SALADA FÁCIL DE SALMÃO

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Esta receita de salada de salmão é rápida e saudável: um almoço ou jantar fácil! Faça com salmão em lata ou como forma de aproveitar as sobras de salmão.

Esta é uma maneira divertida de misturar o almoço com um prato favorito no estilo delicatessen: Salada de Salmão ! É uma mistura cremosa e crocante de sabores picantes: assim como Salada de Atum mas usando salmão enlatado. Ou use-o como uma maneira inteligente de revitalizar sobras de salmão ! O sabor é saboroso e satisfatório, e esta receita tem um toque saudável com menos maionese. Você também pode prepará-lo para um brunch chique e servi-lo com ervas frescas em um croissant. Demora apenas 5 minutos e funciona com biscoitos, wraps de alface, sanduíches e muito mais. O almoço ficou ainda mais saboroso!

Ingredientes para salada de salmão

O clássico salada de atum remonta a 1907, e a salada de salmão é um desdobramento desse tema. Usando salmão enlatado faz com que funcione para refeições rápidas e fáceis. É um pouco mais caro do que o atum enlatado, mas é igualmente conveniente e uma maneira divertida de misturar o atum padrão. Mas esta receita também funciona com salmão cozido: seja como forma de utilizar sobras de salmão , ou classificado como uma ideia divertida de brunch! Aqui está o que você precisa para esta receita rápida:

Salmão enlatado ou salmão cozido
Salsão
Cebola roxa
Picles de endro
Alcaparras
Iogurte grego ou iogurte natural
Maionese
Mostarda Dijon
Sal e pimenta

Procurando uma salada verde? Vá para Salada de Salmão Fumado e substitua o salmão cozido por defumado.

Iogurte e maionese fazem um molho cremoso

Esta salada de salmão é cremosa, mas não carregada de maionese. Qual é o segredo? Iogurte grego ! Você também pode usar iogurte natural aqui. O iogurte em combinação com a maionese torna a salada de salmão ultra cremosa, mantendo as calorias baixas. Também torna o sabor fresco em vez de pesado! Maionese e iogurte grego funcionam perfeitamente juntos: também usamos esse truque em nosso clássico Salada de Atum , Molho Rancho Saudável e muito mais.

Usando sobras de salmão ou salmão fresco cozido

Basicamente, esta receita é uma ideia de almoço rápida e fácil. Mas também é uma ótima maneira de usar sobras de salmão . Você também pode cozinhar o salmão fresco para fazer uma versão mais sofisticada da salada de salmão (veja abaixo). Aqui estão algumas coisas a serem observadas:

5 onças de salmão enlatado equivalem a 2/3 xícara de salmão cozido em flocos. A receita abaixo é suficiente para cerca de 2 porções ou uma porção bem grande.
Cozinhe fresco usando um destes métodos: Faça isso para fazer uma variação mais sofisticada para um brunch ou refeição especial. Tentar Salmão grelhado , Salmão Grelhado , Salmão Marinado Grelhado ou Salmão Assado .

Variações: uma salada de salmão mais sofisticada

Esta salada de salmão é muito versátil: você pode prepará-la simples ou adicionar alguns ingredientes para torná-la mais sofisticada. Sirva em um croissant e agora o brunch chique está pronto! Aqui está o que faríamos:

Adicione 1 a 2 colheres de sopa de endro ou manjericão fresco picado
Adicione 1 a 2 colheres de sopa de queijo parmesão para realçar os sabores
Sirva sobre um croissant ou crostini para uma apresentação elegante

Maneiras de servir salada de salmão

Há tantas maneiras de servir esta receita de salada de salmão que nossas cabeças giram pensando nisso! Aqui estão algumas ideias, desde um almoço simples até um brunch sofisticado:

Sobre verduras:Coloque sobre verduras crocantes e funciona como um simples almoço ou jantar. Adicione alguns tomates fatiados e ovos cozidos para uma refeição mais substanciosa, ou um grão cozido como acompanhamento (como arroz ou Quinoa ).
Sanduíche: Transforme-o em um sanduíche de salada de salmão! Usar pão focaccia , pão ciabatta ou um croissant para misturar as coisas.
Wraps de alface: Embrulhe em folhas de alface como almoço sem glúten ou jantar.
Biscoitos: Sirva com biscoitos ou biscoitos de nozes sem glúten como um almoço fácil
Crostini: Espalhe fatias de baguete para um aperitivo
Em um abacate: jogue-o em metade de um abacate por um ideia de jantar saudável

Mais receitas de salmão

Existem tantas maneiras de servir salmão! Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de salmão , com opções de salmão enlatado e fresco:

Vá para o saboroso Tacos de salmão com verde cremoso molho de abacate
Tentar Rissóis fáceis de salmão ou Sanduíche de Salada de Salmão
Misture um Tigela de Salmão Simples , Salada César de Salmão ou Salada Nicoise de Salmão
Faça um saboroso Hambúrgueres Clássicos de Salmão
Vá em frente Salmão glaceado com bordo ou Limão Alho Salmão

Rissóis de salmão fáceis (bolos de salmão!)

Hambúrgueres de Salmão

Salmão glaceado com bordo

Tacos de Salmão com Molho de Abacate

Esta receita de salada de salmão é…

Sem glúten e pescatariano. Para quem não tem laticínios, pule o iogurte e use apenas maionese: veja a receita abaixo.

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Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 5 minutos
Colheita: 2porções1x

Descrição

Esta receita de salada de salmão é rápida e saudável: um almoço ou jantar fácil! Faça com salmão enlatado ou como forma de aproveitar as sobras de salmão.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1costela de aipo, finamente picada
2 colheres de sopacebola roxa picadinha
1picles de endro picados finamente (¼ xícara)
1Lata de salmão de 5 onças (2/3 xícarasalmão cozido em flocos)
1 colher de sopaalcaparras, escorridas
¼ xícaraIogurte grego ou iogurte natural*
1 colher de sopamaionese
1 colher de sopaMostarda Dijon
¼ colher de chá sal kosher
Pimenta preta moída fresca

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Prepare o aipo, a cebola roxa e o picles de endro conforme mencionado acima.
Escorra o salmão e coloque-o em uma tigela média: amasse levemente com um garfo. Adicione os vegetais picados, as alcaparras, o iogurte grego, a maionese, a mostarda Dijon e sal kosher e mexa para combinar. Prove e adicione mais sal, se desejar. Armazena até 3 dias refrigerado.