COMO FAZER CAFÉ EXPRESSO

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Veja como fazer café expresso em casa: com ou sem máquina! Esses métodos são a melhor dose de café expresso para saborear como está ou adicionar às bebidas.

Não há nada melhor do que um expresso rico e amargo com uma camada de creme espumoso. Este método italiano de fazer café está no topo dos nossos métodos de fazer café. Melhor ainda, depois de dominar o café expresso, você poderá preparar uma série de bebidas expresso assim como sua cafeteria favorita: o café com leite , capuccino , branco liso , macchiato e muito mais.

Qual é a melhor maneira de fazer café expresso? Você pode fazer expresso sem máquina ? Aqui estão todas as melhores maneiras de fazer café expresso, classificadas em ordem de preferência, com prós e contras de cada uma.

pacote de tempero italiano

Como fazer café expresso em casa: métodos principais

Espresso é uma forma italiana de fazer café em doses altamente concentradas. Uma única dose de café expresso custa 1 onça e uma dose dupla custa 2 onças. O café expresso pode ser saboreado em xícaras pequenas ou usado como base para bebidas expresso populares, como o americano , café com leite , capuccino e muito mais. Para fazer café expresso, a água é forçada através de grãos de café moídos finamente a uma pressão muito alta. Uma dose de café expresso tem creme por cima: uma espuma marrom clara que acrescenta sabor rico e textura espumosa.

Como fazer café expresso em casa? Se você quer um café expresso de alta qualidade, uma bancada máquina de café expresso é onde está. O sabor é melhor do que qualquer método que você encontrar! Mas existem alguns outros métodos que podem aproximar-se de um excelente café expresso. Aqui está uma visão geral dos principais métodos de café expresso e role para baixo para ler mais sobre cada método:

como assar camarão

Máquina de café expresso
Máquina de café expresso portátil
Imprensa francesa
Pote Moka
Aeropress

Método 1: máquina de café expresso

A melhor maneira de fazer café expresso? Com um máquina de café expresso ! Aqui está o que você deve saber:

Uma bancada máquina de café expresso faz o café expresso mais saboroso, sem exceção. Tem um sabor tão bom quanto o de uma cafeteria, com uma rica camada de creme. Esse tipo de máquina é semelhante ao que você veria um barista usar: ela fica na bancada e mói o café. Muitas máquinas de café expresso também possuem um bastão fumegante: ele produz o melhor leite vaporizado para café com leite e capuccinos .

Prós e contras: Máquinas de café expresso de bancada são a opção mais cara, variando de US$ 300 a vários milhares de dólares. Mas se você é purista, vale a pena pela alta qualidade. Esta é a melhor escolha para um apreciador de café que deseja uma experiência premium de café expresso em casa.

Recomendação de produto: Aqui está o Bréville máquina de café expresso que usamos: funciona maravilhosamente bem e faz o melhor café expresso que tomamos fora da Itália. É ainda melhor do que muitas cafeterias, na nossa opinião! É caro, mas vale a pena para os nerds do café.

Acessórios: Certifique-se de obter um caixa de batida para usar com o seu máquina de café expresso . É útil para compactar e descartar o pó de café usado.

Como fazer café expresso com máquina de café expresso

Moa o café: Use café expresso torrado, cerca de 9 gramas para uma dose única de café expresso e 18 gramas para uma dose dupla. Moa o café até ficar bem moído. Diferentes torras e marcas de grãos exigirão uma moagem diferente para sua máquina. Pode ser necessário fazer alguns testes para acertar.
Embale e tampe a borra de café: Adicione a borra de café na cesta de café expresso (porta-filtro) até que fique levemente empilhada por cima. Use o compactador para pressionar o pó uniformemente no porta-filtro, pressionando com muita firmeza até que esteja totalmente comprimido. Coloque o porta-filtro sobre uma toalha dobrada antes de compactar, ou a melhor ferramenta é um caixa de batida para compactar e descartar terrenos usados. É importante que os grãos de café sejam tão uniformes e retos quanto possível para obter a melhor dose de café expresso.
Puxe a dose: coloque o porta-filtro no máquina de café expresso e pressione o botão para puxar o tiro. A maioria das máquinas de café expresso domésticas possui uma opção automática para isso. Uma dose de café expresso bem puxada dura cerca de 25 a 30 segundos e tem um sabor profundo de café expresso com um belo creme espumoso.
Considere quaisquer ajustes: Demora um pouco para ajustar a finura da moagem do café e a quantidade de café a ser usada: a prática leva à perfeição! Se a dose estiver aguada, use um pouco mais de pó de café ou uma moagem mais fina no café. Se uma dose demorar mais de 30 segundos, reduza a quantidade de pó de café ou use uma moagem mais grossa no café.

Coloque o tamper em cima do porta-filtro e pressione firmemente.

Como compactar usando uma caixa de detonação: coloque o porta-filtro na parte plana da caixa de detonação, depois coloque o compactador em cima da borra de café e pressione para baixo.

A parte superior da borra de café deve ser compactada o mais uniformemente possível

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Método 2: máquina de café expresso portátil

Nossa segunda opção é bem mais barata, mas próxima do máquina de café expresso em qualidade: uma máquina de café expresso portátil manual! Aqui está o que é:

Uma máquina de café expresso portátil é a melhor maneira de fazer café expresso sem máquina. Este pequeno dispositivo permite empurrar manualmente a água do café para dentro da xícara. É pequeno, portátil e fácil de usar para viajar ou levar para o escritório.
Prós e contras: A máquina de café expresso portátil produz um café expresso de qualidade um pouco menor do que a máquina de café expresso : o sabor não é tão saboroso e o creme não é tão rico e abundante. No entanto, o sabor é surpreendentemente decente e por US$ 65, é uma pechincha! Também é pequeno e fácil de esconder em armários ou levar em viagem.
Recomendação do produto: Usamos isso máquina de café expresso portátil e funciona muito bem.
Como fazer:Siga as instruções da embalagem sobre como usar este dispositivo.

Método 3: café expresso francês

A prensa francesa é uma ótima maneira de fazer café expresso: e é perfeita se você já tiver uma em mãos! Esta é a nossa melhor escolha para fazer café expresso sem uma ferramenta específica para café expresso, porque o sabor é bastante comparável ao real.

pote instantâneo de couve-flor

Uma prensa francesa é um dispositivo para preparar café em uma pequena jarra. É mais frequentemente usado para café coado, mas também funciona para café expresso.
Prós e contras: A imprensa francesa não consegue obter um creme espumoso como os dois primeiros métodos de preparação de café expresso e você acabará com alguns sedimentos na xícara. Mas para um método de café preparado, fica bem próximo do sabor de um verdadeiro expresso. É ótimo para fazer café expresso para bebidas de café ou um afogado . A maioria das prensas francesas custa cerca de US$ 35 a US$ 40, e você também pode usá-las para fazer café.
Recomendação do produto: Este Imprensa francesa Bodum é uma opção de alta qualidade.
Como fazer: acesse Como fazer café expresso francês .

Método 4: café expresso Moka

O Pote Moka é uma ótima maneira de obter um café escuro e de sabor rico. Não é exatamente um expresso, mas tem um sabor tão parecido que você pode usá-lo como substituto para bebidas expresso . É mais como um americano do que o expresso. O Moka Pot também é conhecido como Bialetti, que é a marca.

A Moka Pot é um método de fogão para fazer café forte, forçando o vapor através da borra de café. Ela faz uma cafeteira deliciosamente rica e é popular na Europa e nos EUA.
Prós e contras:O sabor que você consegue com uma panela Moka é fantástico. Mas na verdade é um café torrado escuro muito forte, não tecnicamente um expresso (não atinge um creme e falta um pouco da riqueza do sabor). Faz uma xícara de 5 onças, enquanto uma única dose de café expresso custa 1 onça e uma dose dupla custa 2 onças. Mas funciona bem como opção para drinks expressos! Por US$ 35 por um pote, é uma pechincha.
Recomendação de produto: aqui está o 6 xícaras de panela Moka nós usamos.
Como fazer: acesse Como usar uma panela Moka .

Método 5: café expresso Aeropress

Você pode fazer café expresso com Aeropress, mas não é nossa melhor escolha em termos de sabor. Use-o apenas se for a única opção que você tem em mãos!

Uma Aeropress é um cilindro de plástico usado para fazer uma única xícara de café. É portátil, barato e fácil de limpar, o que o torna uma forma acessível de fazer café.
Prós e contras:A Aeropress é muito barata, custando US$ 30. Mas este método faz grandes sacrifícios no sabor. O expresso Aeropress tem um sabor mais amargo e plano do que outros métodos e não possui creme exclusivo. Use este método apenas se for seu último recurso.
Recomendação de produto: aqui está o 1 a 3 xícaras de Aeropress nós usamos.
Como fazer: acesse Como fazer café expresso Aeropress .

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Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo Total: 5 minutos
Colheita: 1café expresso de dose única ou dose dupla1x

Descrição

Veja como fazer café expresso em casa! Faça 1 ou 2 doses de café expresso com um máquina de café expresso ou opte por um dos métodos alternativos listados.

Ingredientes

Escala1x2x3x

9 gramascafé expresso torrado para dose única, 18 gramas para dose dupla
Máquina de café expresso de bancada (ou veja métodos alternativos na nota abaixo!)
Caixa de batida

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

*Observação: O método abaixo funciona para todas as máquinas de café expresso de bancada. Ou siga estes métodos alternativos: 1. Use uma máquina de café expresso portátil de acordo com as instruções da embalagem. 2. Faça Expresso da Imprensa Francesa 3. Faça Café Moka . 4. Faça Expresso Aeropress .

Moa o café: Moa o café até ficar bem moído. Diferentes torras e marcas de grãos exigirão uma moagem diferente para sua máquina. Pode ser necessário fazer alguns testes para acertar.
Embale e calce a borra de café: Adicione o pó de café à cesta de café expresso (porta-filtro) até que fique levemente amontoado por cima. Use o compactador para pressionar o pó uniformemente no porta-filtro, pressionando com muita firmeza até que esteja totalmente comprimido. É útil ter algo para pressionar para compactar, para não danificar o contador ou o filtro. Coloque o porta-filtro sobre uma toalha dobrada antes de compactar, ou a melhor ferramenta é a borda de um caixa de batida (você também pode usá-lo para descartar o pó usado). É importante que os grãos de café sejam tão uniformes e retos quanto possível para obter a melhor dose de café expresso.
Puxe o tiro: Coloque o porta-filtro no máquina de café expresso e pressione o botão para puxar o tiro. A maioria das máquinas de café expresso domésticas possui uma opção automática para isso. Uma dose bem puxada dura cerca de 25 a 30 segundos e tem um sabor profundo de café expresso com um belo creme (cobertura espumosa).
Considere quaisquer ajustes: Demora um pouco para aprimorar a moagem do café e o processo de compactação. Não se preocupe se não der certo na primeira vez! Se você achar que a dose está aguada, use um pouco mais de pó de café ou uma moagem mais fina no café. Se a dose demorar mais de 30 segundos, reduza a quantidade de pó de café ou use uma moagem mais grossa no café.

Categoria: Bebida
Método: Máquina de café expresso
Cozinha: Café
Dieta: Vegano

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