Nossas 27 melhores receitas do Dia dos Pais para comemorar o pai

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Victor Protasio / Food Styling de Margaret Dickey / Prop Styling de Claire Spollen

A celebração anual dos pais nos Estados Unidos cai em junho, tornando-se o momento perfeito para dar início às festividades com um menu do Dia dos Pais com os favoritos do verão na grelha. Pense em hambúrgueres, peito e brownies grelhados (sim, brownies!), bem como produtos frescos. Presenteie as figuras paternas da sua vida com Tacos de Frango Grelhado Marinados no Chile ou com Costelas de Porco Defumadas Perfeitas. Não está grelhando? Não tem problema - prepare o próximo nível Bifes de costela regado com manteiga ou este irresistível Caranguejo Carbonara de Verão com Limões e Alcaparras. Tudo o que você deseja incluir em sua promoção comemorativa, nós temos o que você precisa. Estas são as nossas melhores receitas para o Dia dos Pais.

Hambúrgueres de Taverna com Cogumelos Bêbados

Victor Protasio / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Christina Daley

Papai vai adorar esses hambúrgueres grossos estilo pub, cobertos com cogumelos salteados, queijo cheddar branco e uma camada de maionese com alho, servidos junto com uma cerveja gelada. Uma selagem forte seguida de um refogado rápido na cerveja dá a esses cogumelos um exterior caramelizado, textura levemente mastigável e final maltado.

Cerveja Queijo

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling de Holly Dreesman / Prop Styling de Addelyn Evans

Salve cerveja velha ou sem gás ou abra uma nova para esta pasta picante e picante que fica pronta em 10 minutos e pode acompanhar pretzels, vegetais frescos e muito mais.

Salada Cobb de Salmão de Verão

Victor Protasio / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Shell Royster

bebidas com toranja

Esta salada de salmão de verão combina milho grelhado e cebola roxa com opções Cobb, como bacon, abacate e ovos cozidos. Pincele a gordura do bacon no salmão antes de grelhar para manter o peixe super úmido e adicionar uma dose extra de sabor defumado.

Macarrão e Queijo de Milho

Victor Protasio / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Christine Keely

Iluminado com grãos de milho doce, cebola picante e jalapeño vigoroso, o macarrão com queijo no fogão do escritor de culinária Eric Kim fica pronto para a mesa em apenas 40 minutos e acompanha uma variedade de pratos principais.

Pontas Queimadas com Molho Bourbon

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Torie Cox e John Somerall / Prop Styling de Audrey Davis

Os pedaços crocantes e caramelizados 'queimados' de um peito defumado costumam ser a melhor parte porque o sabor é concentrado e a textura é agradavelmente mastigável. O molho bourbon do Pitmaster Matt Horn funciona bem com qualquer tipo de churrasco.

Drumettes de frango frito com crosta de floco de milho

Jennifer Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Claire Spollen

Crocante por fora e úmido e suculento por dentro, este frango frito é mais elegante do que a maioria. O osso das carnudas drumettes de asas de frango cria um aperitivo portátil divertido, semelhante a um pirulito, regado com mel quente levemente picante que funciona tão bem com o frango.

Bifes de costela regado com manteiga

Diana Chistruga

Com base em uma receita do chef Alain Ducasse, esses bifes de costela com osso são simplesmente regados com manteiga, alho, alecrim e tomilho enquanto cozinham em uma frigideira de ferro fundido. Certifique-se de esperar meia hora para que os bifes temperados atinjam primeiro a temperatura ambiente.

Schnitzel de porco com salada de batata alemã

Victor Protasio / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Jillian Knox

Costeletas crocantes e douradas com aroma de tomilho e batatas quentes e macias misturadas com bacon são uma combinação de refeição inegavelmente deliciosa. Felizmente, também é fácil de conseguir em casa em apenas cerca de uma hora.

cebola verde fatiada

Torta Xadrez De Chocolate

Yumpulse.icu Jen Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de ydia Purcell

Café expresso em pó, bourbon e uma forte pitada de sal realçam a profundidade do sabor neste rico deleite para os amantes de chocolate com um recheio tipo brownie que fica crocante no forno para um topo irresistível e crocante.

Satay de Carne com Cogumelos e Molho de Coco e Amendoim

Greg DuPree / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Claire Spollen

Para espetos ao estilo indonésio, deixe marinar a carne e os cogumelos frescos em uma combinação de kecap manis (molho de soja doce), capim-limão, temperos quentes e molho de peixe. Em seguida, enfie em espetos e grelhe, pincele com molho de coco e amendoim e cozinhe até ficar deliciosamente carbonizado e caramelizado.

Camarão Coco Mel-Pimenta

Foto de Greg DuPree / Prop Styling de Christine Keely / Food Styling de Chelsea Zimmer

O chef Rich Cundiff teve a gentileza de criar este riff especial em seu camarão de coco, já que a técnica de empanar no Rocky's Hot Chicken Shack em Asheville, Carolina do Norte, é ultrassecreta. Um fiozinho de cobertura de mel xaroposo, infundido com pimenta preta e limão, adiciona um toque agridoce.

Salmão assado com tomate embebido em gim

Greg Dupree / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Thom Driver

Se você está procurando uma refeição prática e cheia de sabor, este é o seu prato. Os tenros tomates torrados e chalotas fundem-se com os complexos sabores botânicos do gin, enquanto as alcaparras salgadas adicionam toques de acidez brilhante. Certifique-se de colocar o suco da frigideira sobre o peixe ao servir.

Picanha Grelhada com Piri Piri

Victor Protasio / Food Styling de Margaret Dickey / Prop Styling de Claire Spollen

O chef Junior Borges grelha o corte de carne bovina mais famoso do Brasil, a ultra saborosa picanha (ou picanha), para um bife suculento e macio. Ele serve com molho piri piri com pimenta malagueta - pimentões pequenos, mas poderosos, com um calor doce revigorante.

Bagre Frito Viet-Cajun Po'boy

Victor Protasio / Food Styling de Torie Cox / Prop Styling de Josh Hoggle

Este sanduíche salgado, doce, picante e crocante apresenta bagre frito com picles picantes. O bagre é frito à maneira tradicional de Nova Orleans, mas em vez de ser temperado com o clássico tempero crioulo, é glaceado com molho de caramelo de peixe.

Galette de frutas de verão

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling de Holly Dreesman / Prop Styling de Addelyn Evans

Bagas suculentas e agridoces são colocadas em uma crosta amanteigada e escamosa para uma sobremesa simples que canta a canção do verão. Mantenha o clássico e sirva com bolas de sorvete de baunilha.

Costelinha de porco defumada perfeita

Victor Protásio

Fumar e depois assar produz costelas macias e de sabor profundo que são incrivelmente satisfatórias de comer - úmidas e carnudas, mas sem cair do osso. Uma mistura seca de especiarias vermelhas quentes e gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana) adicionam um calor apimentado para combinar com a doçura natural da carne de porco.

Salada de Batata com Milho Fresco e Manjericão

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Margaret Dickey / Prop Styling de Claire Spollen

Batatas vermelhas são ideais para salada de batata por causa de sua casca macia e interior cremoso que se mantém unido, mesmo quando cozido. Mergulhar rapidamente as cebolas em vinagre suaviza a sua mordida e permite que as ervas frescas do verão brilhem no molho.

Abacaxi Grelhado com Pão Ralado com Tempero de Churrasco e Presunto Country

Victor Protásio

O abacaxi inteiro com casca grelhado lentamente concentra seu sabor e amacia a fruta, que combina perfeitamente com presunto salgado e panko crocante temperado com temperos de churrasco. Descasque a fruta com uma faca grande serrilhada e sirva quente, em fatias finas como presunto.

Tostadas de Porco Assado com Salada de Couve Cítrica

Foto de Jennifer Causey / Food Styling de Rishon Hanners / Prop Styling de Audrey Davis

Combine a tenra paleta de porco assada com frutas cítricas e ervas com canjica em borracha, rabanetes crocantes, repolho e muito mais para fazer uma saborosa cobertura de tostada. Você pode servir a salada de porco em estilo familiar e deixar que os convidados preparem suas próprias tostadas.

BLTs de lagosta em rolinhos de batata

Foto de Greg DuPree / Prop Styling de Claire Spollen / Food Styling de Chelsea Zimmer

Esses BLTs atualizados combinam carne macia e doce de lagosta com bacon salgado e defumado, tomates suculentos e pãezinhos de batata macios, levemente torrados com gotas de bacon. Precisamos dizer mais?

Pizza de frango condimentado

Ekaterina Boytsova

receitas de cata-vento

É a marinada jamaicana que faz o trabalho pesado para esta pizza fantástica. Uma longa lista de ingredientes é responsável pelo seu sabor complexo, mas a marinada se junta de forma rápida e fácil no liquidificador. Além disso, você ainda terá um pouco para usar em outra refeição saborosa.

Brownies de frigideira na grelha

Victor Protásio

Esses brownies adquirem um sabor deliciosamente defumado na grelha ao serem 'assados' em uma frigideira colocada sobre carvão quente. Puxe os brownies da frigideira quando ainda estiverem um pouco úmidos, mas não molhados, no meio para obter uma textura fofa no centro e uma 'casca' de brownie esfumaçada nas bordas.

Cerveja de gengibre do Shaky Pete

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

Cubra esta bebida de gengibre semicongelada, doce, azeda e levemente picante com cerveja e sirva em uma caneca gelada. (Um barman de Hawksmoor chamado Pete desenvolveu a receita para uma competição de coquetéis de gin Beefeater e, como muitos concorrentes, as mãos de Pete tremiam incontrolavelmente enquanto ele preparava a bebida, dando ao coquetel seu nome memorável.)

Tacos de frango grelhado marinado no Chile carbonizado

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Nidia Cueva

Esses tacos profundamente saborosos do melhor novo chef da F&W de 2021, Fermín Núñez, começam com uma marinada feita torrando e carbonizando aromáticos: pimentões secos, canela, pimenta da Jamaica e cebola, todos atingem o fogo antes de serem mergulhados nas suculentas coxas de frango por uma hora, conferindo sabor defumado antes eles cozinham rapidamente na grelha.

Carne moída Bulgogi Sloppy Joes com Fiery Napa Slaw

Christopher Testani / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Claire Spollen

Esta versão ampliada do clássico americano de cozimento rápido é picante, doce e salgada graças aos sabores do churrasco coreano. Cubra com salada cremosa e picante para compensar as notas doces do sanduíche.

Caranguejo Carbonara de Verão com Limões e Alcaparras

Michael Piazza

O método do melhor novo chef Douglass Williams de 2020 F&W para esta carbonara de verão permite que você segure a massa cozida antes de adicioná-la à emulsão líquida de cozimento de macarrão com óleo de alho. O resultado é uma carbonara simples e cremosa, sem estresse.

Frango Tamarindo

Foto de Greg DuPree / Food Styling de Melissa Gray / Prop Styling de Lydia Pursell

A beleza deste frango grelhado com tamarindo está no seu sabor forte e picante e na sua simplicidade. Uma potente marinada de tamarindo e chipotle produz um frango macio, suculento e de sabor rico em poucos minutos, tornando-o igualmente adequado para uma refeição durante a semana ou um jantar.