de batata

Esta receita de waffles de batata é perfeita se sobrar purê de batatas , mas você pode fazê-los a qualquer momento. O delicioso sabor de batata com queijo e saboroso vai deixar você fisgado! Este foi muito bem recebido em nossa família e adoramos as formas salgadas e doces de servi-los. Além do purê de batata, você não precisa de muito para juntá-los:

Ingredientes da geladeira: Sobras de purê de batata , ovos
Ingredientes da despensa: Azeite, fermento, sal, farinha de trigo
Laticínios:Queijo cheddar ralado, leite de sua preferência

Tem mais sobras de purê de batata? Tente também Panquecas de Purê de Batata .

Waffles belgas vs padrão

Esta receita de waffles com purê de batata funciona tanto com waffles belgas quanto com waffles padrão. Nossa preferência pessoal são os waffles belgas, pois são mais grossos e têm uma aparência mais impressionante. (Aqui está o Máquina de waffle belga usamos.) Veja mais sobre os diferentes tipos:

receitas de coquetéis usando vodka

Os waffles belgas são duas vezes maiores que os waffles normais. Eles têm 1 ½ polegada de espessura e um padrão de grade profundo. Uma porção equivale à metade de um waffle belga, já que tem o dobro do tamanho de um waffle padrão – a menos que você faça a metade do tamanho com bordas franzidas (veja abaixo).
Waffles regulares, também conhecidos como waffles americanos, têm cerca de 1/2 polegada de espessura. Eles têm metade do tamanho dos waffles belgas e o tamanho da porção é 1 waffle.

Dicas para cozinhar waffles de batata

Para esses waffles de batata, gostamos de cozinhá-los em uma máquina de waffle belga, mas fazemos bordas franzidas usando metade da massa padrão. Adoramos a aparência destes: e você pode fazer mais waffles em um único lote! Veja como fazer isso:

Bordas franzidas: Basta usar cerca de ½ xícara de massa em uma máquina de waffle belga e não espalhar nas bordas. Você também pode fazer isso em uma máquina de waffle padrão usando cerca de ¼ xícara de massa.
Waffles circulares completos: Use cerca de 1 xícara para uma máquina de waffle belga ou ½ xícara para um marcador de waffle padrão e espalhe nas bordas. Essas quantidades dependem da máquina de waffles, então observe-a e ajuste as quantidades conforme necessário.

Coberturas para waffles de batata

Você pode servir waffles de batata salgados ou doces, o que os torna incrivelmente versáteis! Gostamos deles como um saboroso café da manhã ou aperitivo coberto com creme de leite e cebolinha. Mas eles ficam igualmente bons com xarope de bordo. Aqui estão algumas maneiras salgadas e doces que gostamos de combiná-los:

Creme de leite e cebolinha para um saboroso café da manhã ou aperitivo
Frango frito para frango e waffles
Xarope de bordo puro para um café da manhã doce
Molho de frutas ou compota como compota de framboesa ou molho de mirtilo
Morangos frescos, framboesas ou bananas fatiadas
Chantilly chantilly caseiro

Notas dietéticas

Conforme está escrito, esta receita de waffles de batata é vegetariana. Para quem não tem laticínios, omita o queijo e adicione outra pitada de sal. Use leite de aveia e sirva com creme de caju .

Para sem glúten, você pode usar farinha 1 por 1 sem glúten. A farinha de amêndoa é outra opção, mas os waffles seriam mais frágeis e você pode querer torná-los menores para serem mais fáceis de virar.

Mais receitas de waffles

Esses waffles de batata são ótimos para usar sobras de purê de batata em Ação de Graças , ou apenas como um divertido e único café da manhã saboroso ideia. Aqui estão mais algumas receitas de waffle para experimentar:

Faça o nosso Receita de waffle perfeita
Escolha sazonal Waffles de abóbora ou Waffles de gengibre aconchegantes
Pegar Waffles De Morango ou Melhores waffles de mirtilo
Misturar Waffles sem glúten ou Waffles Veganos

Esta receita de waffles de batata é…

Vegetariano. Para produtos sem laticínios e sem glúten, consulte a seção Notas Dietéticas acima.

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Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Colheita: 4waffles pequenos1x

Descrição

Waffles de batata são crocantes, com queijo e deliciosos! Prepare-os como um café da manhã, acompanhamento ou brunch salgado ou doce.

Ingredientes

Escala1x2x3x

2ovos grandes
1 colher de sopaazeite
½ colher de cháfermento em pó
¼ xícarafarinha multiuso
1pitada sal kosher *
¾ xícaraqueijo cheddar ralado
2 xícarassobras frias purê de batatas
1 colher de sopaleite de escolha

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Bata os ovos, em seguida adicione o óleo, o fermento, a farinha e o sal e bata até incorporar. Mude para uma espátula e misture o queijo ralado, o purê de batata e o leite.
Unte ou passe manteiga em seu ferro para waffles . Adicione cerca de ½ xícara de massa no centro da ferro para waffles (não espalhe se for uma máquina de waffles belga **) e cozinhe de acordo com as instruções. ferro para waffles instruções até dourar: cerca de 3 a 4 minutos dependendo do seu ferro para waffles . Observe que isso leva um pouco mais de tempo do que um waffle padrão porque a massa é mais densa. Retire os waffles cozidos e coloque-os em uma assadeira forrada com pergaminho ou untada, sem empilhar. Faça os waffles na hora ou coloque os waffles cozidos em um forno a 250°F para mantê-los aquecidos.
Sirva imediatamente com creme de leite e cebolinha ou xarope de bordo.Waffles cozidos podem ser congelados; coloque-os em um saco plástico e retire o ar restante com um canudo antes de selar. Para reaquecer, retire do freezer e toste levemente em uma torradeira.