Quesadilla Chipotle com Abacate

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O abacate torna esta receita de quesadilla chipotle cremosa sem sobrecarregar o queijo, e o molho chipotle tahine manda por cima.

Esta postagem é patrocinada pela Tábua de Abacate Hass . Todas as opiniões são nossas.

Acredito firmemente em passos de bebê. Você sabe, aqueles pequenos passos que, quando somados, impulsionam você para uma grande mudança? Sou impaciente por natureza, então demorei um pouco para aceitar essa teoria. Mas quando Alex e eu decidimos mudar nossa dieta de alimentos rápidos e processados ​​para comida caseira, não poderíamos ter perdido o controle.

O que nos inspirou foi um livro que dizia que não precisávamos mudar tudo de uma vez: basta começar a dar pequenos passos na direção certa. Aliviou muita pressão e nos ajudou a nos sentirmos livres para experimentar e descobrir o que funcionava para nós. Receitas como esta quesadilla de abacate e feijão preto com chipotle são exatamente o que nos ajudou a comer mais plantas de uma forma deliciosa. Continue lendo para saber como fazer isso jantar rápido durante a semana !

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Por que fazer esta quesadilla chipotle

Esta receita vegetariana de quesadilla chipotle trata de pequenos passos em direção a uma grande mudança na dieta. Se você ainda não está pronto para uma daquelas tigelas de vegetais estilo Buda estilo hippie, mas quer começar a limpar sua dieta, esta é para você. É uma receita familiar com apelo de massa, mas é caseira com alimentos integrais naturais e cheia de ambos os nutrientes.

Mais importante ainda, esta quesadilla chipotle está repleta de sabor - o tipo em que Alex e eu murmuramos Uau enquanto mastigamos a primeira mordida. O ingrediente estrela aqui é o abacate cremoso, que adiciona gorduras saudáveis ​​e riqueza ao recheio sem a necessidade de uma grande quantidade de queijo. E o picante molho de tahine com chipotle e limão é o destaque. Posso ter lambido a tigela até ficar limpa (ok, lambi).

Comer esta quesadilla chipotle não é um elixir de saúde, mas pesquisas estão começando a mostrar que comer bem tem um efeito importante na prevenção de doenças como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Simplesmente cozinhar alimentos inteiros em casa pode causar um enorme impacto na sua saúde e nas pessoas ao seu redor. Passos de bebê. Mas algum dia, esses pequenos passos poderão resultar num passo gigante em direção à saúde sustentável.

Fatos nutricionais do abacate

Dada a nossa paixão pela ligação entre dieta e saúde, criamos esta receita vegetariana de quesadilla chipotle em parceria com o Hass Avocado Board. O conselho da Hass Avocado se uniu à American Diabetes Association em uma campanha nacional Pare de diabetes movimento para aumentar a conscientização sobre o papel que as gorduras boas desempenham na nutrição diária. Não que você precise de mais motivação para comer abacate, mas ele é cheio de gorduras e nutrientes saudáveis! Aqui estão algumas informações nutricionais do abacate:

1. Abacates têm gordura monoinsaturada naturalmente boa e não contêm colesterol. A pesquisa mostra agora que as gorduras naturalmente boas são uma parte importante de uma dieta saudável.
2. Mais de 75% da gordura do abacate é insaturada, o que o torna um ótimo substituto para alimentos ricos em gordura saturada.
3. Abacates são ricos em nutrientes e têm 8% do valor diário de fibra por porção. Descobriu-se que dietas ricas em alimentos contendo fibras reduzem potencialmente o risco de diabetes tipo 2. A fibra também acrescenta volume a uma dieta sensata, o que ajuda a proporcionar uma sensação de saciedade.
4. Abacates têm menos de 1 grama de açúcar por 30 gramas, a menor quantidade de açúcar por porção de qualquer outra fruta fresca.
5. O abacate contém quase 20 vitaminas, minerais e fitonutrientes, o que o torna uma boa opção para ajudar a atender às necessidades nutricionais. Embora os fitonutrientes não sejam essenciais, eles podem promover a saúde humana.
6. O abacate atua como um estimulador de nutrientes, ajudando o corpo a absorver melhor os nutrientes solúveis em gordura, como alfa e beta-caroteno e luteína, dos alimentos consumidos com a fruta.

Aumente um nível! Faça esta quesadilla com Abacate Grelhado .

O que há neste molho chipotle?

O chipotle nesta quesadilla chipotle vem de um pouco de molho de adobo de uma lata de pimenta chipotle. Chipotles ao molho de adobo são vendidos na maioria dos supermercados convencionais aqui nos EUA, disponíveis ao lado dos produtos mexicanos. A lata pequena inclui pimenta chipotle , que são jalapeños defumados e secos que depois são reidratados e enlatados em molho de adobo , um purê de tomate, vinagre, alho e algumas outras especiarias.

A maioria das nossas receitas pede uma quantidade bem pequena de molho de adobo, porque é super potente! Neste molho, pedimos apenas 1 colher de chá de molho de adobo (que inclui pedacinhos de pimenta chipotle). Você pode congelar o restante da pimenta chipotle em molho de adobo para uso futuro.

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Mais receitas de abacate

Além desta quesadilla chipotle com abacate, aqui estão mais algumas receitas saudáveis ​​de abacate no Yumpulse e além:

• Guacamole Simples
• Maionese de Abacate
• Salada Simples de Abacate ou Salada de Abacate com Milho
• Molho Cremoso De Abacate
• Pizza de vegetais e abacate
• Tigela de Sushi Vegetal
• Salada de Superalimento
• Salada Cobb Vegetariana
• Receitas de abacate para uma dieta para diabéticos

Esta receita de quesadilla chipotle é…

Vegetariano. Para sem glúten, use tortilhas de milho ou sem glúten.

Quesadilla Chipotle com Abacate

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

O abacate torna esta receita de quesadilla chipotle cremosa sem sobrecarregar o queijo, e o molho chipotle tahine manda por cima.

Ingredientes

• 1receita Molho Chipotle Picante
• 15- onça pode feijão preto
• ¼ colher de chácominho
• ½ colher de sopaazeite
• ¼ colher de chá sal kosher
• 2abacates
• 1 ½ xícaraQueijo mexicano ralado ralado
• 1 xícaragrãos de milho, congelados ou frescos
• 8tortilhas de trigo integral (ou tortilhas sem glúten)
• Coentro, para enfeitar

Instruções

1. Faça o Molho Chipotle Picante .
2. Escorra e enxágue o feijão preto. Em uma tigela pequena, misture-os com o cominho, o azeite e sal kosher .
3. Finamente corte os abacates (veja as instruções do vídeo).
4. Para cada quesadilla, coloque uma tortilha em um prato e espalhe uniformemente o queijo, o feijão preto, o milho, as fatias de abacate, o molho chipotle e depois o queijo adicional.
5. Aqueça uma frigideira grande antiaderente* em fogo médio por alguns minutos. Coloque a tortilha carregada na frigideira e adicione outra tortilha por cima. Cozinhe até dourar, depois vire e cozinhe até dourar do outro lado, alguns minutos de cada lado.
6. Retire a tortilha e corte em fatias com um cortador de pizza. Se estiver fazendo várias quesadillas de uma vez, mantenha-as aquecidas em forno a 300°F até a hora de servir. Sirva decorado com coentro picado e molho chipotle adicional.

Notas

*Método alternativo: se você cozinha para uma multidão, você pode assar quesadillas no forno .

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: mexicano

Mais receitas de feijão preto chipotle

Qualquer receita de feijão preto chipotle faz sucesso aqui em casa! Além desta receita saudável de quesadilla chipotle, aqui estão mais algumas receitas de feijão preto chipotle que amamos:

• Sopa de Tortilha de Feijão Preto Chipotle
• Abóbora Delicata Recheada com Feijão Preto Chipotle
• Wraps de alface com feijão preto chipotle

Última atualização: setembro de 2024