Molho de churrasco branco

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Este picante molho de churrasco branco vem do Alabama e tem um sabor incrível em quase tudo! É cremoso e saboroso, com um pouco de calor.

Se você mora no sul dos EUA, já conhece o fenômeno que é molho de churrasco branco . Sim, você pode usar este molho branco ao estilo do Alabama como um molho de churrasco vermelho : para regar, grelhar e regar! Tem um sabor cremoso único e um final picante: pense em pimenta preta e raiz-forte. Alex e eu preparamos um lote e nos apaixonamos imediatamente. Nosso primeiro uso foi em uma travessa de berinjela grelhada, depois começamos a espalhar em quase tudo.

O que é molho de churrasco branco?

Molho de churrasco branco é um molho picante à base de maionese que foi inventado por um homem chamado Bob Gibson em 1925 em Decatur, Alabama. Em seu restaurante Big Bob Gibson Bar-BQ, ele fumava frangos e os mergulhava em seu molho branco caseiro. ( Mais sobre Bob está aqui: você também pode comprar o molho original!) Ele pegou, e agora as pessoas no Alabama pensam em molho branco quando pensam em grelhar.

Do que é feito

A maionese é o ingrediente principal deste molho mágico: é o que dá o corpo cremoso. Todas as receitas caseiras variam, é claro: Bob nunca revelaria sua receita secreta! Molho de churrasco branco é feito de:

• Maionese
• Vinagre de maçã
• Vinagre branco
• Mel
• Rábano
• Sal e pimenta preta
• Caiena

Maneiras de servir molho de churrasco branco

Existem tantas maneiras de servir molho barbecue branco, do tradicional ao mais exclusivo! Claro que foi desenvolvido para acompanhar carne de porco e frango: então vamos começar por aí. Mas existem muitas outras maneiras criativas de usar esse molho em vegetais. Aqui estão algumas ideias:

1. Use no frango grelhado: pincele nos últimos minutos de grelhar e sirva com mais acompanhamento.
2. Espalhe um sanduíche de carne de porco desfiada.
3. Sirva como salmão salmão grelhado perfeito .
4. Use como molho para camarão, como camarão grelhado perfeito ou camarão enegrecido .
5. Sirva com hambúrgueres hambúrguer portobello , hambúrguer vegetariano grelhado ou hambúrguer de grão de bico .
6. Regue com vegetais grelhados, como berinjela grelhada, espargos grelhados , abobrinha grelhada , brócolis grelhado , feijão verde grelhado , ou cenouras grelhadas .
7. Use para mergulhar batatas fritas batatas fritas assadas ou rodelas de batata grelhada .
8. Espalhe milho na espiga milho cozido ou milho grelhado .

Molho de churrasco branco é tão bom em vegetais grelhados quanto em carne defumada.

Torne-o vegano

Você gosta comendo à base de plantas ? Se você planeja usar molho de churrasco branco em vegetais, você pode facilmente torná-lo vegano usando maionese vegana e xarope de bordo puro em vez de mel. A maionese vegana é facilmente acessível na maioria dos grandes supermercados ou online. Se você não conseguir encontrar, substitua creme de caju .

Informações de armazenamento

Jogue este molho de churrasco branco em uma jarra lacrada e você poderá guardá-lo enquanto durar a maionese aberta. São cerca de 3 meses… mas não vai durar tanto! (Promessa.) Você pode dobrar as quantidades abaixo se quiser ter uma boa quantidade de sobras.

Esta receita é…

Vegetariano, sem laticínios e sem glúten. Para veganos e vegetais, use maionese vegana ou substituto creme de caju para a maionese.

Molho de churrasco branco

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: Sobre¾ xícara 1x

Descrição

Este picante molho de churrasco branco vem do Alabama e tem um sabor incrível em quase tudo! É cremoso e saboroso, com um pouco de calor.

Ingredientes

• ½ xícaramaionese (vegana a gosto)*
• 1 colher de sopavinagre de maçã
• 1 colher de sopavinagre branco
• 1 colher de chámel (ou xarope de bordo)
• 1 colher de chá raiz-forte preparada
• ½ colher de chápimenta preta
• ¼ colher de chásal
• Pitada de pimenta caiena

Instruções

1. Misture todos os ingredientes. Guarde em pote fechado por até 3 meses.

Notas

*Fácil de dobrar conforme necessário para ganhar mais para armazenar.

• Categoria: Molho
• Método: Agitado
• Cozinha: Sul
• Dieta: Vegetariano

Mais receitas de molho de churrasco

Existem muitas outras maneiras de fazer molho de churrasco, do tradicional ao único! Aqui estão mais alguns que amamos:

• Molho de churrasco caseiro Claro que você pode comprar na loja, mas o molho de churrasco caseiro tem um sabor infinitamente melhor e é TÃO fácil de fazer!
• Molho de churrasco sem açúcar Este picante molho barbecue de vinagre é tão saboroso que você dificilmente notará que não há adição de açúcar (prometo).
• Molho de churrasco vegano Tem um gosto muito melhor do que comprado na loja: ah, e leva apenas 10 minutos!
• Molho de mostarda para churrasco Feito com mostarda, mel e vinagre, é picante e doce ao mesmo tempo.