Tacos veganos fáceis

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Esta receita de tacos veganos é estrelada por uma carne de taco repleta de sabor com coberturas clássicas como pico e alface. Um jantar vegano fácil em 30 minutos!

É fácil decidir comer mais jantares saudáveis ​​à base de plantas, mas fazê-lo é outra questão. Aqui está uma maneira de torná-lo mega-delicioso: isto Receita de Tacos Veganos ! Existem muitas maneiras de fazer um taco vegano, mas esta é a nossa favorita. É recheado com carne de taco de nozes farta e temperada, com sabor notavelmente semelhante ao real. Adicione feijão frito, suas coberturas clássicas favoritas e recheie com um molho cremoso e picante. Estes foram um grande sucesso em nossa casa. Comendo jantares veganos nunca tive um gosto tão bom!

A ideia básica por trás da carne de taco vegana

Existem muitos substitutos de carne à base de plantas disponíveis atualmente: o que acelera a preparação desses tacos veganos. Mas muitas marcas podem ter aditivos e ingredientes estranhos e não são tão diferentes dos alimentos processados ​​que muitos cozinheiros domésticos gostam de evitar. Então gostamos de fazer os nossos! Carne de taco de nozes pode parecer um pouco estranho: até você tentar pela primeira vez. Você será vendido, com uma mordida! Aqui estão as etapas básicas (ou vá direto para a receita):

• Pique as nozes e os cogumelos muito finamente até obter uma textura semelhante Carne moída . Use um processador de alimentos grande para uma preparação mais fácil.
• Adicione temperos saborosos para ampliar o sabor umami destes ingredientes: tamari, ketchup, cominho, páprica defumada e alho em pó.
• Refogue a mistura até dourar levemente, cerca de 7 a 10 minutos.
• Junte um pouco de azeite para aproximar a riqueza da carne moída.

Coberturas para tacos veganos

Depois de obter a carne do taco, tudo que você precisa são as coberturas do taco! Queríamos que esta receita de tacos veganos imitasse um clássico taco de carne moída, com coberturas combinando. Então mantivemos tudo bem clássico! Aqui estão nossas coberturas obrigatórias e algumas outras ideias para ser criativo:

• Feijão refogado:Isto é obrigatório! Torna os tacos mais recheados com proteínas vegetais e proporciona um contraste de textura macia com a carne do taco
• Pico de gallo e alface americana: são tão clássicos! Eles também são obrigatórios.
• Milho:Gostamos de adicionar milho para trazer um elemento amarelo para imitar o queijo (mas é claro, isso não acontece com o sabor)
• Legumes em conserva (opcional): Se tiver tempo, Cebola Vermelha Em Conserva adicione um toque picante ou use frasco comprado em loja Jalapenos em conserva
• Guacamole: Outro fit natural!
• Molho picante: Adicione algumas pitadas de molho picante ou molho de taco ! Falando em molhos…

Alguns molhos de taco veganos

Às vezes, quando estamos fazendo tacos, fazer um molho separado parece exigir muito esforço com todo o trabalho nas coberturas. Mas na minha opinião o molho é o que une tudo! Molhos veganos são difíceis porque você não pode confiar na riqueza dos laticínios. Mas existem algumas ótimas opções para fazer um molho matador:

receita de mai tai original

• Molho Chipotle: Este Molho Chipotle a receita usa tahine para fazer a base cremosa. É rápido de bater e o sabor picante é perfeito.
• Molho Yum Yum: Use maionese vegana e óleo de coco para torná-lo rico e cremoso Molho Yum Yum .
• Molho de coentro:Este Molho de coentro requer imersão dos cajus por 1 hora, mas vale a pena pelo sabor picante.

Dicas para aquecer tortilhas

A última coisa sobre esta receita de tacos veganos: certifique-se de aquecer as tortilhas! É impossível fazer um bom taco com uma tortilha fria e dura. Aqui está como aquecer tortilhas como um profissional:

• Coloque-os sobre a chama de um queimador de gás. Coloque cada tortilha diretamente sobre um queimador de gás por alguns segundos de cada lado, girando com uma pinça. Isso carboniza levemente as bordas e aquece as tortilhas. Em seguida, jogue-os em um aquecedor de tortilhas!
• Aqueça-os no forno. Vá para Como aquecer tortilhas . Você também pode queimá-los com uma tocha de cozinha, se você gosta de uma tortilha carbonizada (que foi o que fizemos aqui, porque cozinhamos neste fogão de indução!).

Mais maneiras de fazer tacos veganos

Esta receita de tacos veganos é uma versão do clássico taco de carne moída. Mas existem tantas maneiras diferentes de fazer um taco vegano! Aqui estão alguns favoritos:

• Tentar Tacos fáceis de feijão preto ou Tacos de feijão frito rápido
• Opte pelos melhores tacos de jaca deliciosamente carnudos
• Opte pelo favorito dos fãs Tacos de Couve-Flor com Molho Yum Yum (com a opção de molho vegano)
• Opte por um show-stopper Tacos de abacate crocantes
• Vá em frente Tacos de cogumelos fáceis ou Tacos de quinoa carregados
• Misturar Tacos de tofu fáceis

Melhores tacos de jaca

Tacos de abacate crocantes

Tacos fáceis de feijão preto

Tacos de tofu fáceis

Esta receita de tacos veganos é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten (com tortilhas de milho)

Tacos veganos fáceis

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 8para10tacos1x

Descrição

Esta receita de tacos veganos é estrelada por uma carne de taco repleta de sabor com coberturas clássicas como pico e alface. Um jantar vegano fácil em 30 minutos!

bebidas de coquetel verde

Ingredientes

Para a carne de taco vegana

• 2 xícarasnozes inteiras*
• 8 onçascogumelos baby bella (cremini)
• 2 colheres de sopamolho de soja ou tamari (ou aminoácidos de coco sem soja)
• 2 colheres de sopaketchup
• 1 colher de sopacominho
• ½ colher de sopa cada páprica defumada, cebola em pó e alho em pó
• ½ colher de chá sal kosher
• 2 colheres de sopaazeite, dividido

Para os tacos veganos

• 15-onça pode feijão frito
• 1recipiente fresco pico de gallo
• Alface americana picada
• 1 xícaramilho enlatado
• 1receita Molho Chipotle , opcional (ou Molho de coentro feito antecipadamente ou Molho Yum Yum com maionese vegana)
• 8para10farinha ou tortilhas de milho
• Outras ideias de cobertura: Cebola em conserva , Jalapenos em conserva , guacamole, molho picante ou molho de taco, queijo vegano, etc.

Instruções

1. Faça a carne de taco vegana: Pique os cogumelos grosseiramente. Coloque-os em um processador de alimentos grande e adicione as nozes e o tamari, o ketchup, o cominho, os temperos e o sal. Pulsar suavemente várias vezes até que tudo esteja picado uniformemente, tomando cuidado para não processar demais (ou ficará muito mole). Se você não tiver um processador de alimentos, use uma faca de chef para picar tudo grosseiramente e coloque em uma tigela com os temperos.
2. Cozinhe a carne de taco vegana: Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio baixo. Cozinhe por 7 a 10 minutos, mexendo até liberar todo o líquido e depois ficar seco e dourado. Junte a 1 colher de sopa de azeite restante. Prove e adicione mais sal, se desejar. (Guarde na geladeira por 1 semana ou congele em uma assadeira, depois coloque em um recipiente lacrado e congele por até 3 meses.)
3. Prepare as coberturas: Aqueça o feijão frito no fogão com ½ colher de chá de cominho e algumas pitadas de sal. Pique a alface americana.
4. Faça o molho: Se usar, faça o Molho Chipotle ou Molho Yum Yum com maionese vegana (ou faça o Molho de coentro antecipadamente).
5. Aqueça as tortilhas: Aqueça e carbonize as tortilhas, colocando-as sobre uma chama de gás aberta em fogo médio por alguns segundos de cada lado, virando com uma pinça, até que fiquem ligeiramente enegrecidas e quentes. (Ver Como aquecer tortilhas .)
6. Monte os tacos: Adicione uma colher generosa de feijão frito a uma tortilha e cubra com carne de taco vegana, pico de gallo, alface, milho e molho.

Notas

*Para fazer uma quantidade menor ou reduzir as calorias, também funciona com 1 xícara de nozes e a mesma quantidade de cogumelos. Reduza o sal kosher por ¼ colher de chá e adicione mais a gosto. Você também pode substituir a carne de taco vegetal para acelerar a receita; aqui estão algumas notas sobre um marca favorita dos nossos.

• Categoria: Prato principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Vegano
• Dieta: Vegano