SANDUÍCHE DE VEGETAIS ARCO-ÍRIS DEFINITIVO

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Como tornar divertido comer vegetais? Experimente este colorido sanduíche de vegetais arco-íris, que é tão delicioso quanto lindo!

Sanduíche de vegetais arco-íris definitivo | Yumpulse via The Pretty Dish

Receita de O lindo prato por Jéssica Merchant

Autocuidado é um termo que está na moda hoje em dia, e acho que cozinhar e compartilhar uma refeição deliciosa com as pessoas é minha própria forma de autocuidado. Minha verdadeira paixão está em cozinhar e compartilhar comida com pessoas que conheço e amo. Essa é Jessica Merchant sobre sua paixão por cozinhar e, cara, não poderíamos concordar mais com ela! Se você acompanha blogs de culinária, não há como não ter encontrado o de Jessica. Ela é a criadora por trás Como doce come e é uma das pessoas mais gentis da internet! Jessica acaba de lançar um segundo livro de receitas chamado O lindo prato , cheio de receitas coloridas e artesanatos de beleza caseiros. O livro dela é, você adivinhou, de onde vem esse sanduíche de vegetais arco-íris incrivelmente lindo.

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Como tornar divertido comer vegetais: um sanduíche de vegetais arco-íris

E poderia haver prato mais bonito? Na verdade, este sanduíche de vegetais arco-íris chamou minha atenção desde o momento em que folheei o livro! Para aqueles que não são obcecados por vegetais como nós, Jéssica oferece uma dica crucial. Como tornar divertido comer vegetais? Transforme-os em um arco-íris! É uma receita adequada para crianças e também para adultos.

Vou falar sobre esse sanduíche de vegetais arco-íris por um momento, porque além de bonito, é delicioso. E delicioso nem sempre é o caso sanduíches de vegetais ! Alex e eu comemos vários sanduíches vegetarianos que são secos, sem gosto e nos deixam com fome no momento em que os terminamos.

Este sanduíche de vegetais arco-íris é o oposto: é cheio de sabor de uma incrível erva queijo de cabra espalhado e picante rabanetes em conserva . O pimentão são grelhados de forma simples e uma combinação vibrante com os outros vegetais! Fizemos alguns ajustes na receita com base na disponibilidade dos ingredientes: não conseguimos encontrar batatas roxas, então a cebola roxa representou a cor roxa no nosso sanduíche! E também reduziu um pouco o tempo de preparação.

Parabéns, Jéssica, pelo livro maravilhoso! Estou ansioso para experimentar alguns de seus DIYs de beleza. Enquanto isso, você encontrará Alex e eu comendo este lindo prato!

Compre o livro

Pegue uma cópia: O lindo prato por Jéssica Merchant

Esta receita de sanduíche de vegetais arco-íris é…

Vegetariano. Para veganos, substitua o queijo de cabra pelo homus. Para sem glúten, use pão sem glúten.

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Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Colheita: 2sanduíches grandes1x

Descrição

Como tornar divertido comer vegetais? Experimente este colorido sanduíche de vegetais arco-íris, que é tão delicioso quanto lindo!

Ingredientes

Escala1x2x3x

Para os rabanetes em conserva

½ xícararabanetes em fatias finas
½ xícaravinagre de maçã
1 ½ colheres de sopaaçúcar
1 colher de chá sal kosher

Para os pimentões assados

1pimentão vermelho
1pimentão amarelo
1 colher de sopaazeite
2para3beliscões sal kosher

Para a pasta de queijo de cabra com ervas

4,5para6onças de queijo de cabra amolecido (para vegano, substitua½ xícarahomus)
½ colher de cháazeite
1 colher de sopamanjericão fresco picado
1 colher de cháorégano fresco picado

Para o sanduíche de legumes

4fatias de pão (sem glúten se desejar, ou pão caseiro, Pão de Forno Holandês , ou Pão Artesanal )
1/2abacate, fatiado
2folhas grandes de alface
1/4cebola roxa, fatiada

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Faça os rabanetes em conserva: Corte os rabanetes em fatias e coloque-os em uma jarra ou xícara. Em uma tigela, misture o vinagre, o açúcar e o sal até que o açúcar e o sal se dissolvam. Despeje sobre os rabanetes fatiados. Deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos ou 1 hora, se for o caso. Você pode fazer isso com um ou dois dias de antecedência e guardá-lo na geladeira ou em um recipiente ou jarra fechada.
Faça os pimentões assados: Pré-aqueça o frango em fogo alto. Fatie os pimentões . Esfregue as rodelas de pimenta com azeite e coloque-as em uma assadeira, com a pele voltada para cima. Grelhe os pimentões até que a casca fique enegrecida e carbonizada, cerca de 8 a 10 minutos. Retire do forno e polvilhe com algumas pitadas de sal kosher .
Faça a pasta de queijo de cabra com ervas: Em uma tigela, misture o queijo de cabra, o azeite, o manjericão e o orégano até incorporar.
Prepare os outros vegetais: Se desejar, deixe a cebola roxa de molho em água fria por alguns minutos para retirar o pedaço. Lave a alface. Fatie o abacate . Fatie o pão.
Monte os sanduíches: Espalhe 2 fatias de pão com a pasta de queijo de cabra. Cubra com cebola roxa, alface, abacate, pimentão amarelo e vermelho, rabanete em conserva e os demais pedaços de pão.