RECEITA RÚSTICA DE GALETTE DE MAÇÃ

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Esta receita de galette de maçã é uma versão fácil de torta de maçã! Maçãs e sementes de romã ficam lindamente dispostas em uma crosta de trigo integral escamosa e de formato livre.

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Nós assamos! Se você nos conhece bem, sabe que não temos muita habilidade em fazer doces. Mas este ano, inspirado pela criação de um Menu de Ação de Graças , decidimos criar uma sobremesa adequada para uma refeição especial. E o que criamos foi uma torta de maçã de formato livre: esta galette de maçã. É mais fácil que uma torta: e mais bonito, diríamos! Continue lendo para a receita de galette de maçã.

Como fazer uma galette de maçã

Nossa visão para esta galette de maçã era algo leve e fresco! Queríamos um receita de maçã que não era muito pesado depois de uma grande refeição, mas ainda assim especial o suficiente para encerrar uma noite elegante. Criamos esta galette de maçã - uma crosta de massa livre, recheada com maçãs locais fatiadas e um enfeite de sementes de romã. É adoçado apenas com um pouco de mel e a doçura natural da fruta. As maçãs temperadas com canela e gengibre e sementes de romã são doces e ligeiramente azedos, um belo contraste para a crosta escamosa e salgada.

A parte mais difícil de qualquer torta é a crosta! (Para uma torta padrão, aqui está o nosso receita de massa de torta caseira .) Aqui usamos nossa receita de massa galette de trigo integral. É perfeitamente escamoso, mas tem o sabor e os nutrientes adicionados de um pouco de farinha de trigo integral. Para esta receita de galette de maçã, tudo o que você precisa fazer é enrolar a massa em um círculo. Em seguida, adicione as coberturas, dobre a crosta e leve ao forno! Não há necessidade de uma forma de torta ou de estrias na crosta como outros tipos de receitas de torta.

Esta galette de maçã é uma sobremesa bastante saudável no que diz respeito a sobremesas: os pedaços são pequenos e é naturalmente adoçada. Além disso, é muito divertido de fazer, especialmente se você tiver a ajuda de um amigo ou familiar! Esperamos que você goste desta receita de galette de maçã tanto quanto nós – já estamos pensando em desculpas para prepará-la de novo!

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Esta receita de galette de maçã é…

Vegetariano.

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Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 40 minutos
Tempo total: 10 horas
Colheita: 1galette (8 peças)1x

Descrição

Esta receita de galette de maçã é uma versão fácil de torta de maçã! Maçãs e sementes de romã ficam lindamente dispostas em uma crosta de trigo integral escamosa e de formato livre.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 massa galette de trigo integral
1romã
3maçãs para cozinhar firmes e médias (Jonathan, Granny Smith, etc - usamos Jonathon)
1 colher de chásuco de limão
2 colheres de sopamel ou xarope de bordo
½ colher de chácanela em pó
½ colher de chágengibre em pó
1pitada sal kosher
1pitada de noz moscada ralada na hora
½ colher de sopamanteiga sem sal

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Antes de montar a torta, faça a massa galette de trigo integral (ou faça com antecedência e congele).
Pré-aqueça o forno a 375°F. Retire as sementes da romã e reserve ¼ xícara de sementes. Corte 3 maçãs com casca em fatias grossas de ⅛ polegadas.
Em uma tigela, misture as fatias de maçã, o suco de limão, o mel, a canela, o gengibre, sal kosher e noz-moscada ralada na hora. Mexa delicadamente para combinar.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um círculo áspero de cerca de 30 centímetros de diâmetro. Coloque a massa sobre o papel manteiga. Disponha as maçãs em um grande círculo sobre a massa, sobrepondo-as e deixando cerca de 2,5 cm de espaço ao redor da borda da massa. Faça vários círculos menores de maçãs, invertendo a direção após cada um, seguindo em direção ao centro. Polvilhe as sementes de romã sobre as maçãs. Dobre a borda da massa sobre as maçãs.
Derreta a manteiga e pincele por cima da massa e das maçãs. Asse até que a crosta fique dourada, cerca de 40 minutos. Deixe esfriar alguns minutos antes de servir.

Categoria: Sobremesa
Método: Cozido
Cozinha: Francês

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