Prensa Francesa Cold Brew

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Uma maneira fácil de fazer café? Cerveja gelada de prensa francesa! Veja como fazer uma bebida gelada em uma prensa francesa e a proporção para obter o melhor sabor suave.

Procurando uma maneira fácil de fazer café frio? Tentar Prensa Francesa Cold Brew ! Este método simples usa uma ferramenta de café que você já possui para fazer seu café frio favorito de maneira descomplicada. Somos grandes fãs do sabor suave da bebida gelada por aqui, mas pode ser um pouco bagunçado. A prensa francesa contém a bagunça e facilita o processo de fermentação. Veja como é feito!

O que é bebida gelada? Por que usar uma impressora francesa?

O que é bebida gelada? O café frio é o café feito embebendo o pó em água em temperaturas baixas. É diferente do café coado ou coado, feito pela filtragem de água quente sobre o pó de café em um filtro. O que o torna único? Tem um sabor suave e sedoso que é perfeito para café gelado.

Por que fazer café frio em uma prensa francesa? A vantagem deste método é que é um pouco mais limpo e fácil do que um método tradicional. método de café frio . A prensa francesa facilita a coação do café: basta mergulhar e beber! Você precisará de uma proporção ligeiramente diferente do método tradicional, portanto, siga a receita abaixo.

Melhor café para cerveja gelada

Qual é o melhor café para cerveja gelada na prensa francesa? Café torrado escuro . Assados ​​leves e médios são ótimos para despeje sobre o café , mas a bebida gelada fica melhor com café torrado escuro. Dá o final amargo e rico certo. Algumas marcas recomendam: Starbucks Espresso Roast ou Intelligentsia Black Cat.

Equipamento que você precisa

A bebida fria da prensa francesa requer apenas algumas ferramentas, a maioria das quais você provavelmente já possui. Aqui está o que você precisa:

1. Cafeteira francesa: A marca Bodum fabrica esta ferramenta para café desde a década de 1940. Usamos esta prensa francesa Bodum de 34 onças (1 litro).
2. Moedor ou moinho de café: você precisará moer o café até obter uma moagem média grossa (ou comprar café pré-moído). Nós usamos isso Moedor de rebarbas elétrico Bodum . A bebida gelada é mais fácil com um moedor elétrico porque consome muito café de uma vez. Este dispositivo portátil moinho de café também funciona, só leva muito mais tempo.
3. Água filtrada: A água filtrada tem o melhor sabor; usamos este jarro com filtro de água. Ou pule se você não tiver um filtro.

A proporção da imprensa francesa de cerveja fria

Aqui está o que há de mais importante sobre a bebida gelada na prensa francesa, se você está acostumado a fazer cerveja gelada com o método padrão. A proporção da prensa francesa é diferente da proporção padrão de fermentação fria! Você precisará de mais café ao prepará-lo em uma prensa francesa para obter a mesma intensidade do concentrado frio. Aqui está o que você deve saber:

• Proporção solo/água: 1:6 em peso. Em gramas, são 140 gramas de café para 840 gramas de água. Em xícaras, isso significa 2 xícaras de pó de café e 3 ½ xícaras de água.
• Proporção de concentrado de cerveja fria para água: 1:1. Quando você pressiona a bebida fria francesa, você acaba com uma jarra de concentrado. Para beber a bebida pronta, use uma proporção de 1:1. Em outras palavras, encha o copo com 1 parte de concentrado e 1 parte de água (ou leite).

Como fazer cerveja gelada em uma prensa francesa

O café frio é um método muito fácil e indulgente. A parte mais difícil? Aguardando as 24 horas necessárias para o café ficar pronto. Veja como fazer bebida gelada em uma prensa francesa (ou vá direto para a receita):

• Moa o café: Moa 140 gramas (2 xícaras) de grãos de café até obter uma moagem média grossa.
• Misture borra de café e água:Adicione a borra de café e 3 ½ xícaras de água filtrada na prensa francesa. Mexa várias vezes com uma colher.
• Leve à geladeira por 24 horas: Cubra a jarra com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por 24 horas. (Você pode cobri-lo com a parte superior, mas o êmbolo deve estar para cima, dificultando o encaixe na maioria dos refrigeradores.)
• Mergulhe e coe:Coloque a tampa na prensa francesa e pressione lentamente o êmbolo até o fim. Despeje o concentrado de bebida gelada em uma jarra ou jarra de vidro grande.
• Servir:Para servir, dilua ½ xícara de bebida gelada com ½ xícara de água ou leite. Se servir com gelo, use o gelo com ½ xícara de concentrado de bebida gelada com ¼ xícara de água.

Mais com uma imprensa francesa

Há muitas coisas que você pode fazer com uma prensa francesa: café, chá, expresso e muito mais! Aqui estão nossas principais maneiras de usá-lo:

• Café: Faça um bule perfeito de Café francês
• Expresso: Expresso da imprensa francesa é ótimo para um tiro forte, ou bebidas expresso
• Chá: Quem precisa de um bule de chá? Tentar Chá de imprensa francesa .
• Café gelado: experimente deliciosamente simples Café gelado de imprensa francesa .
• Leite com espuma:Você pode usar um Prensa francesa para espumar leite para café com leite!

Café Francês

Expresso da Imprensa Francesa

Café Gelado de Imprensa Francesa

Como fazer espuma de leite

Prensa Francesa Cold Brew

• Tempo de preparação: 24 horas
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 24 horas
• Colheita: 2 ½ xícarasconcentrado (5porções)1x

Descrição

Uma maneira fácil de fazer café? Cerveja gelada de prensa francesa! Veja como fazer uma bebida gelada em uma prensa francesa e a proporção para obter o melhor sabor suave.

Ingredientes

• 2 xícarascafé torrado escuro (140 gramas), moído até obter uma moagem média grossa
• 3 ½ xícaras(840 gramas) água filtrada*
• Prensa Francesa de 8 xícaras / 34 onças (1 litro)

Instruções

1. Moa o café: Moa o café até obter uma moagem média grossa.
2. Misture borra de café e água: Adicione o pó de café e a água à prensa francesa. Mexa várias vezes com uma colher.
3. Leve à geladeira 24 horas: Cubra a jarra com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por 24 horas. (Você pode cobri-lo com a parte superior, mas o êmbolo deve estar para cima, dificultando o encaixe na maioria dos refrigeradores.)
4. Mergulhe e force: Coloque a tampa na prensa francesa e pressione lentamente o êmbolo até o fim. Despeje o concentrado de bebida gelada em uma jarra ou jarra de vidro grande. Armazene refrigerado por até 1 semana.
5. Servir: Para servir, dilua ½ xícara de bebida gelada com ½ xícara de água ou leite. Se servir com gelo, use o gelo com ½ xícara de concentrado de bebida gelada com ¼ xícara de água.

Notas

*Água filtrada dá o melhor sabor; usamos este jarro com filtro de água.

• Categoria: Bebida
• Método: Cerveja gelada
• Cozinha: Café
• Dieta: Vegano