SAPATEIRO DE MIRTILO FÁCIL

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Esta receita clássica de torta de mirtilo é uma das preferidas da família! A cobertura doce dourada sobreposta sobre frutas suculentas é pura felicidade.

Aqui está uma sobremesa que significa verão para nós: torta de mirtilo . Este é tudo que você precisa em um doce: a camada de frutas explode com pura suculência de frutos silvestres. A cobertura é fofa e fofa, doce o suficiente e assada com perfeição dourada.

Esse é a receita de torta de mirtilo que você precisa! É uma tradição para nós, aparecendo em muitos churrascos e churrascos e como Receita de 4 de julho , também. Cada vez que servimos, as pessoas pedem a receita! Adora sapateiro? Tente também Sapateiro de amora ou Sapateiro de Cereja .

Ingredientes nesta receita de torta de mirtilo

Existem algumas maneiras comuns de fazer torta de mirtilo. Tradicionalmente, um sapateiro é um recheio de frutas coberto com porções de massa parecida com um biscoito (que geralmente é apenas levemente adoçada). No entanto, a maneira mais popular de fazer torta de mirtilo na América é com uma cobertura de biscoito semelhante a um bolo, que é uma folha sólida de massa.

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Esta receita de torta de mirtilo é uma variação da última versão, uma adaptação da receita favorita da minha mãe que ela faz todo verão. Ela tirou a receita do livro de receitas de sua igreja, que você sabe que deve ser bom!

Nossa versão usa ingredientes semelhantes: farinha, manteiga, açúcar e leite fazem a cobertura do sapateiro, e os mirtilos são levemente adoçados e misturados com suco e raspas de limão para acentuar seu sabor forte. Aqui estão os ingredientes do torta de mirtilo:

Mirtilos, frescos ou congelados
Açúcar granulado
Suco e raspas de limão
Canela
Farinha multiuso
Fermento em pó
Sal
Manteiga (ou manteiga vegana ou óleo de coco)
Leite (lácteo ou não lácteo)
Extrato de baunilha

Variação de receita

Esta receita é uma variação disso Sapateiro de mirtilo à moda antiga , se você está procurando nossa receita mágica onde as frutas afundam até formar uma massa enquanto assam. Este foi atualizado para tornar algumas coisas à prova de erros e realçar o sabor para torná-lo uniforme melhorar .

Você pode usar mirtilos congelados na torta?

Bagas congeladas são um ótimo substituto para frutas frescas na torta de mirtilo. Sapateiros, pés , desmorona , e bares são um ótimo lugar para usar frutas congeladas porque elas se quebram e formam um recheio de geléia da mesma forma que as frutas frescas (semelhante a um molho de mirtilo ).

Onde as frutas congeladas não funcionam bem? Produtos assados, como muffins e scones de mirtilo. Bagas congeladas às vezes podem sangrar na massa e torná-la roxa! Portanto, é muito mais seguro em um sapateiro. Deixe-nos saber se você tentar fazer isso com frutas congeladas nos comentários abaixo.

Maneiras de servir torta de mirtilo

A torta de mirtilo quentinha do forno é a guloseima ideal! Mas para nós a textura e o sabor precisam de mais uma coisa: uma cobertura cremosa. Isso contrasta com o bolo doce do sapateiro e completa a experiência geral do prato. Aqui estão algumas maneiras de servi-lo:

Sorvete de baunilha. Clássico! Torta quente com sorvete frio é a perfeição.
Chantilly. Experimente o nosso chantilly caseiro , o que cria o contraponto rico e cremoso certo.
Creme fraiche.Este creme espesso é perfeito para sobremesas de frutas. Use comprado ou creme fraiche caseiro .

Armazenamento e informações antecipadas

Esta receita de torta de mirtilo fica melhor no dia em que é feita. Para melhores resultados, deixe esfriar por 30 minutos a 1 hora antes de servir. Isso permite que a textura se fixe e a leve a uma temperatura quente.

Sapateiro de mirtilo também funciona feito com antecedência! É melhor preparado na noite anterior, mas pode ser armazenado até 3 dias refrigerado. Reaqueça em forno a 350°F até a temperatura ambiente ou aqueça antes de servir.

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Notas dietéticas

Esta receita de torta de mirtilo é vegetariana. Para veganos, à base de plantas e sem laticínios, use óleo de coco e leite de amêndoa.

receitas sem glúten e sem lactose

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Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Colheita: 6para 81x

Descrição

Esta receita clássica de torta de mirtilo é uma das preferidas da família! A cobertura doce dourada sobreposta sobre frutas suculentas é pura felicidade.

Ingredientes

Escala1x2x3x

3 xícarasmirtilos
1 ¼ xícaraaçúcar granulado, dividido
Entusiasmo de1/2limão
1 colher de sopasuco de limão
½ colher de chácanela em pó
1 xícarafarinha multiuso
2 colheres de cháfermento em pó
½ colher de chá sal kosher
6 colheres de sopamanteiga derretida*
¾ xícaraleite*
2 colheres de cháextrato de baunilha

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350°F.
Misture os mirtilos com ½ xícara de açúcar granulado, as raspas de limão, o suco de limão e a canela em uma assadeira média de 9 x 9″ ou 7 x 11″.
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, ¾ xícara de açúcar, o fermento e sal kosher . Junte a manteiga derretida, o leite e a baunilha e misture até formar uma massa lisa. Deixe a massa descansar por 1 minuto para engrossar.
Despeje a massa sobre o recheio de mirtilo, alisando até as bordas. (Se desejar, você pode polvilhar um pouco mais de açúcar por cima.)
Asse por 55 a 60 minutos, até dourar e firmar. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir. Divida em porções individuais e sirva com sorvete de baunilha ou chantilly caseiro . Armazena até 3 dias refrigerado; reaqueça em forno a 350 ° F até a temperatura ambiente ou aqueça antes de servir.