Marinada de coxa de frango

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Esta marinada para coxas de frango deixa coxas suculentas e perfeitamente temperadas! É fácil de preparar e funciona para grelhado ou assado.

Quer infundir um sabor especial em seu frango? Experimente isso marinada de coxa de frango ! Esse corte de frango já é facilmente o mais saboroso, e essa mistura de um punhado de ingredientes da despensa realmente o faz brilhar. Esfregue esta mistura de mostarda Dijon, molho inglês, limão e especiarias para obter o melhor sabor suculento e temperado! Isso funciona melhor para coxas de frango grelhado mas também é ótimo para coxas de frango assadas! Venha experimentar a magia.

Coxas de frango desossadas vs. com osso

As coxas de frango são extremamente saborosas, o que as torna um dos nossos cortes de frango preferidos. As coxas são mais gordurosas que os peitos de frango, o que lhes confere um sabor mais intenso e rico que a carne branca. Você pode comprar dois tipos de coxas de frango: com osso ou sem pele. Como você pode imaginar, as coxas com osso têm um sabor mais rico do que as desossadas, por isso são nossa melhor escolha para esta receita. Porém, também funciona com desossados ​​e sem pele!

• Coxas com osso e pele têm o melhor sabor. Quando você cozinha o frango com osso, os sabores dentro do osso se espalham pela carne, deixando-o com um sabor mais carnudo e rico (por Aproveite sua comida , que diz que coxas de frango com osso são simplesmente melhores.). A pele também fica crocante e temperada.
• Coxas de frango desossadas e sem pele também funcionam e são mais fáceis de comer. Eles também ficam ótimos quando grelhados e demoram um pouco menos para cozinhar.

Ingredientes desta marinada de coxa de frango

Esta marinada para coxa de frango tem uma consistência entre uma mistura seca e uma marinada úmida, por isso não é muito aguada como as marinadas que você pode ter usado no passado. Isso permite que todo o sabor permaneça no frango, tornando-o mais saboroso em geral. Os ingredientes desta marinada de coxa de frango são:

• Azeite: O azeite carrega os aromas e permite que a mistura grude no frango.
• Mostarda Dijon: A mostarda Dijon adiciona caráter e notas picantes e picantes.
• Suco de limão: O suco de limão traz um frescor picante. Se não tiver, substitua a mesma quantidade por vinagre de vinho branco ou vinagre de arroz.
• Molho inglês ou a1: Use qualquer um dos molhos para completar os sabores da marinada.
• Alho em pó, cebola em pó, tomilho seco, e sal: Essas especiarias trazem notas saborosas e temperadas.

Quanto tempo para marinar

Espalhe esta marinada espessa nas coxas do frango antes de colocá-las em um recipiente fechado. Lembre-se de que se você estiver usando pele nas coxas, use os dedos para espalhar generosamente a marinada sob a pele. Isso garante que a polpa ficará adequadamente temperada (caso contrário, muito tempero permanecerá na pele).

Quanto tempo para marinar as coxas de frango? É importante deixar as coxas de frango marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos . Se desejar um sabor ainda melhor, você pode marinar com até 8 horas de antecedência.

Dicas para grelhar coxas de frango

A melhor forma de cozinhar coxas de frango marinadas é grelhada, mas você também pode assá-las! Em fogo médio-alto, as coxas de frango pequenas levam de 9 a 11 minutos para grelhar e as grandes de 10 a 13 minutos para grelhar, com as desossadas na extremidade mais curta de cada faixa. Veja como grelhar coxas de frango:

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375°F a 450°F).
2. Grelhe as coxas com o lado liso voltado para baixo até que apareçam marcas de grelha e solte das grelhas, 5 a 6 minutos para coxas pequenas e 6 a 8 para coxas grandes. Vire e cozinhe até que a temperatura interna seja de 165°F, 4 a 5 minutos.
3. Retire para uma travessa e cubra com papel alumínio. Descanse por 5 minutos para obter o máximo de suculência.

Alternativa: coxas de frango assadas marinadas

Você também pode usar esta marinada de coxa de frango para coxas de frango assadas! No entanto, lembre-se de que temos uma receita separada para coxas de frango assadas que usa massa seca e fermento em pó para torná-las bem crocantes. Para essa receita, vá para Coxas de Frango Assadas .

Para usar esta marinada para coxas de frango assadas, faça o seguinte:

1. Pré-aqueça o forno a 450°F.
2. Marinar o frango conforme indicado na receita abaixo. Em seguida, arrume as coxas de frango em uma rack próprio para forno que é colocado em cima de uma assadeira (ou use uma assadeira forrada com papel alumínio untada com óleo).
3. Asse por 25 a 30 minutos, até que a temperatura interna do frango na parte mais grossa seja de 165°F.

Maneiras de servir coxas de frango marinadas

Essas coxas de frango marinadas são suculentas, deliciosas e cheias de sabor ousado! Aqui estão algumas maneiras de atendê-los:

• Adicione um molho para dar ainda mais sabor, como Rancho Búfalo , Rancho Caseiro , Molho De Pimenta Limão ou Mel Mostarda .
• Sirva com salada Salada de maçã , Salada de coentro e limão ou Salada de couve .
• Sirva com arroz Arroz com Limão ou Arroz Pesto .
• Adicione uma salada Salada Picada , Salada de Couve , ou mais Principais receitas de saladas .

Mais receitas de frango

E é isso! Procurando mais inspiração para a hora do jantar? Aqui estão mais alguns ideias para jantar de frango para navegar:

• Tentar Coxas de Frango Assadas , Coxas de Frango Frito , ou Coxas de Frango Grelhado
• Fazer Frango Grego ou Frango Toscano
• Misture uma frigideira de Frango com Limão e Alho ou Frango Cremoso com Alho
• Tentar Enchiladas de Frango , ou fazer Asas de alho e parmesão
• Acenda a grelha para frango grelhado e faça um Sanduíche De Pesto De Frango

Coxas de Frango Assadas

Coxas de Frango Grelhado

Frango Grego

Frango com Limão e Alho

Esta marinada de coxa de frango é…

Sem laticínios e sem glúten.

Marinada Fácil de Coxa de Frango

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 4porções1x

Descrição

Esta marinada para coxas de frango deixa coxas suculentas e perfeitamente temperadas! É fácil de preparar e funciona para grelhado ou assado.

Ingredientes

• 8grande ou12coxas de frango pequenas, desossadas, sem pele ou com osso, com pele (cerca de3libras)
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopaMostarda Dijon
• 1 colher de sopasuco de limão*
• 1 colher de cháMolho inglês ou molho a1
• 1 colher de cháalho em pó
• 1 colher de chácebola em pó
• ¼ colher de chátomilho seco
• 2 colheres de chá sal kosher

Instruções

1. Em uma tigela pequena, misture o azeite, a mostarda Dijon, o suco de limão, o molho inglês, o alho em pó, a cebola em pó, o tomilho seco e sal kosher .
2. Seque as coxas do frango com uma toalha de papel. Coloque o frango em um recipiente e regue com a marinada. Use as mãos para cobrir uniformemente o frango com a marinada. Se usar coxas de frango com pele, certifique-se de usar os dedos para colocar a marinada sob a pele. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 8 horas.
3. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375°F a 450°F).
4. Grelhe as coxas de frango com o lado liso voltado para baixo até que apareçam marcas de grelha e solte das grelhas, 5 a 6 minutos para coxas pequenas e 6 a 8 para coxas grandes. Vire e cozinhe até que a temperatura interna seja de 165°F, 4 a 5 minutos.
5. Retire para uma travessa e cubra com papel alumínio. Descanse por 5 minutos para obter o máximo de suculência. Prove e se desejar, adicione mais algumas pitadas de sal a gosto.

Notas

*Se você não tiver limão fresco, substitua a mesma quantidade por vinagre de vinho branco ou vinagre de arroz.

• Categoria: Prato principal
• Método: Grelhado
• Cozinha: Frango
• Dieta: Não contém gluten