Salada Edamame

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Esta receita de salada de edamame é cheia de sabor fresco e picante! Misture com milho, pepino, queijo feta e vinagrete de vinho tinto.

Geralmente comemos edamame salgado nas vagens como um saboroso lanche ou acompanhamento para sushi . Mas aqui está uma maneira divertida e de fusão de comer esta leguminosa: em um Salada Edamame ! Esta salada mistura edamame com vegetais frescos e crocantes como milho e pepino, queijo feta quebradiço e um vinagrete de vinho tinto picante. Produz uma explosão de sabores divertidos e frescos que é ótimo como acompanhamento ou como salada rica em proteínas para o almoço. É uma versão divertida da forma tradicional de comer edamame, e estamos aqui para isso! Aqui estão algumas dicas sobre como montá-lo.

Ingredientes para salada de edamame

Esta salada de edamame é um acompanhamento versátil ou salada de almoço que adiciona um toque de sabor a qualquer prato! Combinar esta leguminosa com sabores de estilo latino, como cominho e coentro, é inesperado e adiciona uma intriga satisfatória a cada mordida. Aqui está o que você precisa:

• Edamame com casca: encontre edamame com casca na seção congelada. Essa é a maior dica dessa receita: você não quer ter que descascar a sua!
• Azeite
• Sal Kosher
• Alho
• Vinagre de vinho tinto
• Molho picante
• Cominho
• Milho em lata: gostamos de usar milho em lata nesta salada e funciona em qualquer época do ano! Você está convidado a usar milho fresco cozido também.
• Pepino inglês
• Cebola roxa
• Queijo feta esfarelado
• Coentro

Cozinhando o edamame

O único passo desta receita com qualquer técnica é cozinhar o edamame! Ele vem congelado e você terá que descongelá-lo e cozinhá-lo um pouco para deixá-lo pronto para a salada. Mas não exagere: senão ficará marrom esverdeado e perderá aquela cor atraente! Aqui estão algumas dicas para cozinhar o edamame:

• Enxágue primeiro: enxágue o edamame congelado em água morna em uma peneira e sacuda o excesso de líquido. Isso ajuda a descongelar os vegetais congelados para que você não precise aplicar muito calor.
• Cozinhe por 2 minutos (não demore muito!): Adicione o azeite a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-alto. Adicione o edamame e o sal e cozinhe por 2 minutos até aquecer, mas ainda verde brilhante. Não cozinhe demais, ou o edamame ficará marrom-esverdeado.
• Adicione o alho:Aqui está a melhor parte: retire do fogo e junte o alho ralado. Mexa bem até que esteja totalmente integrado, porque o alho ralado pode grudar.

Depois de cozinhar o edamame, basta misturá-lo com os legumes e o vinagrete. Feito!

Informações de armazenamento

Esta salada de edamame armazena bem. Guarde-o em um recipiente fechado por até 3 dias refrigerado. Se necessário, refresque os sabores ao longo do tempo com uma pitada de sal ou um fio de azeite; é natural que as saladas fiquem um pouco menos salgadas durante a refrigeração.

Maneiras de servir salada de edamame

Comprou sua salada? Adoramos fazer uma grande quantidade para almoços e jantares da semana, ou fica ótimo para acompanhar frango ou peixe. Aqui estão algumas ideias:

• Acompanhamento potluck de verão
• Com peixes ou frutos do mar como Salmão Enegrecido , Salmão Grelhado , Truta Assada Fácil Tilápia Enegrecida , ou Camarão Enegrecido
• Como um salada de almoço
• Com alimentação vegetariana Tofu para churrasco ou Hambúrgueres de Feijão Preto
• Como parte de uma tigela semelhante a uma refeição Power Bowls fáceis ou um desses Tigelas Veganas

Mais receitas de edamame

Adora comer esta saborosa leguminosa verde? Aqui estão mais algumas receitas de edamame para desfrutar:

• Experimente simples e salgado Edamame fácil
• Vá em frente Edamame com casca de 5 minutos
• Misturar Edamame Picante
• Adicione-o a um Tigela de Poké Vegano

Edamame fácil

Edamame com casca de 5 minutos

Edamame Picante

Tigela de Poké Vegano

Esta receita de salada de edamame é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, vegetais e sem laticínios, omita o queijo.

Salada Edamame

• Tempo de preparação: 18 minutos
• Hora de cozinhar: 2 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Esta receita de salada de edamame é cheia de sabor fresco e picante! Misture com milho, pepino, queijo feta e vinagrete de vinho tinto.

Ingredientes

• 12 onçasedamame com casca (congelado e descongelado)
• 3 colheres de sopaazeite, dividido
• 1 colher de chá sal kosher , dividido
• 2dentes de alho ralados
• 1 colher de sopavinagre de vinho tinto
• ½ colher de chámolho picante
• ½ colher de chácominho
• 15- onça pode milho, escorrido
• 1/2Pepino inglês em cubos
• 1/4cebola roxa picada
• ½ xícaraqueijo feta esfarelado
• 1um punhado de coentro, picado grosseiramente

Instruções

1. Lave o edamame congelado em água morna em uma peneira e sacuda o excesso de líquido.
2. Adicione 1 colher de sopa de azeite a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-alto. Adicione o edamame e ½ colher de chá sal kosher e cozinhe por 2 minutos até aquecer, mas ainda verde brilhante.
3. Retire do fogo e junte o alho ralado, mexendo até que esteja totalmente incorporado e não grude.
4. Em uma tigela grande, misture 2 colheres de sopa de azeite com o vinagre de vinho tinto, o molho picante e o cominho. Adicione o edamame, o milho, o pepino picado, a cebola roxa picada, o queijo feta, ½ colher de chá de sal sal kosher e o coentro picado . Mexa para combinar. Sirva imediatamente. As sobras duram até 3 dias refrigeradas (se necessário, refresque os sabores com uma pitada de sal ou um fio de azeite).

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Salada
• Cozinha: Salada
• Dieta: Vegetariano