ÓLEO DE COCO REFINADO VS NÃO REFINADO

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Qual é a diferença entre óleo de coco refinado e não refinado? Aqui está o que você deve saber sobre esses dois tipos distintos e quando usá-los.

Óleo de coco refinado versus não refinado: qual a diferença? Que tipo de óleo de coco é melhor para você? Estamos felizes que você perguntou. Embora pareçam o mesmo produto, há uma diferença distinta que você deseja conhecer. Aqui está uma análise e quando usar cada um em sua cozinha.

Óleo de coco refinado versus não refinado: as diferenças

Qual é a diferença entre esses dois produtos de coco? Qual recomendamos que você compre? Óleo de coco refinado . Aqui está o porquê:

O que é óleo de coco não refinado? Também conhecido como óleo de coco virgem, esse tipo vem de carne de coco fresca isso é prensado a frio. O óleo de coco não refinado tem um sabor forte de coco . Você pode aquecê-lo até 350 graus Fahrenheit.
O que é óleo de coco refinado? O óleo de coco refinado vem da carne de coco seca que é refinada a vapor (nenhum produto químico é usado no processo). O óleo de coco refinado tem um sabor neutro , o que significa que você pode usá-lo como substituto da manteiga sem deixar a receita com gosto de coco. Você pode aquecê-lo até 400 graus Fahrenheit.

Que tipo de óleo de coco é melhor para você?

Aqui está o principal a ser observado. O óleo de coco não refinado e refinado tem o mesmo perfil nutricional . Isso é uma boa notícia! Porque significa que você pode usar o óleo mais versátil, óleo de coco refinado , o tempo todo (o que fazemos). Role para baixo para ver algumas das maneiras como o usamos.

O óleo de coco é saudável?

Este é um assunto de grande debate na comunidade de saúde e bem-estar. O óleo de coco tem sido retratado por alguns como o melhor óleo saudável para cozinhar e por outros como uma toxina venenosa. É difícil saber em quem confiar, por isso seguimos a opinião de Harvard.

De acordo com Faculdade de Medicina de Harvard , o óleo de coco não é superalimento nem veneno. Ou seja, é um óleo de cozinha que deve ser consumido com moderação. Sinta-se à vontade para usá-lo em assados ocasionais ou em crosta de torta (veja abaixo), e é um ótimo substituto vegano para manteiga . Qual é a escolha de óleo mais saudável? Os especialistas concordam que você deveria opte pelo azeite .

Óleo de coco refinado versus não refinado: quando usá-los

Qual é a melhor maneira de usar óleo de coco refinado versus não refinado? Como mencionamos acima: o óleo de coco mais versátil é o óleo de coco refinado. Tem um sabor neutro, então você quase não sente o gosto do coco. Você também pode aquecê-lo até 400 graus, então é ótimo para refogar. Na verdade, aqui só compramos óleo de coco refinado. Aqui está um resumo de como usar os dois tipos:

Óleo de coco não refinado: Use-o em receitas onde deseja um sabor forte de coco. Você pode usá-lo em panificação e cuidados com o corpo.
Óleo de coco refinado: Este óleo é muito mais versátil devido ao seu sabor neutro. Use-o em cuidados com o corpo, assados veganos , para refogar e fritar, crosta de torta vegana , scones veganos, biscoitos veganos e muito mais.

Receitas de óleo de coco

Pronto para começar a cozinhar? Aqui estão algumas de nossas receitas com óleo de coco:

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Biscoitos de óleo de coco

Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Colheita: 16biscoitos1x

Descrição

Esses biscoitos de óleo de coco são uma receita de uma tigela que resulta em um biscoito sem glúten coberto com sal marinho em flocos. Vá para Cookies de óleo de coco para mais informações.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 colher de sopalinhaça moída
3 colheres de sopaágua e mais, se necessário
2 colheres de sopaóleo de coco, amolecido, mas não derretido
½ xícaraaçúcar mascavo (ou açúcar de coco)
¼ xícaramanteiga de amêndoa
1 colher de cháextrato de baunilha
2 xícarasfarinha de amêndoa
½ colher de chábicarbonato de sódio
¼ colher de chásal marinho
½ xícaragotas de chocolate meio amargo vegano
Sal marinho em flocos, para polvilhar

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350F e forre uma assadeira com papel manteiga.
No fundo de uma tigela grande, misture a linhaça moída e a água e deixe engrossar por 5 minutos.
Na mesma tigela, adicione o óleo de coco, o açúcar, a manteiga de amêndoa e a baunilha. Bata até ficar bem combinado. Adicione a farinha de amêndoa e polvilhe o bicarbonato e o sal uniformemente sobre a mistura. Use uma espátula ou colher de pau para mexer até incorporar bem, adicionando 1 a 2 colheres de sopa de água se a mistura estiver muito seca. Junte as gotas de chocolate.
Use uma colher de biscoito de 2 colheres de sopa para colocar a massa na assadeira. Pressione levemente cada bola e polvilhe com sal marinho em flocos, se usar. Asse por 10 a 13 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
Deixe esfriar na forma por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para finalizar o resfriamento.
Quando os biscoitos estiverem completamente frios, eles podem ser armazenados em um recipiente hermético ou congelados. (Para reaquecer biscoitos congelados, leve ao forno a 350F por 5 minutos ou até que estejam bem aquecidos.)