Receita de sopa de nhoque com manjericão e tomate

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Esta é a receita de sopa de nhoque de tomate mais cremosa e aconchegante que você pode imaginar! Recheado com nhoque de batata fofo e parmesão, é o material de que os sonhos são feitos.

sementes de gergelim torradas

Este post foi criado em parceria com DeLallo . Todas as opiniões são nossas.

Comida tem tudo a ver com vibração, e esta receita canaliza todos esses sentimentos aconchegantes e calorosos: sopa de nhoque de tomate ! É picante e brilhante, recheado com almofadas pastosas e coberto com queijo parmesão. É uma homenagem à nossa passagem por Pittsburgh, na sede da DeLallo, uma empresa familiar que fabrica especialidades italianas. E a nossa visita foi exatamente isso: aconchegante, reconfortante e calorosa! Alex e eu pudemos conhecer os bastidores da DeLallo e aprender mais sobre o que eles fazem. Aqui está tudo sobre a nossa viagem e o que inspirou esta receita de sopa de nhoque de tomate.

Outra receita de nhoque top? Experimente o nosso Nhoque de tomate e manjericão .

A casa de pedra onde ficamos

Nos bastidores da DeLallo

Qual é a única coisa que você deseja que as pessoas saibam sobre DeLallo? Alex perguntou. Estávamos todos sentados ao redor da mesa da cozinha na casa de pedra, uma charmosa casa de 1924 na propriedade atrás da loja DeLallo original, nos arredores de Pittsburgh, Pensilvânia. A mesa estava repleta desta enorme tábua de charcutaria: carnes, queijos, Bruschetta , alcachofras , e azeitonas , azeitonas, azeitonas. Foi realmente uma das maiores exibições que já vimos.

Bem… somos obcecados por qualidade. E discamos para nossa paixão. disse Anthony, neto do proprietário George DeLallo. DeLallo não pretende aproveitar ao máximo o que há de mais popular. Trata-se de comida italiana de altíssima qualidade. George fundou a DeLallo em 1950 para começar a importar alimentos italianos para os muitos imigrantes italianos na área de Pittsburgh. O seu crescimento como empresa tem sido gradual e sustentável e hoje tem abrangência nacional! Macarrão , tomates , pesto , carnes e queijos , azeitonas e antepastos , Bruschetta , alcachofras , Biscoitos italianos -eles fazem tudo.

Essa paixão e obsessão por comida realmente boa foi exatamente o que nos tornou queridos por DeLallo durante o pouco tempo que estivemos lá. Com um grupo de blogueiros fantásticos ( Erin , Liz , Jéssica , Becky , e Alexa ), visitamos sua fábrica de embalagem de azeitonas e conhecemos Al, que nos mostrou as medidas obsessivas que eles tomam para marinar e embalar as azeitonas para barras de azeitona. Curiosidade: Você sabia que as azeitonas DeLallo estão em grande parte das barras de azeitonas dos supermercados dos EUA? DeLallo importa anualmente metade das azeitonas Kalamata produzidas na Grécia!

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Olive bar na loja DeLallo original!

E por fim aprendemos a fazer nhoque caseiro – que inspirou esta receita de sopa de nhoque! Nhoque são almofadas de massa caseira feitas com batatas. Esses nhoques caseiros eram almofadas pastosas incríveis: comíamos de diversas maneiras no almoço. Mas nossa maneira favorita era uma sopa de purê de nhoque de abóbora. Continue lendo nossa receita de sopa de nhoque inspirada nela! (Também temos uma estrela nhoque cremoso fácil se você tiver um desejo.)

Nhoque enrolado (com Erin de Bem Banhado )!

Nhoque pronto para ser cozido!

Como fazer esta receita de sopa de nhoque

Esta receita de sopa de nhoque de tomate e manjericão é fácil de fazer e incrivelmente aconchegante e deliciosa. O conceito desta sopa de nhoque é ferver o nhoque na sopa nos últimos minutos de fervura – você não precisa cozinhar o nhoque separadamente! O segredo da base cremosa de tomate e manjericão é depois de refogar a cebola e o alho, deglaçar a frigideira com vinagre de vinho branco. O vinagre picante realça o brilho dos tomates: aqui usamos Pequenos tomates enlatados em cubos estilo San Marzano da DeLallo . Combinamos os tomates com manjericão fresco, o que traz um tom delicioso e saboroso. Embora já não esteja na época, é relativamente fácil encontrar manjericão fresco no supermercado (e está prontamente disponível nos nossos mercados de agricultores de inverno aqui em Indy).

Para o nhoque nesta receita de sopa de nhoque, usamos Mini nhoque embalado da DeLallo , que têm o tamanho perfeito para sopa! No entanto, se você não conseguir encontrar mini nhoque, pode usar nhoque padrão. Os nhoques DeLallo são veganos, o que os torna perfeitos para isso sopa vegana ! Se você não é vegano, adicionar parmesão ralado é obrigatório: mas não é obrigatório porque o sabor é que bom . Esta receita confortável e aconchegante de sopa de nhoque foi perfeita para um dia cinzento: esperamos que você também goste!

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Procurando receitas de sopa?

Esta receita de sopa de nhoque é uma das nossas favoritas de todos os tempos. Aqui estão mais algumas receitas de sopa favoritas no Yumpulse:

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• Sopa de Tortellini com Manjericão
• Sopa fácil de tomate e manjericão
• Sopa Cremosa De Milho (ou Sopa de Milho Vegana )
• Sopa Cremosa De Lentilha Vermelha
• Pimentão Vegetariano Clássico
• Sopa Cremosa de Tomate Vegano com Estrelas
• Sopa Vegana de Batata Doce com Harissa
• Sopa Verde Primavera Vibrante
• Sopa de ervilha verde com flores de cebolinha
• Receita de sopa de legumes dourada
• Sopa Toscana com Feijão Branco
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Esta receita de sopa de nhoque é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem açúcar refinado. Para produtos veganos e vegetais, omita o parmesão ou use queijo parmesão vegano. Para sem glúten, use Nhoque sem glúten .

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Receita de sopa de nhoque de tomate

pratos com atum

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita é a sopa de nhoque de tomate mais cremosa e aconchegante que você pode imaginar! Recheado com nhoque de batata fofo e coberto com parmesão, é o material de que são feitos os sonhos.

Ingredientes

• 1cebola amarela grande (1 ½ xícaracortado em cubos)
• 4dentes de alho
• ½ xícarafolhas de manjericão picadas e mais para enfeitar
• 2 colheres de sopaazeite
• 1beliscar flocos de pimenta vermelha
• ¼ xícaravinagre de vinho branco
• 28-onça pode Tomates em cubos pequenos estilo DeLallo San Marzano
• 1 litro caldo de legumes
• 1 colher de chá sal kosher
• ¼ colher de chápimenta preta moída fresca
• 1Pacote de 16 onças Mini Nhoque De Batata DeLallo (ou nhoque padrão; para gludezuso gratuito do DeLallo coladezbolinhos grátis )
• Queijo parmesão, para enfeitar (se desejar, omita para vegano ou use queijo parmesão vegano)

Instruções

1. Pique a cebola . Pique o alho . Pique as folhas de manjericão.
2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por cerca de 4 a 5 minutos, até ficar translúcida. Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha; refogue por 1 minuto até ficar perfumado. Adicione o vinagre de vinho branco e refogue até evaporar.
3. Adicione o manjericão, o tomate em lata e seu líquido, caldo, sal kosher e pimenta preta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Quando terminar, retire do fogo e use um liquidificador de imersão para purificar a sopa até ficar cremosa.*
4. Volte para ferver em fogo médio. Adicione o nhoque e cozinhe por 3 a 4 minutos até flutuar, mexendo de vez em quando para não grudar ou no fundo.
5. Sirva em tigelas, deixando esfriar por alguns minutos até aquecer (a sopa fica melhor quente, não muito quente). Sirva com manjericão picado e queijo parmesão (se desejar; não é obrigatório).

Notas

*Para uma variação cremosa, adicione ½ xícara de iogurte grego durante a fase de mistura!

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: italiano