Ervilhas Instantâneas

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Veja como fazer feijão-fradinho Instant Pot! Uma panela de pressão os torna cremosos, macios e deliciosos: não é necessário deixar de molho.

Uma panela de pressão economiza muito tempo para cozinhar feijão seco, então decidimos experimentar todos os legumes em nossa Panela Instantânea! A seguir: Ervilhas de olhos pretos . Esta saborosa leguminosa é então fácil de fazer em uma panela de pressão e fica pronto em menos de uma hora. Aqui, os feijões tenros são vestidos como um acompanhamento ultra cremoso e cheio de sabor defumado. Realmente nos surpreendeu a forma como o feijão se transforma em um molho cremoso. Ou você pode escorrê-los imediatamente e usá-los em outras receitas! Veja como fazer ervilhas pretas Instant Pot e um pouco mais sobre essa poderosa leguminosa.

Quer um método de fogão? Tentar Ervilhas de olhos pretos fáceis .

Tudo sobre feijão fradinho!

Ervilhas pretas não são realmente ervilhas: são feijões! Eles fazem parte da família das leguminosas com feijão preto , grão de bico , e ervilhas , também. Embora você possa inicialmente pensar neles como parte da culinária do Sul dos Estados Unidos, eles se originaram na África e são consumidos em todo o mundo.

Um dos usos mais populares do feijão-fradinho nos EUA é como uma tradição de sorte no Dia de Ano Novo. Geralmente são servidos como parte do Hoppin’ John, um prato com arroz e carne de porco. Mas existem muitas outras maneiras de atendê-los: Caviar texano (como um molho Tex Mex servido com batatas fritas), ou salada de feijão fradinho . Ou você pode simplesmente servi-los como acompanhamento! O que nos leva a esta receita…

Por que fazer esse receita de feijão fradinho?

Como há tantos usos para o feijão-fradinho, queríamos que esta receita de feijão-fradinho Instant Pot fosse personalizável e funcionasse para diferentes ocasiões. O acompanhamento é o nosso preferido: as ervilhas desfazem-se num molho cremoso. Aqui estão alguns usos diferentes:

• Acompanhamento: Siga as instruções de tempero abaixo e você terá um acompanhamento cremoso, saboroso e levemente defumado que também é vegetariano! Não é necessário bacon. (Omita a manteiga para vegano). É tão bom que Alex e eu não conseguíamos parar de comê-lo.
• Use em outras receitas: Você também pode simplesmente escorrer o feijão quando terminar de cozinhar (e fazer uma liberação um pouco menos natural – veja abaixo!). Em seguida, use-os em outras receitas, como caviar do Texas ou salada de feijão fradinho.

Como fazer feijão-fradinho Instant Pot (etapas básicas)

Aqui está o método básico de como fazer feijão-fradinho Instant Pot. Usamos um Pote Instantâneo de 6 litros panela de pressão de marca, portanto, se você tiver uma marca ou tamanho diferente, descobrirá que o tempo pode variar (veja mais abaixo). Você só precisará testar o sabor e ajustar conforme necessário. Para as quantidades específicas, acesse a receita abaixo!

• Coloque 1 quilo de feijão-fradinho na panela de pressão com o caldo, a água e o sal.
• Cozimento de pressão: Cozinhe sob pressão em alta por 15 minutos (leva cerca de 10 minutos para pré-aquecer e atingir a pressão).
• Liberação natural: Liberação natural por 15 minutos.

E é isso! Você tem feijão preto perfeitamente cozido em cerca de 45 minutos!

Algumas dicas sobre como dar sabor ao feijão-fradinho Instant Pot

Nossa maneira favorita de comer essas ervilhas instantâneas é como um acompanhamento básico e saudável. Depois de cozinhá-los na panela de pressão de acordo com as instruções acima, aqui estão algumas dicas para temperá-los:

• Haverá muito líquido: isso cria o molho! Quando as ervilhas terminarem de cozinhar, sobrará muito líquido na panela. Isso é o que você quer! À medida que você mexe, o feijão se quebra e forma um molho cremoso.
• Os sabores secretos: alho, orégano, cebola em pó e páprica defumada. enorme sabor. Se puder, tente encontrar páprica defumada: o tom esfumaçado que ela acrescenta é irreal. (E você também pode usá-lo em essas receitas .)
• A manteiga leva por cima (omitir para vegano). Essas ervilhas ficam ótimas sozinhas: mas para aumentar ainda mais o sabor, adicione um pouco de manteiga! Isso os leva a um território viciante.

Maneiras de servir essas ervilhas pretas

Essas ervilhas instantâneas são um acompanhamento saudável para adicionar uma dose de proteína vegetal a qualquer refeição. Aqui estão algumas maneiras que recomendamos atendê-los:

• Frutos do mar. Eles seriam ótimos ao lado salmão ou Camarão Cajun .
• Macarrão e queijo. Para uma refeição vegetariana, prepare-os com macarrão com queijo caseiro ou gouda macarrão com queijo .
• Pão de Milho. A combinação perfeita! Experimente o nosso pão de milho caseiro , muffins de pão de milho , ou pão de milho vegano .

Esta receita de feijão fradinho Instant Pot é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Ervilhas Instantâneas

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 40 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 8porções1x

Descrição

Veja como fazer feijão-fradinho Instant Pot! Uma panela de pressão os torna cremosos, macios e deliciosos: não é necessário deixar de molho!

Ingredientes

• 1libra de ervilhas pretas secas
• 1 litro caldo de legumes
• 2 ½ xícaraságua
• 1 ½ colher de chá sal kosher
• 1dente de alho pequeno
• 1 colher de chápáprica defumada
• 1 colher de cháorégano
• 1 colher de chácebola em pó
• 2 colheres de sopamanteiga, opcional

Instruções

1. Adicione ervilhas pretas, caldo de legumes , água e sal na Panela Instantânea. Trave a tampa do Instant Pot. Coloque a alavanca de liberação de pressão (ventilação) na posição de vedação.
2. Cozinhe em alta pressão por 15 minutos: Pressione o botão Pressão Cook, certificando-se de que a configuração Alta Pressão esteja selecionada e defina o tempo. Observe que leva cerca de 10 minutos para a panela pré-aquecer e ganhar pressão antes de começar a cozinhar. (Durante o cozimento, evite tocar na parte metálica da tampa.)
3. Liberação natural por 15 minutos (acompanhamento) ou 10 minutos (para saladas): Depois que o Instant Pot emitir um bipe, ajuste um cronômetro e espere 15 minutos para permitir que o Instant Pot libere a pressão naturalmente. Em seguida, libere o vapor restante movendo a ventilação para Ventilação, cobrindo a mão com uma toalha ou almofada quente. Nunca coloque as mãos ou o rosto perto da ventilação ao liberar vapor. (O indicador de pressão na tampa pode cair sozinho durante esse período, o que significa que não há vapor restante na panela.)
4. Aromatize o feijão: Abra a tampa do Instant Pot. (Se você está planejando usar as ervilhas em uma receita como caviar do Texas ou salada de feijão fradinho, escorra-as em uma peneira.) Haverá mais água na panela do que você imagina, mas você usará isso para criar um molho cremoso. Rale o dente de alho na panela e junte a páprica defumada, o orégano, a cebola em pó e a manteiga (se for usar). Mexa continuamente por alguns minutos até formar um molho cremoso.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Panela de pressão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano

Mais princípios básicos do Instant Pot

Aqui estão mais algumas receitas básicas para fazer na sua panela de pressão:

• Feijão Pinto Instantâneo Fácil
• Feijão Preto Instantâneo
• As melhores lentilhas instantâneas
• Grão de bico na panela de pressão
• Arroz Basmati Instantâneo
• Arroz Espanhol Instantâneo Fácil
• Arroz Instantâneo de Jasmim
• Arroz Branco Instantâneo