Receita Clássica de Margarita

A clássica Margarita é um dos coquetéis mais populares do mundo – e por boas razões! Tequila (ou mezcal), suco de limão fresco e triple sec se unem para formar um delicioso coquetel clássico.

Existem um milhão de variações da Margarita, mas às vezes você só quer o clássico. Vamos mergulhar nos ingredientes e na história do coquetel, bem como em algumas dicas profissionais para garantir que ele esteja perfeito sempre que você agitar um.

Quais são os ingredientes de uma Margarita clássica?

Se você for como a maioria das pessoas, sua primeira experiência com uma Margarita pode ter sido na forma de um balde de mistura verde que você enche com Jose Cuervo e congela.

Infelizmente, essas experiências de bebida na época da faculdade fizeram com que muitos aspirantes a amantes de coquetéis de agave abandonassem a tequila para o resto da vida. Mas, honestamente, foi realmente culpa da tequila?

Talvez tenha sido um pouco de falta de julgamento juvenil misturado com aquela mistura super doce e misteriosa de verde. Vamos apenas culpar a mistura misteriosa.

As misturas de Margarita ainda são abundantes, mas por quê? De todos os coquetéis populares hoje, a Margarita é um dos mais fáceis de preparar com apenas três ingredientes simples! Acredite ou não, qualquer um pode preparar em casa os clássicos Margs que rivalizam com os melhores bares de coquetéis do mundo.

Uma Margarita clássica é feita com:

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• Tequila (ou mescal)
• Suco de limão espremido na hora
• Triple sec (licor de laranja)

Licor de limão fresco e laranja doce equilibram perfeitamente os sabores cítricos azedos e doces, ao mesmo tempo que complementam o sabor terroso da tequila ou mezcal à base de agave. Um pouco de sal adiciona um toque extra de sabor, mas não é obrigatório.

Use suco de limão espremido na hora

Se você não está acostumado a comprar ou espremer frutas cítricas frescas, pode ser muito tentador comprar suco de limão engarrafado ou uma jarra grande de mistura Marg. Não faça isso! Não consigo enfatizar este ponto o suficiente: não há comparação entre suco de limão engarrafado e suco espremido na hora. Fresco é melhor! E não precisa exigir muito mais esforço.

Experimente uma Margarita clássica com limão fresco e você verá a enorme diferença que ela faz. Por cerca de você pode pegar um bom espremedor de limão/lima estilo cotovelo isso elimina todo o trabalho de fazer Margarita. Tudo o que você precisa fazer é cortar o limão ao meio e espremer!

Que tequila devo usar em uma Margarita?

Isso depende totalmente de você! Se você é novo nas bebidas destiladas de agave, comece com uma boa tequila branca de preço médio. As tequilas Blanco (também chamadas de tequilas prateadas) não são envelhecidas e têm um sabor leve, levemente terroso e um tanto vegetal, característico da planta agave.

Algumas ótimas tequilas brancas para uma Margarita clássica incluem:

• Tapátio
• Pedreira Negra
• santera
• Oito
• O Tesouro
• Fortaleza
• Patrono Prata
• especialmente
• Mienta
• Três Agaves

Curiosidade: embora muitas vezes chamados de agaves, não são na verdade um tipo de cacto. Algumas tequilas são um pouco herbáceas, algumas são um pouco frutadas, outras são cítricas. As tequilas Reposado envelhecem brevemente e as tequilas anejo envelhecem mais. Essas tequilas envelhecidas tendem a ser muito mais suaves, com sabores surpreendentemente de sobremesa, como baunilha, mel ou caramelo.

Posso usar mezcal em vez de tequila?

Sempre. Mezcal é sempre uma ótima opção de Margarita, especialmente se você geralmente prefere bebidas destiladas mais ousadas e saborosas. Mezcal é semelhante à tequila, mas em vez de ser feito apenas com um tipo específico de agave (agave azul Weber) e ser feito apenas em certas áreas geográficas, o mezcal pode ser feito em todo o México com qualquer variedade de agave. Então, tecnicamente, a tequila é um tipo de mezcal.

O processo de fabricação do mezcal também é um pouco diferente da tequila, conferindo um sabor esfumaçado e mais profundo. Os mezcals artesanais têm uma variedade incrivelmente ampla de sabores possíveis, mas a maioria tem em comum uma riqueza característica de fumaça. Se você gosta de uísques escoceses Islay, como Laphroaig ou Lagavulin, também pode gostar de mezcal!

Quem inventou a Margarita?

Boa pergunta. Como tantos outros coquetéis clássicos, não está claro quem o inventou. Porém, existem muitas histórias. A Margarita existe de uma forma ou de outra desde os anos 1930 ou 1940. Aqui está uma leitura rápida interessante sobre o assunto de Revista Smithsonian .

Sal ou sem sal?

Isto é tudo uma questão de preferência pessoal. Como eu discuto em Criando coquetéis: quais são os 8 sabores sabemos que um pouco de sal pode realçar os sabores doces e ácidos.

É natural então adicionar uma borda salgada ao seu copo de Margarita para amplificar todos os deliciosos sabores contrastantes que fazem você querer voltar para um gole após gole.

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Você pode até pular a borda salgada e apenas adicionar uma pequena pitada de sal marinho direto na sua coqueteleira ao preparar a bebida.

Divulgação completa: sou preguiçoso e esta é minha preferência pessoal. Se você optar por uma borda salgada, salgue apenas metade do copo para que nem todo gole seja salgado. Também tome cuidado para manter o sal no exterior do copo apenas para que sua bebida não se torne uma marca de água do mar com o tempo.

Posso fazer uma Margarita sem triplo segundo?

O que você está procurando é um Margarita do Tommy receita. A Margarita de Tommy é feita com tequila, limão e xarope de agave. Você também pode ser criativo com outras alternativas de adoçantes usando diferentes xaropes ou licores. Aprenda tudo sobre xarope simples no meu Guia completo para xarope simples .

Como faço Margaritas clássicas congeladas?

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Você também pode desfrutar destas outras variações de Margarita:

• Margaritas de morango fresco
• Margarita de Maracujá Kiwi
• Mel Quente Margarita De Amora
• Receita Clássica Paloma
• Margarita de coco rosa choque
• Margarita de melancia

Receita Clássica de Margarita

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onças tequila (ou mezcal)
• 1 onças suco de limão espremido na hora
• 1 onças triple sec (licor de laranja)

Opcional

• ¼ onças agave ou xarope simples Veja notas abaixo

Instruções 

• Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira e encha ¾ com gelo.
• Agite até esfriar por cerca de 12 segundos. Coe em um copo cupê de margarita ou copo de gelo (com gelo). Decore com uma roda ou rodela de limão.
• Opcional: Antes de derramar o sal Margarita em metade da borda do copo, esfregando uma rodela de limão ao longo da metade da borda externa do copo. Mergulhe a borda em um prato raso de sal grosso, tomando cuidado para não deixar sal no interior do copo.

Notas

Postado emÚltima atualização: 27 de julho de 2025

Categorias Coquetéis Clássicos Licores Mezcal Receita Tequila