RECEITA DE SCONES DE ABÓBORA

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Esses scones de abóbora com cobertura de bordo são fofos, levemente condimentados e a maneira perfeita de comemorar o outono. Fãs de especiarias de abóbora, unam-se!

Scones de abóbora com cobertura de bordo | Yumpulse

Esta postagem é patrocinada por Bordo da montanha de Roxbury . Todas as opiniões são nossas.

O que faz você se sentir mais vivo? Fazer esta pergunta é uma paixão minha que talvez seja a minha resposta (quão meta é isso?). Mas também: Ótima conversa sobre assuntos profundos. Conhecer e se conectar com alguém novo. Criar algo lindo (muitas vezes com comida). Sonhar com ideias de negócios ou parcerias criativas. Compartilhar comida com pessoas que amo. Contemplando o oceano azul em Santorini. Saindo com um grande chef. Ah, e assar scones de abóbora com temperos aconchegantes, agora que o ar está um pouco frio... para Alex e eu, que nos faz sentir seriamente vivos.

Como fazer scones de abóbora com cobertura de bordo

Esses scones de abóbora com creme de bordo surgiram quando um empresa familiar de xarope de bordo nos pediu para criar outra receita usando seu creme de bordo. E o que é creme de bordo? É natural e simples: xarope de bordo que é aquecido e mexido para produzir uma pasta de bordo pura. O creme tem sabor de bordo intensamente concentrado que se espalha perfeitamente em torradas PB, maçãs e muffins.

O creme de bordo agora vem em dois sabores: dourado, de sabor leve e delicado, e escuro (nosso preferido), que é rico e com toque de caramelo. Aqui, usamos os dois como cobertura para o bolinho de abóbora, que é uma versão da receita da nossa amiga Melissa de A Falsa Marta . (Você deve se lembrar dela em nosso podcast sobre minimalismo.)

E deixe-me me gabar um pouco da Melissa: a receita básica do bolinho é de outro mundo! E a nossa adaptação com abóbora resulta no bolinho mais fofo que já provei, com o equilíbrio doce-salgado perfeito.

À receita dela adicionamos abóbora, temperos e cobertura de creme de bordo. O creme de bordo funciona perfeitamente como esmalte, até solidificando um pouco depois de espalhar. Ou use isso Esmalte de bordo receita em vez disso!

Como encontrar creme de bordo

Quer experimentar um pouco de creme de bordo para aquele esmalte de bordo? Você mesmo pode encomendar alguns com um código de cupom da Roxbury (veja abaixo). E é um recheio de meia perfeito ou um presente de Natal, quando chegar a hora.

Quer comprar? Confira Loja Amazon de Roxbury pelo xarope de bordo, creme de bordo e açúcar de bordo. Insira o código promocional maple169 para obter 10% de desconto em seu pedido! Aqui está o creme dourado e o creme escuro .

Esta receita de scones de abóbora é…

Vegetariano. Para produtos à base de plantas, sem laticínios e veganos, acesse Scones Veganos .

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Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 35 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo total: 1 hora
Colheita: 121x

Descrição

Esses scones de abóbora com cobertura de bordo são fofos, levemente condimentados e a maneira perfeita de comemorar o outono. Fãs de especiarias de abóbora, unam-se!

Ingredientes

Escala1x2x3x

1ovo grande mais 1 gema
¼ xícaracreme de leite
½ xícarapurê de abóbora enlatada
2 xícarasfarinha multiuso
& frac13; xícaraaçúcar granulado
1 colher de sopafermento em pó
½ colher de chácanela em pó
½ colher de chágengibre em pó
¼ colher de chánoz-moscada moída
¼ colher de chácravo moído
½ colher de chá sal kosher
6 colheres de sopamanteiga sem sal
Creme de bordo ou 1 receita Esmalte de bordo

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 425°F.
Em um copo medidor, misture os ovos e junte o creme de leite e a abóbora. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, as especiarias e sal kosher . Corte a manteiga na mistura de farinha usando um cortador de massa ou um garfo até que fique parecida com uma farinha grossa.
Despeje a mistura de creme no centro e mexa delicadamente até formar uma massa.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a massa na assadeira e forme um quadrado de 6 ″. Corte o quadrado ao meio para formar dois retângulos, coloque as migalhas em cima de um retângulo e coloque o outro retângulo em cima. Pressione suavemente ou enrole a massa em um quadrado 6 novamente. Corte a massa ao meio e depois em terços, deixando 6 retângulos. Corte cada retângulo na diagonal resultando em 12 scones triangulares. Solte cada bolinho do fundo e coloque-o de volta na assadeira em uma fileira uniforme.
Pincele levemente o topo dos scones com o creme que resta no copo medidor. Asse por cerca de 15 minutos até dourar e estar cozido. Deixe esfriar em uma gradinha.
Para servir, espalhe cada bolinho com creme de bordo. Sirva imediatamente; os scones ficam melhores no dia do cozimento e não guardam bem. (Para criar o esmalte mostrado na fotografia, espalhamos cada bolinho com creme de bordo dourado , depois esquentei um pouco do creme de bordo escuro e reguei por cima.)