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Não tome este vinho fortificado disponível? Este é o melhor substituto do vermute seco e doce para usar em coquetéis e muito mais.
Fazendo um coquetel que pede vermute e não tem? Não se preocupe, existem poucas opções que são perfeitamente adequadas como substituição. O vermute é um vinho fortificado, o que significa que foi adicionado licor ao vinho para estabilizá-lo. Existem dois tipos principais de vermute: doce (geralmente vermelho) e seco (geralmente branco). Aqui está um pouco mais sobre vermute doce versus vermute seco:
- O vermute doce é sutilmente doce e picante, com um toque amargo no final. Ele aparece em muitos coquetéis clássicos como o Negroni , americano , e Manhattan .
- Vermute seco: O vermute branco seco tem um sabor seco e crocante. É usado em martinis, como o Martini Clássico e Martini Sujo .
Não tem em mãos? Você está com sorte: existem várias opções de um ótimo substituto do vermute que são fáceis de encontrar. Abaixo separamos nossas recomendações baseadas em vermute seco e doce.
Melhor substituto de vermute doce
1. Vinho tinto seco (e xarope simples)
O melhor substituto do vermute doce? Vinho tinto seco, com um toque de xarope simples . Se você tiver uma garrafa por perto, um tinto seco captura aquelas notas amargas que são clássicas em um vermute doce. Adicionar xarope simples a gosto e use-o como um substituto 1:1.
2. Vinho tinto doce
Outro substituto do vermute doce? Vinho tinto doce. Um tinto doce tem um pouco mais de notas doces do que um vermute doce, mas funciona muito bem! Use-o como uma substituição 1:1.
3. Amaro
Um substituto final do vermute doce? Qualquer tipo de Amaro, uma família de licores de ervas italianos de sabor amargo ( amaro significa amargo em italiano). Abrange uma ampla gama de bebidas espirituosas: as mais famosas são as ultra-amargas Campari e o doce Aperol, nenhum dos quais recomendamos aqui. Mas existem tantas variedades diferentes: experimente um Meletti escuro e doce ou um Amaro Tosolini.
Melhor substituto de vermute seco
1. Vinho branco seco
O melhor substituto do vermute seco? Vinho branco seco. Qualquer variedade de branco seco combina perfeitamente com o sabor, embora o vermute seco tenha um sabor um pouco menos forte. Funciona em um martini : mas você vai querer o vinho mais seco possível.
2. Branquinho
Outro ótimo substituto do vermute seco? Branquinho . Lillet (pronuncia-se Li-lay) é um aperitivo francês: um vinho fortificado aromatizado com ervas e frutas cítricas. Existem vários tipos de Lillet elaborados com vinhos diferentes: Lillet Blanc, Lillet Rosé e Lillet Rouge. Nós regularmente estocamos Lillet Blanc: é levemente doce com sutis notas florais e herbais. Você pode usá-lo em outros coquetéis como um Vesper Martini , Lillet G&T ou Lillet Spritz .
tempero para taco de peixe
3. Saquê
Um substituto final do vermute seco? Interesse. Se acontecer de você ter saquê por perto, seu sabor seco tem características semelhantes a um vermute seco. (Sobrou um pouco? Experimente o nosso Coquetel de saquê Southside .)
E é isso! Deixe-nos saber como foi nos comentários abaixo.
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