10 receitas de comida cerebral para melhorar seu humor

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Você sabia que os alimentos que ingere podem aumentar sua capacidade intelectual e seu humor? Aqui estão 10 receitas de comida para o cérebro com frutos do mar, verduras, nozes e feijão.

Você sabia que os alimentos que comemos podem afetar não apenas nosso corpo físico, mas também nosso estado de espírito? Tivemos o prazer de falar com o Dr. Drew Ramsey em nosso último podcast, autor por trás 50 tons de couve (sim, isso mesmo!) e um psiquiatra focado em como a comida pode fazer bem ao nosso cérebro e melhorar o nosso humor. Receitas que são boas para o nosso cérebro são chamadas de comida para o cérebro e alerta de spoiler: receitas de comida para o cérebro também são deliciosas!

O último livro de receitas do Dr. Ramsey, Eat Complete, traz algumas histórias incríveis de pessoas que notaram uma melhora significativa em sua ansiedade ou depressão simplesmente mudando o que comiam. Quais alimentos são alimentos para o cérebro? Dr. Ramsey tem um pequeno lema que amamos: frutos do mar, verduras, nozes e feijão. É uma maneira fácil de lembrar como incorporar alimentos para o cérebro em sua dieta! Aqui compilamos uma lista de nossas receitas favoritas de brainfood com frutos do mar, verduras, nozes e feijão abaixo - e confira nosso episódio Brain Food do podcast Yumpulse para ouvir mais da entrevista inspiradora do Dr.

E agora…nossas principais receitas de comida para o cérebro!

Espetos De Camarão Grelhado

Frutos do mar: Uma das nossas formas preferidas de comer camarão, esses espetos de camarão grelhado são simples de montar e perfeitos para a temporada de grelhados. O camarão é regado com azeite, polvilhado com ervas e grelhado por apenas 6 a 7 minutos. Sirva com espetos de legumes e Pesto Quinua para uma refeição completa para o cérebro!

Ensopado vegano farto com lentilhas germinadas

Verdes: Este ensopado farto com lentilhas e muita couve rica em nutrientes é uma maneira deliciosa de obter verduras. O surgimento de lentilhas torna mais fácil para o corpo digerir os nutrientes. Lentilhas germinadas são vendidas secas nas lojas (encontramos as nossas para esta na Whole Foods), ou você também pode brotar lentilhas em casa . Esta receita de sopa usa lentilhas germinadas junto com couve, tomate, cebola e cenoura para fazer um ensopado inesperadamente delicioso, totalmente nutritivo e super farto. Isso é comida para o cérebro, com certeza!

Camarão Assado com Feta e Tomate

Frutos do mar: Outra forma preferida de comer camarão é este assado ao estilo mediterrâneo com tomate e queijo feta. Esta receita de alimento para o cérebro pode ser feita em apenas 30 minutos. Cebola, alho e tomate são cozidos em uma frigideira, depois o camarão é adicionado e levado ao forno até ficar rosado e macio. Decore com salsa fresca e um pouco de limão!

Molho de iogurte de limão (com tigelas verdes)

Verdes: Esta tigela tem como objetivo comer verduras da maneira mais deliciosa possível. Verduras frescas, couve e brócolis salteados e quinoa fofa são todos envoltos em um saboroso molho de iogurte e limão. Você não encontrará uma tigela de comida para o cérebro mais deliciosa!

Salada de Manga com Camarão Grelhado

Frutos do mar: Aqui está uma receita final de comida cerebral para camarão! Desta vez os camarões são grelhados com uma camada de cominho e páprica. Em seguida, eles são misturados em uma salada picante com manga doce, vegetais crocantes e castanhas de caju. Para completar: um molho cremoso de coentro semelhante ao nosso popular Molho Saudável da Deusa Verde .

Receita de Trigo Bulgur com Ovos Fritos

Feijão e Verduras: Esta refeição de feijão e verduras pode ser preparada em apenas 30 minutos! Inclui feijão branco, cogumelos e espinafre cozidos em um delicioso refogado e trigo bulgur de cozimento rápido. O trigo bulgur nem precisa ser cozido: despeje sobre água fervente e deixe descansar até que o miolo fique macio. Adicione um ovo dippy e a gema une esta refeição cerebral com um molho rico.

Sopa Vegana de Batata Doce com Harissa

Nozes e Verduras: Você pode eliminar duas de suas necessidades de nutrição cerebral com esta sopa! É cheio de nutrientes e doce e saboroso, com batata doce, espinafre, manteiga de amendoim e um bocado de harissa suave.

Melhor Salmão Assado

Frutos do mar: O salmão é uma das nossas receitas favoritas de comida para o cérebro, já que é muito rápido para preparar jantares deliciosos! Esta receita de salmão assado de 10 minutos é um jantar ultrarrápido, acompanhado de molho chimichurri verde brilhante. Este é perfeito para uma rotação durante a semana.

Receita de Feijão Preto Refrito

Feijões: Esses feijões pretos refogados são muito simples e você pode usá-los de várias maneiras para fazer receitas de jantar rápidas e fáceis. Cozinhar o feijão com alho traz muito sabor, e esta receita de alimento para o cérebro fica pronta em apenas 15 minutos. Sirva estes feijões pretos fritos com ovos , em tacos de feijão frito com molho chipotle tahine , ou em nosso autêntico Sopes caseiros mexicanos .

Brownies crus

Nozes: E agora, para algo doce! Esses brownies crus são uma sobremesa saudável feita principalmente de nozes e amêndoas, com algumas tâmaras Medjool para dar um pouco de doçura. Se isso for alimento para o cérebro, teremos outro!

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Finalmente, abaixo está um trecho de uma receita de alimento para o cérebro do livro do Dr. Drew Ramsey, Eat Complete: seu Comida para o cérebro, salmão e ovos ! E como sempre, adoraríamos saber o que você acha dessas receitas de comida para o cérebro: conte-nos nos comentários abaixo!

Comida para o cérebro, salmão e ovos

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 4porções1x

Descrição

Você sabia que os alimentos que ingere podem aumentar sua capacidade intelectual e seu humor? Aqui estão 10 receitas de comida para o cérebro com frutos do mar, verduras, nozes e feijão.

Ingredientes

• 1chalota ou1/2cebola roxa
• 1 colher de sopaazeite
• 4ovos criados a pasto
• 2 colheres de cháóleo de trufa
• 1 colher de chápáprica
• 8 onçasagrião
• 2 colheres de sopavinagre balsâmico ou de cidra
• 8 onçassalmão defumado

Instruções

1. Corte em fatias finas a cebola ou a cebola roxa.
2. Cubra uma frigideira grande com metade do azeite e aqueça em fogo médio-alto. Quebre os ovos na frigideira, regue com o azeite de trufas e polvilhe com páprica. Cozinhe por 3 a 4 minutos até que as claras estejam cozidas, mas as gemas ainda estejam macias.
3. Enquanto os ovos cozinham, prepare o agrião. Cubra uma frigideira grande separada com o azeite restante. Adicione a cebola ou cebola e cozinhe por 2 a 3 minutos até que a cebola comece a amolecer. Adicione o agrião e cozinhe por 1 minuto até murchar. Polvilhe com vinagre.
4. Divida a mistura em quatro pratos e cubra cada um com um ovo e 60 gramas de salmão defumado. Sirva imediatamente.

Notas

Reimpresso com permissão de Coma completo: os 21 nutrientes que alimentam a capacidade intelectual, aumentam a perda de peso e transformam sua saúde por Drew Ramsey, MD

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: americano