MOUSSE DE ABÓBORA (TEM GOSTO DE RECHEIO DE TORTA!) | YUMPULSE

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Esta mousse de abóbora tem gosto de recheio de torta de abóbora! A melhor sobremesa de outono, é fofa, com tempero aconchegante e mega deliciosa.

O que você mais gosta: o recheio da torta de abóbora ou a crosta? Aqui, Alex e eu somos o Team Filling. (E você?) Se você também, que tal essa mousse de abóbora? É toda a delícia cremosa e apimentada do recheio de torta de abóbora embalado em uma mousse leve e fofa. Aqui servimos em um copo porque… por que não? A vantagem das sobremesas em copo é que elas controlam o tamanho da porção: todas as deliciosas sobremesas são embaladas em um pacote minúsculo! Esta mousse é totalmente vegetal, trazida até você pela magia do leite de coco. O melhor de tudo é que é leve, arejado e repleto de reconfortantes temperos de abóbora.

Como fazer mousse de abóbora

Sempre adorei uma boa torta de abóbora; a torta da minha avó é minha favorita. Mas às vezes, no final de uma grande refeição, uma sobremesa mais leve é adequada. Este ano, Alex e eu nos unimos para criar um sobremesa de outono isso funcionaria para todas as dietas, incluindo veganas, sem glúten e sem laticínios. Criamos esta mousse de abóbora saudável, que tem gosto igual ao interior de uma tradicional torta de abóbora!

cortando fatias de batata

O grande segredo desta mousse de abóbora: leite de coco! Você não imaginaria, mas você pode transformar o leite de coco em um sabor saboroso, leve e fofo chantilly sem leite . Veja como fazer mousse de abóbora ( veja a receita completa abaixo ):

substituto de pasta de tomate

Coloque uma lata de 15 onças de leite de coco normal na geladeira durante a noite. Isso permite que o creme de coco se separe do líquido.
Abra a lata e use uma colher para retirar o creme de coco endurecido de cima. Coloque-o na tigela de um batedeira (ou use uma tigela e uma batedeira elétrica).
Bata em fogo alto até ficar cremoso e batido.
Em uma tigela separada, misture o purê de abóbora, o xarope de bordo, a baunilha e os temperos de abóbora (canela, gengibre, noz-moscada e pimenta da Jamaica).
Dobre o chantilly vegano na abóbora. Divida em copos ou tigelas e leve à geladeira antes de servir.

Servindo mousse de abóbora

Você pode servir esta mousse de abóbora saudável em qualquer recipiente que desejar! Aqui servimos como sobremesa em copo, o que é uma apresentação divertida. Cobrimos com pepitas crocantes e uma pitada de canela. Alex e eu não conseguíamos parar de comê-los! Outra cobertura que você pode usar aqui é a nossa granola de noz-pecã, que usamos na nossa receita de parfaits de abóbora. Tem sabores de outono que seriam perfeitos aqui.

E se você realmente quiser mandar por cima…faça uma segunda receita do Chantilly Vegano e adicione um pouco de massa por cima.

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Esta receita de mousse de abóbora é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

cenouras salteadas

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Mousse de Abóbora

Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Esta mousse de abóbora tem gosto de recheio de torta de abóbora! A melhor sobremesa de outono, é fofa, com tempero aconchegante e mega deliciosa.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1lata de leite de coco integral (refrigerado durante a noite)
1 ½ xícarapurê de abóbora orgânica
¼ xícaraxarope de bordo puro
1 colher de cháextrato de baunilha
2 colheres de chácanela em pó
1 colher de chápimenta da Jamaica moída
1 colher de chágengibre em pó
¼ colher de chánoz-moscada moída
¼ xícarapepitas salgadas torradas (sementes de abóbora)

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Leve à geladeira o leite de coco durante a noite.
Quando estiver pronto para preparar, abra o leite de coco e retire o creme de coco endurecido; coloque-o na tigela de um batedeira ou uma tigela para misturar manualmente (descarte o líquido restante). Usando o batedor em um batedeira ou batedeira elétrica, bata as natas por 2 a 3 minutos até obter um creme claro e fofo.
Em outra tigela, misture o purê de abóbora orgânica, o xarope de bordo puro, o extrato de baunilha, a canela em pó, a pimenta da Jamaica em pó, o gengibre em pó e a noz-moscada em pó. Em seguida, misture o creme de coco com uma espátula e misture até incorporar bem. Divida a mistura em 4 copos ou tigelas. Refrigere antes de servir.
Decore cada copo com pepitas. Polvilhe com mais canela e sirva.

Categoria: Sobremesa
Método: Batido
Cozinha: americano