Arroz Instantâneo de Jasmim

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O arroz de jasmim Instant Pot fica perfeitamente fofo e macio! Usar uma panela de pressão é um ótimo método prático para cozinhar arroz.

Quer cozinhar arroz e tem uma panela de pressão à mão? Experimente nosso arroz de jasmim Instant Pot! O arroz jasmim é perfeito para combinar com receitas de curry e salteados, e que melhor ferramenta para cozinhá-lo do que uma Panela Instantânea? Alex e eu trocamos nossa panela de arroz por uma panela de pressão, já que é muito mais versátil. E estamos felizes por termos feito isso! Não só podemos cozinhar alimentos básicos como grãos inteiros e vegetais, mas também preparar refeições como sopas e ensopados , também. Mas é claro… você está aqui pelo arroz!

O que é arroz de jasmim?

O arroz jasmim é uma variedade de arroz de grão longo cultivada principalmente na Tailândia, Camboja e Vietnã. Por causa disso, é melhor combinar com caril ao estilo do Sudeste Asiático, como o nosso Caril de Camarão com Coco . O sabor é suave e doce, com sabor de pipoca. É muito parecido com arroz basmati , mas é mais curto e um pouco mais pegajoso. Alex e eu amor arroz de jasmim: seu sabor aromático é perfeito para caril e salteados. (Qual é a diferença? Veja mais em Arroz Basmati vs Jasmim .)

Você também pode cozinhar arroz basmati em uma panela de pressão! Vá para Arroz Basmati Instantâneo .

Como cozinhar arroz de jasmim Instant Pot

É tão fácil fazer arroz de jasmim Instant Pot! É semelhante ao nosso método para panela de pressão arroz branco e arroz integral . Aqui estão as etapas básicas (ou vá direto para a receita abaixo ):

• Adicione 1 parte de arroz jasmim e 1 parte de água. Nesta receita, usamos 2 xícaras de arroz e 2 xícaras de água.
• Cozinhe sob pressão em alta por 8 minutos (arroz branco) ou 20 minutos (arroz integral). Lembre-se de que leva cerca de 5 minutos para pré-aquecer primeiro.
• Liberação natural por 10 minutos. Ajuste o cronômetro para 10 minutos e depois libere o vapor da panela.

Aí está: arroz de jasmim perfeito e fofo em apenas 15 minutos (para arroz branco)! É mais fácil encontrar arroz de jasmim branco, mas se você conseguir encontrá-lo, o arroz de jasmim marrom é ainda mais denso em nutrientes.

Maneiras de servir arroz de jasmim Instant Pot

O arroz de jasmim é um dos meus favoritos: lembra-me a comida que comi enquanto viajava pelo Camboja e pelo Laos! Aqui estão algumas de nossas receitas que combinariam bem com arroz jasmim:

• Caril de Camarão Este curry de camarão ao estilo tailandês é delicioso! Apresentando leite de coco sedoso e vegetais.
• Curry fácil de grão de bico O melhor jantar saudável e fácil durante a semana! É feito em 20 minutos, totalmente vegetal e cheio de sabor.
• Caril Rápido De Lentilha De Coco Este curry de lentilha com coco tem tudo: é uma ideia de jantar rápida e fácil, saudável e cheia de sabor. Perfeito para noites de semana!

Sirva arroz de jasmim com este curry de camarão!

Arroz branco vs. arroz integral

Se você conseguir encontrar, o arroz jasmim marrom tem ainda mais nutrientes do que o branco! É um pouco mais exclusivo do que o branco, mas muitas marcas importantes têm uma variedade. O arroz integral tem mais vitaminas, minerais e compostos benéficos porque é menos processado que o arroz branco. A desvantagem é o efeito visual: não há nada como arroz branco para acompanhar a comida (como o curry acima). Aqui está um resumo:

• Arroz integral é menos processado = mais nutrientes. O arroz branco tem casca, farelo e germe removidos. O arroz integral tem apenas a casca removida e mantém o farelo e o germe repletos de nutrientes. Por isso, retém os nutrientes que faltam ao arroz branco, como vitaminas, minerais e antioxidantes.
• O arroz integral tem mais fibras. 1 xícara de arroz branco cozido contém 0,6 gramas de fibra, mas 1 xícara de arroz integral cozido contém 3,2 gramas de fibra, 13% de sua necessidade diária. ( Fonte )

Quer mais? Vá para Arroz Integral vs Arroz Branco .

Esta receita de arroz de jasmim Instant Pot é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Arroz Instantâneo de Jasmim

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 8 minutos
• Tempo total: 23 minutos
• Colheita: Sobre6 xícaras 1x

Descrição

O arroz de jasmim Instant Pot fica perfeitamente fofo e macio! Usar uma panela de pressão é um ótimo método prático para cozinhar arroz.

Ingredientes

• 2 xícarasarroz jasmim branco ou marrom
• 2 xícaraságua
• Sal Kosher

Instruções

1. Lave o arroz . Em seguida, adicione o arroz e a água à Panela Instantânea e mexa. Trave a tampa do Instant Pot. Coloque a alavanca de liberação de pressão (ventilação) na posição de vedação.
2. Cozinhe em alta pressão por: 8 minutos (arroz branco) ou 20 minutos ( arroz integral ): Pressione o botão Pressão Cook, certificando-se de que a configuração Alta Pressão esteja selecionada e defina o tempo. Observe que leva cerca de 5 minutos para a panela pré-aquecer e ganhar pressão antes de começar a cozinhar. (Durante o cozimento, evite tocar na parte metálica da tampa.)
3. Liberação natural por 10 minutos: Depois que o Instant Pot emitir um bipe, ajuste um cronômetro e espere 10 minutos para permitir que o Instant Pot libere a pressão naturalmente. Em seguida, libere o vapor restante movendo a ventilação para Ventilação, cobrindo a mão com uma toalha ou almofada quente. Nunca coloque as mãos ou o rosto perto da ventilação ao liberar vapor. (O indicador de pressão na tampa pode cair sozinho durante esse período, o que significa que não há vapor restante na panela.)
4. Abra a tampa e solte o arroz com um garfo. Mexa sal kosher para provar. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por 3 a 4 dias. (Observação: ao reaquecer as sobras, é útil adicionar um pouquinho de água e depois reaquecer no fogão ou no micro-ondas - adicionar água ajuda a reidratar o arroz para que não fique seco!)

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Panela de pressão
• Cozinha: Asiático

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