13 vinhos brancos para saber se você quer ser um profissional

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Depois de encontrar a sua versão do melhor Chardonnay ou Sauvignon Blanc lá fora, pode ser difícil gastar dinheiro em algo novo. Embora não haja nada de errado em escolher os favoritos quando se trata de vinho, os vinhos brancos, em particular, são incrivelmente versáteis e adequados para a comida - se você souber como escolhê-los e combiná-los. Esteja você mergulhando os pés no mundo doce, seco ou meio seco do Riesling , apaixonando-se por espumante Chenin Blanc , ou aprendendo uma ou duas coisas sobre Viognier , continue lendo sobre os tipos de vinho branco mais importantes que você deve conhecer.

Gewürztraminer

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O vinho Gewürztraminer é produzido a partir da uva de mesmo nome. Historicamente, as fontes mais famosas de Gewürztraminer foram a Alemanha e a região da Alsácia, na França, mas também se dá muito bem na região do Alto-Adige, na Itália. Onde e como é cultivado pode ter um impacto significativo no caráter do vinho produzido a partir de uvas Gewürztraminer, mas em geral, o vinho apresentará alguma combinação de lichia e frutas de caroço, especiarias e notas florais.

Malvasia

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Malvasia é um vinho – e muitas vezes um vinho aromático – feito a partir da casta com o mesmo nome. Os mais conhecidos são os vinhos brancos produzidos a partir ou misturados com a casta Malvasia Bianca.

Chenin Blanc

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Chenin Blanc é um vinho branco ou espumante, seco ou doce produzido a partir da casta com o mesmo nome. É tipicamente com cheiro de fruta, vívido e com uma acidez de dar água na boca ou - na melhor das hipóteses - ambos.

Semillon

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Semillon é um vinho branco produzido a partir da casta com o mesmo nome. É mais frequentemente associado aos vinhos brancos de Bordéus, onde geralmente é misturado com Sauvignon Blanc e Muscadelle. Muitos dos grandes vinhos doces de Sauternes também contam com Semillon como parte de seu blend. Semillon brilha como um vinho com rótulo varietal, especialmente na África do Sul e na Austrália, embora também existam vinhos notáveis ​​produzidos em North Fork, em Long Island e na Califórnia.

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Viognier

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Viognier é um vinho branco produzido a partir da casta com o mesmo nome. No norte do Ródano, a uva normalmente não aparece no rótulo – em vez disso, o nome de uma das duas denominações será estampado: Condrieu ou Château-Grillet, este último composto por um único produtor com o mesmo nome.

Vernaccia

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Vernaccia é o vinho branco produzido a partir da casta com o mesmo nome. Raramente é visto fora da Toscana e é responsável pelo único vinho branco DOCG da região, Vernaccia di San Gimignano.

Chardonnay

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Chardonnay é uma variedade de uva branca amplamente plantada em todo o mundo. Tem uma capacidade quase sobrenatural de expressar a terra em que é cultivada e mostrar o estilo do enólogo. Por causa disso, Chardonnay pode ser um pouco camaleônico, cobrindo todo o espectro, desde crocante e refrescante até aveludado e generoso. É inclusive uma das principais castas responsáveis ​​pelo Champagne.

capuccino

Verde Veltliner

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O vinho Grüner Veltliner é produzido a partir da casta com o mesmo nome. É mais famoso por ser produzido na Áustria, onde muitos profissionais afirmam que atinge o seu auge de qualidade e expressividade, mas também é cultivado e produzido na Hungria, na República Checa e na Eslováquia.

Sauvignon Blanc

Patrik Stedrak

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Sauvignon Blanc é um vinho branco produzido a partir da casta com o mesmo nome. Na América do Norte e do Sul, na Nova Zelândia e na Austrália, ela atende pelo nome daquela uva, e as garrafas tendem a ser rotuladas como Sauvignon Blanc. Na França, porém, isso geralmente não acontece. Os vinhos de Pouilly-Fumé e Sancerre, por exemplo, são produzidos a partir de Sauvignon Blanc por lei, mas são rotulados com o nome da denominação em vez da uva. Enquanto isso, o Bordeaux branco (ou Bordeaux Blanc) é tipicamente uma mistura de Sauvignon Blanc e Semillon ,

Riesling

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Riesling é um vinho produzido a partir da casta com o mesmo nome. A grande maioria dos Rieslings existentes no mercado ainda são vinhos brancos, mas também é possível encontrar exemplares espumantes. Dependendo de onde e como é produzido, o Riesling pode ser seco, doce ou algo intermediário.

Pinot Grigio/Gris

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Pinot Gris, ou Pinot Grigio como é conhecido na Itália e em grande parte do mundo, é um vinho produzido a partir da uva de mesmo nome. Em geral, Pinot Gris e Pinot Grigio apresentam frutas cítricas do espectro, predominantemente com limão e lima. Você também pode encontrar maçãs crocantes como Granny Smith e peras duras. Sugestões de flores como madressilva e flores cítricas geralmente estão presentes apenas nos melhores exemplares.

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Pinot Blanc

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O vinho Pinot Blanc é produzido a partir da casta com o mesmo nome. A uva é conhecida como Pinot Bianco na Itália, onde prospera no nordeste do país. Na Áustria, onde a variedade também se destaca, é conhecida como Weissburgunder.

Marsanne

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Marsanne é um vinho branco produzido a partir da casta com o mesmo nome. É uma das castas brancas mais conhecidas e conceituadas do Vale do Ródano, onde atinge indiscutivelmente o seu auge em Hermitage.