Molho de Mostarda Dijon

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Aqui está um vinagrete caseiro obrigatório para saladas: molho de mostarda Dijon! É picante e perfeitamente equilibrado – e leva apenas 5 minutos para fazer.

Este molho de mostarda Dijon é tão fácil quanto parece. Realmente! Não é necessário espremer suco de limão ou picar alho. Não, apenas alguns ingredientes que provavelmente já estão na sua despensa. O sabor desse vinagrete? Bem, é o nosso novo favorito: é perfeitamente equilibrado, picante e saboroso. E leva apenas 5 minutos para montar isso tão facilmente molho de salada caseiro . Ele se tornará sua nova opção!

O que há neste molho de mostarda Dijon?

Um dos segredos para uma alimentação saudável a longo prazo: fazer o seu próprio molho para salada! Antes de Alex e eu começarmos a cozinhar muito, tínhamos em nossa geladeira uma coleção de molhos para salada que eram da idade das trevas. Sério, quem sabe quando surgiram alguns desses frascos de molho! Desde então, paramos completamente de comprar curativos e começamos a prepará-los. É fácil de fazer e você sabe exatamente o que contém: sem conservantes ou sódio altíssimo.

Quais são os ingredientes desta mostarda Dijon? Esperamos que você já os tenha em sua despensa para que possa prepará-los imediatamente. Aqui está o que você precisa:

• Mostarda Dijon
• Vinagre de vinho branco (sim, economizou uma ida à loja para comprar um limão!)
• Xarope de bordo para equilibrar o sabor
• Azeite
• Sal

A chave para fazer a emulsão perfeita

Uma emulsão é quando um molho vinagrete fica cremoso e com uma textura única. Ao usar azeite e vinagre, você pode notar que eles tendem a se separar. Se você misturar a emulsão corretamente, ela permanecerá cremosa enquanto assenta. (Muitas vezes, ao guardar na geladeira, ele se separa: para que você possa bater novamente antes de servir.)

Veja o que fazer para fazer uma emulsão que permaneça cremosa:

• Use uma tigela de tamanho médio. Acredite ou não, tivemos problemas ao usar uma tigela muito pequena ao bater um molho. Você precisa de espaço suficiente para que o batedor possa se mover vigorosamente para frente e para trás.
• Bata o azeite em 1 colher de sopa de cada vez. A adição gradual de azeite é o que permite que o azeite se integre perfeitamente. Você também pode regar gradualmente, mas achamos mais fácil adicionar 1 colher de sopa e depois bater, depois adicionar outra e bater novamente.

10 maneiras de servir este molho de mostarda Dijon

Este molho de mostarda Dijon é tão rápido de fazer que é a nossa nova escolha! Claro, temos muitos produtos caseiros molhos para salada saudáveis que amamos. Mas este pode ser o mais simples! Outro bônus: é um molho de salada vegano , também. Aqui estão algumas saladas onde funcionariam bem ou substituiriam facilmente o molho listado na receita:

1. Salada de Espargos Preenchido com espargos salteados , rabanetes, queijo feta e limão, esta salada fica perfeita com o molho de mostarda Dijon.
2. Melhor salada temperada Esta salada mista é uma salada versátil que combina com qualquer refeição!
3. Salada de Funcho e Laranja O sabor deste vinagrete de Dijon funcionaria no lugar do Vinagrete Cítrico aqui!
4. Salada Fácil de Rúcula Esta salada simples de rúcula ficaria fantástica com este molho fácil.
5. Salada Clássica de Espinafre Troque molho Dijon por vinagrete balsâmico aqui: seria tão bom!
6. Salada de Beterraba Assim como a salada de maçã, o molho Dijon também funciona com beterraba!
7. Salada Nicoise Atalho para vestir nesta salada de prato principal!
8. Salada Califórnia Esta salada verde ficaria igualmente boa com Dijon em vez de molho de óleo de abacate!
9. O molho Dijon para salada de amora também funciona com beterraba!
10. Salada de legumes de verão Abandone o molho de gergelim aqui para este molho de salada vegano!

Esta receita de molho de mostarda Dijon é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Molho de mostarda Dijon (5 minutos!)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: Sobre10 colheres de sopa 1x

Descrição

Aqui está um vinagrete caseiro obrigatório: molho de mostarda Dijon! É picante e perfeitamente equilibrado – e leva apenas 5 minutos para fazer.

Ingredientes

• 2 colheres de sopavinagre de vinho branco
• 1 colher de sopaMostarda Dijon
• 1 colher de cháxarope de bordo
• ¼ colher de chá sal kosher
• 6 colheres de sopaazeite

Instruções

1. Em uma tigela média, misture o vinagre de vinho branco, a mostarda Dijon, o xarope de bordo e sal kosher .
2. Junte o azeite, 1 colher de sopa de cada vez, até formar uma emulsão cremosa. Guarde na geladeira e leve à temperatura ambiente antes de servir (mantém pelo menos 2 semanas).

• Categoria: Molho para Salada
• Método: Batido
• Cozinha: Vegano