Foto: Cortesia de Brett Naylor
Se você não sabe muito sobre a Filadélfia, além de que a cidade lubrifica seus postes antes de qualquer grande jogo esportivo, você pode pensar que os cidadãos só fazem uma pausa para almoçar, comendo bifes de queijo e sanduíches Wawa. Embora sejamos certamente apaixonados por essas iguarias genuínas, Filadélfia é muito mais do que sanduíches de carne. No que diz respeito ao almoço, a cidade está repleta de opções de destaque que incluem pontos turísticos cafeterias com bolinhos artesanais, cafés mexicanos modernos e elegantes e instituições com toalhas de mesa brancas praticamente projetadas para fechar negócios. Continue lendo para saber onde encontrar alguns dos melhores almoços da Filadélfia.
El Chingon
Regan Stephens
Antes de abrir seu café mexicano aberto o dia inteiro perto de East Passyunk, no sul da Filadélfia, o chef e proprietário Carlos Aparicio passou mais de duas décadas trabalhando em restaurantes da Filadélfia – incluindo o Parc, onde criou a receita da baguete exclusiva do bistrô francês. No El Chingon, o cardápio de Aparicio gira em torno de suas cemitas, sanduíches básicos populares em seu estado natal, Puebla, no México. A versão do chef vem com pão caseiro, claro, recheado com delícias como porco adobo ou cogumelos com ervas. Também em oferta: aguachile (e uma versão vegana!), tacos e uma caixa de pastelaria recheada com doces feitos na hora, como uma concha arejada recheada com creme de Nutella.
Café Vernick
Cortesia de Vernick Coffee Bar
Isolado atrás de um bosque no mezanino do segundo andar do Comcast Technology Center, o Vernick Coffee Bar é um verdadeiro oásis urbano no coração de Center City. Faça uma reserva para experimentar um pouco de extravagância diurna na forma de atum albacora grelhado e tigelas de grãos de cogumelos selvagens em meio a um espaço elevado e cheio de luz. Cerveja e vinho são oferecidos, mas a maior parte da clientela faz pedidos do robusto cardápio de chá e café do café, que os garçons servem cerimoniosamente em um carrinho ao lado da mesa. Seja qual for o seu pedido, não pule a sobremesa – o programa de pastelaria é um dos melhores da cidade. Se você tiver pouco tempo, opte por um soba gelado e salada de gergelim para levar ou um sanduíche de frango com capim-limão e sente-se em uma das mesas comunitárias.
Alif Brew e Mini Mart
@amandadidiophotography
Alif Brew foi inaugurado em 2020, um ponto positivo em West Philly durante o auge da pandemia. O café e mercado aberto durante todo o dia é especializado em cozinha etíope, preparada a partir do zero com receitas do proprietário Hayat Ali. Entre as excelentes opções de almoço estão os wraps de injera – frango desfiado, carne bovina ou lentilhas picantes enfiadas no pão caseiro esponjoso como um burrito. Em dias ensolarados, sente-se em uma das mesas externas na calçada.
Lacroix
Cortesia de The Rittenhouse
Às vezes, almoçar fora significa dois pretzels macios e um café Wawa para viagem, e às vezes significa toalhas de mesa brancas, uma garrafa de Châteauneuf-du-Pape e uma vista panorâmica da Rittenhouse Square. Em segundo lugar, reserve uma mesa no Lacroix, o elegante restaurante de inspiração francesa dentro do Rittenhouse Hotel. O chef executivo Eric Leveillee, cujo currículo inclui o DeBruce em Catskills, confere um pouco de magia a clássicos como salada césar com limão em conserva e manteiga marrom e um hambúrguer exagerado com medula óssea e comté envelhecido.
Mais selvagem
Cortesia de Brett Naylor
O novo restaurante de vários níveis é uma adição elegante ao Rittenhouse Square, com lustres ornamentados e banquetas de veludo, bancos de bar com estampa de leopardo e tapetes vintage transformados em decoração de parede personalizada. Mas embora o design – junto com o extenso cardápio de massas artesanais e frutos do mar – certamente eleve a hora do almoço, o clima é despretensioso. Wilder não tem a agitação (e a multidão de turistas) de alguns restaurantes próximos, mas mesmo assim parece uma ocasião especial. Opte pelo rico bucatini carbonara, ostras Chesapeake assadas com manteiga de pimenta fermentada e um coquetel da casa ou cerveja local no bar completo.
Goldie
Michael Persico
Para os não iniciados, o mesmo grupo por trás do aclamado restaurante israelense moderno Zahav, na Filadélfia, também administra uma coleção de locais fast casual que são igualmente especiais, mesmo que não exijam um ano de espera para conseguir uma mesa. A meca do Falafel Goldie é uma delas. No menu cuidadosamente selecionado, você encontrará esferas de grão de bico frito perfeitamente temperadas, recheadas em pão pita quente e mastigável ou sobre verduras frescas, batatas fritas temperadas com shawarma e shakes de tehina veganos incrivelmente bons em sabores como chocolate com menta ou café coberto com uma pitada de avelã halva.
Suraya
O pátio em Suraya | Cortesia de imagem Suraya
Entrar em Suraya é como entrar em outra cidade, em outro país. O amplo restaurante libanês é um local encantador para conversar com um amigo com pratos de baba ganoush, saladas brilhantes e manoushe polvilhado com za'atar. Opte por uma mesa no interior, entre os azulejos ornamentados e a cozinha aberta, ou no exterior, no jardim isolado.
de Samuel
Coletivo Schulson
O Samuel's se inspira nas tradicionais delicatessens judaicas, que você verá em torres de bagels e salmão defumado, serviço rápido, mas atencioso, cremes de ovo feitos sob encomenda e uma caixa de pastelaria brilhante repleta de guloseimas. Mas o café moderno aberto o dia todo também tem sua nova perspectiva. Cinco tipos diferentes de pão são feitos diariamente na casa, você pode adicionar caviar a qualquer prato, e há chope e um menu de coquetéis que inclui um spritz de aipo feito com Cel-Ray do Dr. Num almoço mais tranquilo de um dia de semana, peça uma barraca, onde você pode começar com um latke e caviar e terminar com um excelente biscoito preto e branco.
Torrefadores de café
Cortesia de torrefadores de café
A primeira torrefadora de café especial vietnamita da cidade também é um pequeno refúgio encantador para uma refeição do meio-dia. Lá você encontrará clássicos como banh mi com chả lụa (salsicha de porco) e patê de frango ou tofu crocante, mas também pratos inteligentes e profundamente satisfatórios do chef Jacob Trinh, como mingau de arroz inspirado na receita de sopa de abóbora de sua avó, shakshuka de cogumelo servido com ervas vietnamitas e batatas fritas com camadas de queijo, cebola caramelizada, ketchup de pimenta e maionese caseira estilo Kewpie. Combine qualquer coisa com um chá de ameixa ume, tônica de tamarindo ou café com leite vietnamita e acrescente uma porção macia de leite condensado para garantir.
Clube da Criança Média
Michael Persico
Matt Cahn constrói alguns dos melhores sanduíches gigantes da cidade. Desde 2017, ele faz isso em uma pequena loja em Washington Square West, mas em 2021 ele abriu um segundo local amplo - um local aberto o dia todo servindo seus sanduíches exclusivos no almoço (compre o So Long Sal!) além de um hambúrguer derretido , batatas fritas e coquetéis como a Seawater Margarita de um menu intitulado 'Day Drinks'.
Huda
Cortesia de Huda
bebida de mato
Yehuda Sichel foi subchefe do CookNSolo’s Zahav e Abe Fisher antes de abrir seu primeiro projeto solo. Huda é especialista em sanduíches, sim, mas cada elemento cuidadosamente considerado incluído neles - pãezinhos de leite feitos a partir do zero, marinadas e picles - deixa claro que este lugar é administrado por um chef talentoso. Não durma com saladas, que Sichel chama de coesas, e você chamará de luxo acessível.
