Chantilly de iogurte

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O chantilly de iogurte é uma versão saudável do chantilly caseiro que é ainda mais delicioso! Sirva com frutas vermelhas ou em bolos e tortas.

macarrão de ricota com limão

O verão tem tudo a ver com simplicidade na cozinha e nada poderia ser mais simples do que frutas vermelhas com creme. Aqui está uma versão saudável de chantilly para usar com frutas vermelhas de verão ou para cobrir bolos e tortas: chantilly de iogurte! Muitas vezes, depois das refeições de verão, Alex e eu preparamos nossos chantilly adoçado receita para cobrir algumas frutas da estação. Mas essa ideia de chantilly de iogurte do livro de receitas da nossa amiga Cheryl Cultura do Iogurte chamou minha atenção. Usa meio iogurte, meio creme e é ainda melhor que o padrão. Continue lendo para ver a receita!

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Como fazer chantilly de iogurte

O chantilly de iogurte é feito de forma semelhante ao chantilly padrão. Primeiro, comece batendo 1 xícara de creme de leite com uma batedeira ou batedeira até formar picos suaves. Em seguida, você adicionará 1 xícara de iogurte grego e um pouco de baunilha e continuará batendo, acrescentando gradualmente 2 colheres de sopa de açúcar à medida que avança.

O resultado é um chantilly de iogurte levemente picante e levemente adocicado que combina perfeitamente com frutas maduras e para cobrir tortas e batatas fritas. Alex disse que gosta ainda mais do que chantilly porque o sabor é mais complexo; é quase como iogurte congelado (mas melhor). Funciona com qualquer tipo de fruta da época, e gostamos de colocar algo crocante por cima como amêndoas torradas , embora você possa usar qualquer tipo de noz ou outra cobertura crocante. Seja criativo e experimente suas próprias criações!

Por que iogurte grego orgânico?

Alex e eu tentamos usar iogurte orgânico sempre que possível. Por que iogurte orgânico? Há muitos benefícios em comprar produtos orgânicos: é feito com menos produtos químicos, é melhor para as vacas, melhor para os agricultores e melhor para a Terra. E tem um gosto melhor! Você deve se lembrar que visitei uma fazenda de laticínios orgânicos em Vermont no outono passado e conheci vacas e fazendeiros e aprendi mais sobre a produção de laticínios orgânicos. Depois daquela viagem, prometi comprar laticínios orgânicos tanto quanto possível. Para nossa família, vale a pena gastar um ou dois dólares extras.

Além de ajudar a diminuir as calorias desta receita de chantilly de iogurte, o iogurte grego tem outros grandes benefícios. O iogurte está cheio de probióticos, que são fantásticos para um intestino saudável e imunidade a doenças. Aqui estão mais algumas receitas com iogurte grego que amamos:

• Macarrão Cremoso com Queijo com Iogurte Grego
• Molho Rancho Saudável de Iogurte Grego
• Salada de Batata com Ervas e Iogurte Grego
• Morangos Balsâmicos com Iogurte Grego
• Dippers Vegetais com Molho de Iogurte e Endro
• Molho de Frutas com Iogurte de Abóbora
• Mordidas de iogurte congelado com manteiga de amendoim
• Torta de Iogurte de Morango Totalmente Natural

Como servir chantilly de iogurte

Usamos amoras locais do nosso mercado de agricultores para servir com este chantilly de iogurte, mas há tantas maneiras criativas de servi-lo! Aqui estão algumas ideias para você pensar:

• Pêssegos maduros fatiados
• Em camadas em um copo com amoras maduras, framboesas ou morangos e hortelã picada
• Crisp fácil de mirtilo
• Sapateiro de Mirtilo
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Galette de maçã com romã
• Bolo de chocolate sem glúten incrível
• Bolo Fácil De Morango De Chocolate ou Moranguinho Clássico
  
• Peras escalfadas com granola de noz-pecã
• Crumble de mel e amêndoa e ruibarbo
• Galette De Chocolate Cereja

Esta receita é…

Vegetariano e sem glúten.

como cozinhar batatas fritas

Chantilly de iogurte

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

O chantilly de iogurte é uma versão saudável do chantilly caseiro que é ainda mais delicioso! Sirva com frutas vermelhas ou em bolos e tortas.

Ingredientes

Para o chantilly de iogurte

• 1 xícaracreme de leite orgânico frio
• 1 xícaraleite integral orgânico iogurte grego
• ½ colher de cháextrato de baunilha*
• 2 colheres de sopaaçúcar

Para servir (opcional)

• ¼ xícaraamêndoas fatiadas
• 1 litrofrutas da estação

Instruções

1. Na batedeira com batedeira, bata 1 xícara de creme de leite em velocidade média até formar picos suaves. Adicione 1 xícara de iogurte e ½ colher de chá de baunilha e continue a bater, adicionando gradualmente 2 colheres de sopa de açúcar. Continue a bater até que os picos se mantenham quando o batedor for levantado. (Guarde bem coberto na geladeira por até 1 semana.)
2. Torre as amêndoas em uma frigideira seca em fogo médio-baixo até dourar levemente, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
3. Coloque o creme em tigelas. Cubra com frutas vermelhas e amêndoas torradas.

Notas

Adaptado de Cultura do Iogurte por Cheryl Sternman Regra

*Quer experimentar com um toque alcoólico? Vá para o nosso Chantilly Alcoólico Infundido para saber como infundir chantilly com bourbon, rum ou kahlua.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Chicoteado
• Cozinha: americano