Como ferver beterraba

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mojito de abacaxi

Aqui está nosso tutorial passo a passo sobre como ferver beterraba no fogão até que estejam perfeitamente macios! Este método fácil é perfeito para adicionar esta raiz vegetal brilhante a saladas, acompanhamentos, sopas e muito mais.

Quer cozinhar algumas beterrabas? Alex e eu somos grandes fãs desta nutritiva raiz rosa (depois de anos evitando-a!). Adoramos comê-lo em qualquer coisa, desde um salada de beterraba à sopa de hummus de beterraba.

Existem várias maneiras de cozinhar beterraba: você pode assá-los ou cozinhe-os sob pressão . Mas uma das maneiras mais rápidas é fervê-los no fogão! Cozinhar beterraba é simples e rápido: é o nosso método preferido quando estamos com pressa.

Quanto tempo para ferver a beterraba?

Ferver a beterraba é um método rápido e fácil: a beterraba pequena ferve em cerca de 20 minutos, a beterraba média em 30 minutos e a beterraba grande em 40 minutos.

Em comparação com cerca de 1 hora para assar beterraba, é uma grande economia de tempo! Fazendo beterraba assada no forno acentua um pouco mais seu sabor doce, então esse é nosso método preferido. Mas se você estiver com pressa, ferver beterraba é a melhor opção.

Como ferver beterraba: um tutorial

Recomendamos cozinhar uma grande quantidade de beterraba cozida e mantê-la na geladeira durante uma semana. Beterrabas inteiras cozidas duram cerca de 3 a 5 dias em um recipiente fechado. (Ah, e certifique-se de fazer hummus de beterraba! Você nos agradecerá mais tarde.) Agora, pronto para começar?

Etapa 1: Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Lave as beterrabas. Em seguida, corte todas as folhas de beterraba, exceto cerca de 2,5 cm. Deixar no caule ajuda a evitar que muito suco vermelho escorra durante a fervura da beterraba, mas ainda haverá algum vazamento na água.

Etapa 2: Ferva por 20 a 40 minutos até ficar macio quando furado com uma faca. Beterrabas menores levam cerca de 20 minutos, beterrabas médias cerca de 30 minutos e beterrabas grandes cerca de 40 minutos ou mais.

Etapa 3: Deixe as beterrabas esfriarem por alguns minutos. Em seguida, coloque-os sob água fria e esfregue a casca com os dedos. Cuidado: esse processo é um pouco confuso! Você deve tomar cuidado para não respingar muito e limpar imediatamente qualquer mancha de suco de beterraba. O suco de beterraba acabará saindo de suas mãos.

baileys e

Armazenando sobras

Você pode servir a beterraba cozida imediatamente. Ou mantenha-os refrigerados em um recipiente fechado por 3 a 5 dias para usar em receitas durante a semana (mantenha-os inteiros para permanecerem mais frescos).

Pontas

• Você pode guardar as folhas de beterraba: aqui está a melhor receita de folhas de beterraba!
• Aqui está como armazenar beterraba se você não estiver usando todos eles.

Maneiras de usar beterraba cozida

Depois de ferver a beterraba, você poderá usá-la de muitas maneiras diferentes! Aqui estão alguns de Alex e meus favoritos receitas de beterraba :

1. Salada. Nosso favorito é este Salada de Beterraba , estrelado por verduras, molho picante e pistache crocante. Ou tente isso Salada De Rúcula E Beterraba .
2. Com queijo de cabra. Vá em frente Beterraba com Queijo de Cabra : corte-os em rodelas e cubra com queijo de cabra, cebolinha e um fio de azeite.
3. Como homus. Beterraba cozida adiciona uma cor rosa brilhante ao Creamy Beet Hummus.
4. Em um hambúrguer vegetariano. Experimente estes Hambúrgueres de feijão preto e beterraba defumados .
5. Em brownies. Quão divertidos são esses Brownies sorrateiros de beterraba som?

Claro, você provavelmente tem suas próprias maneiras favoritas de usar esta raiz vegetal saudável! Conte-nos nos comentários abaixo.

Salada de Beterraba com Queijo de Cabra

Hummus cremoso de beterraba

Beterraba Assada com Queijo de Cabra

Salada De Rúcula E Beterraba

Notas dietéticas

Esta receita de beterraba cozida é vegetariana, sem glúten, à base de plantas, sem laticínios e vegana.

Perguntas frequentes

Ferver beterraba é um método mais rápido e fácil do que assar, especialmente se você tiver pouco tempo. Também ajuda a reter sua cor vibrante e nutrientes.

Não, é melhor deixar a casca enquanto ferve, pois ajuda a evitar que a beterraba sangre e perca a cor. Você pode descascá-los facilmente depois de cozidos.

A beterraba está pronta quando estiver macia. Insira um garfo na parte mais grossa da beterraba; ele deve deslizar facilmente com pouca resistência.

Sim, você pode congelar beterraba cozida. Descasque-os e corte-os nos formatos desejados e, em seguida, guarde-os em um recipiente ou saco próprio para freezer por até 3 meses.

Como ferver beterraba

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 1para 81x

Descrição

Aqui está nosso tutorial passo a passo sobre como ferver beterraba no fogão até que estejam perfeitamente macias! Este método fácil é perfeito para adicionar esta raiz vegetal brilhante a saladas, acompanhamentos, sopas e muito mais.

Ingredientes

• 1para8beterraba

Instruções

1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
2. Lave as beterrabas. Em seguida, corte todas as folhas de beterraba, exceto cerca de 2,5 cm. Deixar no caule ajuda a evitar que a beterraba escorra muito suco vermelho, embora ainda sangre na água. (Você pode guardar as folhas de beterraba: aqui está a melhor receita de folhas de beterraba!)
3. Assim que a água estiver fervendo, adicione a beterraba. Ferva por 20 a 40 minutos até ficar macio quando furado com uma faca. Beterrabas menores levam cerca de 20 minutos, beterrabas médias cerca de 30 minutos e beterrabas grandes cerca de 40 minutos ou mais.
4. Deixe as beterrabas esfriarem por alguns minutos, depois coloque-as em água fria e esfregue a casca com os dedos. (Está um pouco bagunçado e seus dedos ficarão um pouco manchados, mas está tudo bem! O suco de beterraba sai.)
5. Tempere com sal conforme desejar. Sirva imediatamente ou mantenha-os refrigerados em recipiente fechado por 3 a 5 dias (mantenha-os inteiros para permanecerem mais frescos).

• Categoria: Método de cozimento
• Método: Ebulição
• Cozinha: Vegetariano