Camarão Assado com Feta e Tomate

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Esta receita de camarão assado é incrivelmente saborosa e fácil de fazer; o camarão é assado em molho de tomate mediterrâneo e polvilhado com queijo feta e salsa.

Alguns de vocês podem se surpreender ao ver uma receita não baseada em plantas neste blog. E por um bom motivo: em 4 anos de blog, postamos apenas algumas receitas com peixe ou frutos do mar. Quando mudamos para uma dieta baseada em vegetais integrais, há 6 anos, limitamos drasticamente a quantidade de carne em nossa dieta – mas não a eliminamos completamente. É um conceito bastante confuso para a maioria das pessoas, que nos olham com curiosidade quando dizemos que somos flexitarianos! Continue lendo para esta receita de camarão assado e mais sobre como ser flexitariano.

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O que é flexitariano?

O que faz flexitariano significar? Para nós, significa que comemos vegetarianos ou veganos na maior parte do tempo, principalmente nas receitas que preparamos em casa. Porém, quando estivermos fora, ou no caso de uma ocasião especial, aproveitaremos para comer carne se estivermos com vontade. Geralmente tentamos optar por carne local, criada em fazendas, ou frutos do mar sustentáveis, se estiverem disponíveis.

Começamos este conceito porque amamos a liberdade nele contida. No livro que lemos que nos inspirou a comer desta forma (Food Matters), o autor (Mark Bittman) intrigou-nos ao exortar os leitores a tentarem reduzir o consumo de carne comendo sem carne uma ou duas vezes por semana. A nossa saúde seria beneficiada, o ambiente seria beneficiado (utilizando menos recursos e não apoiando as explorações industriais), e não teríamos que desistir e nos transformar instantaneamente em tipos hippies de granola. Nós experimentamos, adoramos e decidimos adotar uma dieta baseada principalmente em vegetais em nossa alimentação diária.

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É uma forma moderada de abordar a comida e nós adoramos isso. Também usamos esse conceito moderado para comer todos os alimentos e doces naturais (embora nos limitemos a todos os alimentos naturais na maior parte do tempo, pois são muito saborosos). E você - como você aborda a comida?

Fazendo esta receita de camarão assado

Esta receita de camarão assado é uma que adaptamos do nosso amigo Comida de Annie . É simples, direto e saboroso. Adoramos a combinação dos sabores mediterrâneos de queijo feta, alho e salsa. Se você puder e seu orçamento permitir, encontre camarões selvagens de alta qualidade. A receita saudável de camarão assado é realmente fácil de fazer. Cozinhe um molho de tomate simples com cebola e alho, depois acrescente o camarão e leve ao forno até ficar rosado e macio. Decore com um pouco de limão e uma pitada de fresco salsinha !

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Esta receita é…

Esta receita de camarão assado é pescatariana, sem glúten e ceto.

Camarão Assado com Tomate e Feta

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de camarão assado é incrivelmente saborosa e fácil de fazer; o camarão é assado em molho de tomate mediterrâneo e polvilhado com queijo feta e salsa.

Ingredientes

• 1cebola amarela média
• 2dentes de alho
• 1 colher de sopaazeite
• 28- onça lata de tomates assados ​​​​em cubos
• ¼ xícarasalsa fresca picada
• 1libra de camarão cru médio, descascado, limpo e sem casca (descongelado se congelado)
• 2/3 xícaraqueijo feta esfarelado
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta fresca moída
• Limão

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425°F.
2. Finamente pique a cebola . Pique o alho .
3. Em uma frigideira refratária grande em fogo médio-alto, aqueça o azeite. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, 3-5 minutos. Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de mais 30 segundos. Adicione os tomates e leve para ferver. Reduza o fogo e deixe o molho ferver por 5 a 8 minutos, até o suco engrossar um pouco.
4. Enquanto os legumes cozinham, pique ¼ xícara de salsa fresca.
5. Retire o molho do fogo e junte a salsa, o camarão, o queijo feta, sal kosher e vários grãos de pimenta fresca.
6. Coloque a frigideira no forno e leve ao forno até que os camarões estejam cozidos, cerca de 8 a 10 minutos. Decore com salsa fresca e um pouco de suco de limão. Sirva imediatamente com pão, arroz, Quinoa , ou cuscuz .

Notas

Adaptado de Comida de Annie (originalmente de Simplesmente Receitas )

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: Mediterrâneo