MELHOR SUBSTITUTO DO EXTRATO DE BAUNILHA

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Verificou o armário e não tem baunilha? Este é o melhor substituto do extrato de baunilha para usar na panificação e na culinária.

Você está cozinhando e percebeu que não tem extrato de baunilha em mãos? O extrato de baunilha é obtido pela maceração das vagens de baunilha em álcool, o que lhe confere um sabor perfumado único. Há uma infinidade de receitas que pedem extrato de baunilha: bolos , biscoitos , muffins , panquecas , waffles : quase tudo fica melhor com um gole dessas coisas. Na verdade: a baunilha funciona um pouco como o sal nas receitas salgadas. Realça os sabores existentes, tornando-os mais vibrantes.

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O que é um substituto para o extrato de baunilha? A baunilha é difícil de substituir. Mas se você estiver em apuros, temos uma receita de 1 minuto que funciona perfeitamente! Existem algumas outras opções dependendo do que você tem em mãos.

1. Partes iguais de bourbon e amaretto.

O melhor substituto do extrato de baunilha? É hora de invadir seu armário de bebidas! Partes iguais de bourbon e amaretto fornecem um sabor doce, de nozes, frutado e complexo ao mesmo tempo: muito semelhante ao extrato de baunilha. Testamos a mistura bourbon-amaretto como substituto do extrato de baunilha em molho de frutas de iogurte , e funciona perfeitamente! Há alguma diferença no sabor, mas chega muito perto. Também funciona em produtos assados, como pães rápidos, bolos e biscoitos. (Nota lateral: estes dois ingredientes se misturam em um saboroso amaretto azedo .)

Qual é a proporção? Substitua ½ colher de chá de bourbon e ½ colher de chá de amaretto por 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Preocupado com o álcool? Veja só: o extrato de baunilha contém 35 a 40% de álcool. Bourbon tem 40% de álcool e amaretto tem apenas 28% de álcool! Então a combinação de bourbon amaretto tem menos álcool do que a própria baunilha. ( Leia mais aqui .)

coquetel de vodka ao nascer do sol

2. Bourbon ou rum.

Não tem amaretto? Sem problemas. O próximo melhor substituto do extrato de baunilha? Use qualquer licor escuro como bourbon ou rum! Acrescenta uma complexidade sutil aos produtos assados, tornando-se um substituto digno da baunilha. Testamos esse truque e ele rende ótimo sabor em receitas de panificação. Você pode até usá-lo em um Chantilly Caseiro .

Qual é a conversão? Use cerca de 1 colher de chá de bourbon ou rum para cada 1 colher de chá de baunilha.

3. Fava de baunilha (se tiver).

OK, percebemos que se você não tiver extrato de baunilha, é altamente provavelmente você também não terá uma fava de baunilha. Mas é realmente o melhor substituto para o extrato de baunilha porque… o extrato em si é um substituto para a fava de baunilha! Então é mesmo melhorar do que extrair.

carboidratos em lentilhas e feijões

Corte-o e raspe o feijão com uma faca. Qual é a conversão? ½ colher de chá de sementes de baunilha equivale a 1 colher de chá de extrato de baunilha.

4. Omita completamente.

Sim, é aqui que a música para! Se você não tiver fava de baunilha, bourbon ou rum, você pode omita o extrato de baunilha completamente . A menos, é claro, que você esteja fazendo algo como sorvete de baunilha caseiro. Nesse caso, por favor, compre baunilha! Aqui está a chave: a baunilha tem um sabor tão sutil que você pode omiti-la em produtos assados sem notar muita diferença.

Muitas fontes online têm algumas ideias falsas para substitutos da baunilha (xarope de bordo, extrato de amêndoa, etc.). Evite problemas e deixe-o de fora! Você descobrirá que a maioria das pessoas não notará que algo está faltando.

Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas com baunilha:

Crumble de maçã fácil
Geléia de Morango Fácil
Chantilly Vegano
Muffins de maçã Streusel
Waffles de mirtilo favoritos
Melhor pão de abobrinha vegano
Chocolate Quente Congelado
Bolo de compota de maçã fácil
Receita Saudável de Granola
Biscoitos de aveia e abóbora em borracha

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