Café com leite

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Café con leche é uma deliciosa bebida de café espanhola que mistura partes iguais de café forte e leite! Veja como fazer isso em casa.

Adoro uma boa xícara de café com leite ? Esse Estilo espanhol A bebida é popular na Espanha e na América Latina, e a mistura de café agridoce e leite rico é a verdadeira perfeição. Como estudante em Madrid durante a universidade, costumava encomendá-los regularmente. O café intensamente forte era sempre servido em copo e adoçado agressivamente. Esta receita é uma réplica do café com leite de que me lembro e é incrivelmente fácil de fazer em casa!

O que é café com leite?

Café com leite (café com leite em espanhol) é uma bebida de café feita com café forte ou expresso e leite vaporizado. A bebida é originária da Espanha e popular na América Latina, e utiliza partes iguais de café e leite. É semelhante ao francês café com leite , mas geralmente é servido adoçado. Aqui está o que você precisa para fazer café com leite:

• Café forte ou expresso
• Leite integral
• Açúcar

A proporção de café com leite normalmente é composta por partes iguais de café e leite, mas pode variar de acordo com o barista. Você pode variar essa proporção a gosto.

Para o café, use Moka Pot ou expresso

Qual é o melhor café para um café com leite? Café forte . O café na Espanha é muito mais forte que o café americano. Você vai querer usar um feijão torrado escuro aqui. Se tiver, um Moka Pot ou Bialetti é a melhor aposta para a intensidade do café que você pode conseguir na Espanha. Ou você pode usar café expresso! Gostamos de usar Moka Pot aqui porque é o mais próximo do sabor espanhol que me lembro, mas também fica delicioso com café expresso. Aqui estão os melhores métodos de café:

• Pote Moka: Vá para Café Moka como fazer café na cafeteira Bialetti
• Máquina de café expresso : Vá para Como fazer café expresso
• Máquina de café expresso portátil: siga as instruções de uma máquina de café expresso portátil
• Imprensa francesa: Faça Expresso da Imprensa Francesa

Use leite integral para melhor sabor

O melhor leite para café com leite? Leite integral . É a riqueza ideal para acompanhar o café agridoce. É claro que o leite americano tem um gosto um pouco diferente do leite espanhol, de uma forma que não consigo quantificar. Mas é a combinação mais próxima: e é a que cozinha melhor.

Quer fazer café com leite sem laticínios? Leite de aveia é sua melhor aposta. É o leite sem laticínios que espuma melhor. Não terá o mesmo sabor, mas ainda é delicioso.

Cozinhe no vapor ou espume o leite

Uma vantagem do café con leche é que a qualidade do leite vaporizado é muito menos importante do que em um café com leite . Em um café com leite, você está procurando a textura perfeita de microespuma semelhante a tinta, especialmente se estiver fazendo arte com leite . Mas para o café con leche, você pode simplesmente vaporizar ou espumar o leite usando o método que desejar: não é necessário obter uma textura precisa. É uma bebida mais solta e descontraída. Aqui estão algumas opções:

• Espuma o leite com um bocal manual, uma prensa francesa ou um batedor. A melhor ferramenta é um bocal, se você tiver, mas uma prensa francesa também funciona muito bem. Um batedor faz bolhas muito grandes na espuma, mas funciona para café com leite. Vá para Como fazer espuma de leite .
• Cozinhe o leite usando um máquina de café expresso .Use as instruções para esticar o leite até 20 a 25% de altura. Vá para Como cozinhar leite no vapor .

Como adoçar café com leite

Você pode adoçar o café com leite a gosto, dependendo da sua preferência! O café con leche que comprei na Espanha sempre foi bem doce, para equilibrar a força do café. Mas vá com seu instinto! Aqui está uma regra prática:

• 2 colheres de chá de açúcar tem o sabor mais tradicional; é bem doce e tem um bom equilíbrio com o café amargo
• 1 colher de chá de açúcar é sutilmente doce e ainda proporciona um sabor agradável e equilibrado

Fique à vontade para adoçar de acordo com seu gosto! Se quiser usar um adoçante natural, experimente mel, xarope de bordo ou agave.

Mais bebidas de café

São tantos saborosos bebidas de café para fazer em casa! Aqui estão mais alguns em nossa série barista:

• Faça um pote de Café Francês ou Despeje sobre o café
• Faça semelhante e delicioso Café com leite
• Pegue um Corte , Apresentação , ou Gibraltar
• Fazer expresso com máquina ou sem máquina
• Preparar saboroso Café Frio ou Prensa Francesa Cold Brew
• Pegue um bebida expresso como um Café com leite , americano , Macchiato , Capuccino , Branco liso , Mocha , Café com leite gelado ou Café com leite gelado de baunilha

Café Francês

Café Frio

Café gelado

Café Au Lait

Café com leite

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1bebida1x

Descrição

Café con leche é uma deliciosa bebida de café espanhola que mistura partes iguais de café forte e leite! Veja como fazer isso em casa.

Ingredientes

• 4 onças(½ xícara) café forte ou expresso
• 4 onças(½ xícara) leite integral cozido no vapor ou com espuma (ou leite de aveia sem laticínios)
• 1para2colheres de chá de açúcar*

Instruções

1. Faça o café usando um Pote Moka , ou faça o expresso (usando qualquer um dos métodos listados).
2. Cozinhe o leite com um máquina de café expresso (estendendo o leite para 20 a 25% de altura), ou espumar o leite com um bocal, prensa francesa ou batedor.
3. Despeje o café em uma xícara e acrescente o açúcar. Adicione o leite vaporizado e sirva imediatamente.

Notas

*2 colheres de chá têm o sabor mais próximo do café com leite espanhol; 1 colher de chá é sutilmente doce.

• Categoria: Bebida
• Método: Café
• Cozinha: Café
• Dieta: Vegetariano