Café Moka

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Veja como usar uma cafeteira Moka para fazer café! Fabricada pela Bialetti, esta máquina de café expresso com fogão faz um delicioso café tipo expresso.

Adora uma ótima xícara de café forte? Veja como fazer uma bebida suave e ousada: o Pote Moka ! Esta máquina de café expresso com fogão faz uma xícara escura e intensa que fica entre o expresso e o café muito forte. É muito fácil de usar, seja para o seu café do dia a dia ou para fazer café expresso para bebidas caseiras como café com leite , capuccinos e muito mais. Veja como usar uma panela Moka!

O que é uma panela Moka?

A Moka Pot é uma cafeteira de fogão usada para fazer café tipo expresso. Ele usa água fervente para forçar o vapor através dos grãos de café, de modo que o café borbulhe na cafeteira em vez de escorrer como no café preparado.

A Moka Pot foi inventada em 1933 pelo engenheiro italiano Alfonso Bialetti. É fabricado pela empresa Bialetti, por isso algumas pessoas simplesmente o chamam de Bialetti.

A Moka Pot faz expresso ou café?

A Moka Pot é a máquina de café expresso com fogão mais conhecida, mas na verdade não faz café expresso. É um café muito forte, semelhante ao expresso, mas não é exatamente o verdadeiro. Não fica com o creme espumoso por cima como um verdadeiro expresso e carece da riqueza de sabor. Ele também produz quantidades maiores do que uma dose típica de café expresso. Na verdade, o café Moka Pot está mais próximo de um americano do que o expresso.

Por que não é expresso? A cafeteira Moka atinge apenas 1 a 3 bar de pressão quando força a água através do pó de café, contra 9 bar de pressão como uma balança digital de alimentos para pesar o café e a água.

Como usar uma panela Moka

Pronto para fazer café Moka Pot? O processo é rápido e fácil: leva menos de 10 minutos. Aqui está o que fazer:

1. Moer o café:Moer o café até obter uma moagem fina: moagem de café expresso ou apenas um pouco maior.
2. Adicione água:Adicione água fria filtrada na metade inferior da panela até atingir a válvula.
3. Adicione o café e monte:Encha o funil com o pó de café nivelado com a parte superior, mas não aperte o pó. Insira o funil na parte inferior da panela. Aparafuse a parte superior na base até que fique bem apertada com os dedos.
4. Coloque em fogo médio:Coloque a panela no fogão em fogo médio. Para um fogão a gás, certifique-se de que a chama do gás seja menor que a largura da panela.
5. Aguarde enquanto o café é preparado (cerca de 5 a 7 minutos): A água ferverá através do café e encherá a parte superior da cafeteira. Você ouvirá o café começar a borbulhar por volta de 3 a 5 minutos. Cerca de 2 minutos depois, você ouvirá a fervura rápida: então ouça enquanto o som da fervura aumenta em volume e frequência. Assim que o som se dissipar no ar e você ouvir um som alto e gorgolejante, o café estará pronto. Desligue o fogo.
6. Verifique o café:Depois de desligar o fogo, levante a tampa da panela e coloque-a dentro. A câmara deve estar cheia de café. Caso contrário, coloque novamente a panela no fogo e continue aquecendo até que o café esteja pronto.

Quando terminar de fazer o café, lave a cafeteira Moka com água morna e seque-a bem antes de montá-la novamente.

Maneiras de usar o café Moka Pot

Qual a melhor forma de usar o café Moka Pot? Você pode beber puro ou usá-lo para tomar café! Qual é a proporção para trocar por café expresso? Use 5 onças (10 colheres de sopa) de café Moka Pot para substituir uma dose dupla de café expresso (2 onças). Aqui estão algumas maneiras de usá-lo:

• Café gelado: use-o em vez de bebida gelada em Café gelado
• Café com leite: Faça para o francês café com leite ou espanhol café com leite
• Café com leite gelado: troque o expresso por um Café com leite gelado
• Latte ou cappuccino: Use-o para fazer um Café com leite , Capuccino ou Branco liso
• Macchiato: Cubra com espuma leve para um Macchiato
• Mocha: Use-o como base para um chocolate Mocha
• Dirty Chai latte: troque o café expresso por um Sujo Chai Latte
• Coquetéis:Use-o para um Café Expresso Martini
• Affogato:É ótimo fazer a clássica sobremesa simples, um Afogado

Como fazer um café com leite

Como fazer um Mocha

Café com leite gelado perfeito

Sujo Chai Latte

Café Moka

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 1 ¼ xícaras(10 onças)1x

Descrição

Veja como usar uma cafeteira Moka para fazer café! Fabricada pela Bialetti, esta máquina de café expresso com fogão faz um delicioso café tipo expresso.

Ingredientes

• 20 gramas(¼ xícara) café torrado escuro
• 330 gramas(1 & frac38; xícaras) água filtrada*
• Pote Moka de 6 xícaras

Instruções

1. Moa o café: Moa o café até obter uma moagem fina:moagem de café expresso ou apenas um pouco maior. (Use um moedor de rebarbas ou café pré-moído.)
2. Adicione água: Adicione água fria filtrada na metade inferior da panela Moka até atingir a válvula.
3. Adicione o café e monte: Encha o funil com o pó de café nivelado com a parte superior, mas não aperte o pó. Insira o funil na parte inferior da panela. Aparafuse a tampa na panela Moka até que fique bem apertada com os dedos (não aperte demais).
4. Leve ao fogo médio: Coloque a panela no fogão em fogo médio. Para um fogão a gás, certifique-se de que a chama do gás seja menor que a largura da panela.
5. Aguarde enquanto o café é preparado (cerca de 5 a 7 minutos): A água vai ferver no café e encher a parte superior da cafeteira Moka. Você ouvirá o café começar a borbulhar por volta de 3 a 5 minutos. Cerca de 2 minutos depois, você ouvirá a fervura rápida: então ouça enquanto o som da fervura aumenta em volume e frequência. Assim que o som se dissipar no ar e você ouvir um som alto e gorgolejante, o café estará pronto. Desligue o fogo.
6. Confira o café: Depois de desligar o fogo, levante a parte superior da panela Moka e coloque-a dentro. A câmara deve estar cheia de café (caso contrário, volte ao fogo e continue aquecendo até que o café esteja pronto). Quando terminar de fazer o café, lave a cafeteira Moka com água morna e seque-a bem antes de montá-la novamente.

Notas

*O café fica melhor com água filtrada: use um jarro com filtro como este.

• Categoria: Café
• Método: Fabricado
• Cozinha: Café
• Dieta: Vegano