Mini Tortas De Abóbora

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Esta receita de mini tortas de abóbora é a sobremesa perfeita! Cada mordida tem o recheio cremoso certo e a crosta escamosa.

Olá, olá. Aqui está uma sobremesa pequena e fofa perfeita para o Dia de Ação de Graças: Mini Tortas De Abóbora ! Temos tudo que é miniaturizado, mas essas tortas são mais do que apenas o fator novidade! Eles representam metade da porção de um pedaço normal de torta, o que os torna um sobremesa saudável opção. Eles também são personalizáveis ​​para reuniões de todos os tamanhos. Melhor ainda: eles são incrivelmente saborosos. Cada mordida tem a proporção perfeita entre recheio macio e sedoso e escamoso crosta de torta . Pronto para assar este saboroso sobremesa de outono ?

receita de espaguete com abóbora espaguete

Ingredientes de recheio para mini tortas de abóbora

O recheio dessas mini tortas de abóbora é tão delicioso que você provavelmente não resistirá em pegar outra. Ironicamente, isso contraria a intenção de uma porção pequena, mas como 2 minitortas equivalem a um pedaço de torta padrão, não vamos culpar você! O recheio é cremoso e com tempero aconchegante, com o toque outonal certo das especiarias. Você notará que não há leite evaporado padrão aqui. Aqui está o recheio desta receita de mini torta de abóbora:

• Purê de abóbora ( não recheio de torta de abóbora)
• Chantilly
• Extrato de baunilha
• Açúcar mascavo claro
• Amido de milho
• Especiarias: canela, gengibre, pimenta da Jamaica e noz-moscada

Bata-os no liquidificador e pronto! Fácil.

Como fazer crosta de mini torta de abóbora: algumas dicas!

A parte mais complicada de fazer mini tortas de abóbora é fazer a crosta da massa! Aqui você fará uma variação do nosso Crosta De Torta Caseira e corte-o em círculos de 10 cm. Aqui estão algumas notas sobre a técnica:

• Refrigere por 30 minutos enquanto prepara o recheio. Resfriar a massa da torta facilita o trabalho, com menos risco de grudar.
• Estenda-o em um retângulo uniforme: um pano de confeitar pode ser útil. Não é obrigatório, mas um pano de confeitar é útil para estender a massa da torta. Este é um pano de lona feito para fazer crostas de tortas e biscoitos porque, novamente, reduz a aderência.
• Use um cortador de biscoitos circular de 10 cm ou vidro, ou faça-o à mão livre. Você precisará fazer círculos de 10 cm na massa. Já tínhamos um cortador circular de biscoitos de 10 cm, mas se não tiver, você pode usar um copo de 10 cm de diâmetro. Ou você pode usar uma régua e aproximá-la à mão livre!

Use uma forma de mini torta ou forma de muffin

Existem dois tipos de panelas que você pode usar para esta receita de mini tortas de abóbora: e ambas funcionam muito bem! Aqui está o que você deve saber:

• Mini forma de torta: Usamos esta mini forma de torta. A vantagem é que tem sulcos para que as bordas da massa formem vieiras como vocês podem ver nas fotos. Isto só é possível com esta frigideira especial!
• Forma de muffin padrão: Você também pode usar uma forma de muffin padrão: que provavelmente você tem em mãos! As bordas ficarão retas e não onduladas como você pode ver nessas fotos.

Variação: receita de mini torta de abóbora vegana

Você come à base de plantas? Sem problemas! Você pode fazer mini tortas de abóbora veganas seguindo nosso Torta De Abóbora Vegana receita! O crosta de pastelaria vegana é feito com óleo de coco ou manteiga, e para o recheio você usará leite de coco em vez de chantilly. É extraordinariamente delicioso! Tem um gosto tão bom que ninguém saberá que é totalmente baseado em plantas.

Cobertura para mini tortas de abóbora

Claro, mini tortas de abóbora ficam melhores quando cobertas com um bocado de chantilly! E o melhor chantilly é o caseiro. Prometemos: sua textura leve e arejada e seu sabor rico vão te surpreender! Aqui está nossa receita de chantilly e uma variação saborosa que você pode usar para levar por cima:

• Chantilly Caseiro O clássico! É tão fácil de preparar e provar incrível .
• Chantilly Alcoólico Infundido Experimente uma pitada de bebida para realmente intensificar! Para esta receita, chantilly de bourbon ou chantilly de rum escuro seriam fantásticos.

Mais ideias de mini tortas

Existem muitas mini tortas que você pode fazer usando esta fórmula! Na verdade, basta preparar o recheio da sua torta favorita e colocá-la nesta crosta. Aqui estão algumas ideias:

creme

• Mini tortas de maçã: Faça essas Mini Tortas de Maçã Bourbon ou use os ingredientes de recheio desta Torta de Maçã Clássica .
• Mini tortas de nozes: experimente o recheio desta Tortas de noz-pecã receita.
• Mini tortas de limão: experimente o recheio vibrante desta Tortas De Limão receita.

Esta receita de mini tortas de abóbora é…

Vegetariano. Para produtos veganos, vegetais e sem laticínios, use a crosta e o recheio deste Tortas De Abóbora Veganas receita.

Mini Tortas De Abóbora

• Tempo de preparação: 1 hora
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 1 hora e 25 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Esta receita de mini tortas de abóbora é a sobremesa perfeita! Cada mordida tem o recheio cremoso certo e a crosta escamosa. Quer uma variação vegana? Asse isso Torta De Abóbora Vegana ás mini pés.

Ingredientes

Para a crosta

• 1 & frac13; xícarasfarinha multiuso
• ½ colher de chá sal kosher
• ¼ colher de cháfermento em pó
• 8 colheres de sopamanteiga sem sal fria
• 6para7colheres de sopa de água gelada

Para as mini tortas de abóbora

• 1 ½ xícarapurê de abóbora
• & frac13; xícarachantilly
• 1 colher de cháextrato de baunilha
• ¾ xícaraaçúcar mascavo claro embalado
• 3 colheres de sopaamido de milho
• Escasso½ colher de chá sal kosher
• 1 ½ colher de chácanela
• 1 colher de chágengibre em pó
• 1 colher de chápimenta da Jamaica moída
• & frac18; colher de chánoz-moscada moída

Instruções

1. Faça a crosta: Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, sal kosher e fermento em pó. Corte a manteiga em pedaços e, em seguida, use um liquidificador ou garfo para cortá-la na mistura de farinha até obter uma textura grossa de farinha. Polvilhe 6 colheres de sopa de água gelada sobre a farinha, misturando aos poucos com o garfo até a massa grudar. Adicione mais água às colheres de sopa até que a massa se junte às mãos, mas não fique pegajosa (adicione um pouco mais de água ou farinha se necessário). Forme uma bola com a massa e leve à geladeira em um recipiente coberto até que o recheio esteja pronto, ou pelo menos 30 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
3. Faça o recheio: Misture todos os ingredientes do recheio no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
4. Abra as crostas: Após o descanso de 30 minutos, se tiver um pano de pasteleiro, monte-o e polvilhe com farinha; caso contrário, enfarinhe uma superfície de trabalho limpa. Coloque uma capa de rolo (opcional) e cubra o rolo com farinha. Abra a massa em um retângulo fino de 13 x 18. Corte em 4 círculos (usando um cortador circular ou régua) e pressione suavemente na forma. Incentive delicadamente as bordas da massa a formar vieiras.
5. Adicione o recheio e leve ao forno: Despeje o recheio em cada crosta, deixando amontoar levemente por cima (vai sobrar um pouco, que você pode descartar). Asse as tortas por 24 a 26 minutos até o recheio rachar e a crosta começar a dourar. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois retire para uma gradinha e deixe esfriar 30 minutos antes de servir.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano

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