BROWNIES VEGANOS (INSANAMENTE FUDGY!)

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Esta receita de brownies veganos é rica e incrivelmente fofa! Uma guloseima saudável com sabor decadente, também sem glúten e principalmente à base de alimentos integrais à base de plantas.

Um dia antes do nascimento do nosso filho, fizemos esta receita de brownie vegano. Não tínhamos ideia de que no dia seguinte nossas vidas mudariam para sempre. Tudo o que sabíamos era o seguinte: esses brownies eram incrivelmente fofinhos e achocolatados! E de alguma forma eles eram 100% baseados em plantas. Eles instantaneamente saltaram para o topo do nosso sobremesas de chocolate lista. Continuamos tirando-os da geladeira para mastigar outro pedacinho. Sim, eles são tão bons! E agora eles também têm uma história sentimental ligada a eles.

Os MELHORES brownies veganos: do livro de receitas The First Mess!

Um dia, entrevistamos nosso amigo Laura Wright em nosso podcast. Ela mencionou esses fantásticos brownies veganos de seu novo livro de receitas The First Mess. Aparentemente eles eram seriamente fofo. Intrigado, preparei-os alguns dias depois para um jantar. Comemos giroscópios vegetarianos enquanto os filhos de dois anos dos nossos amigos atiravam dinossauros uns nos outros. Nós rimos e bebemos caipirinhas e comi brownies veganos. Eles eram muito fudgy: ouso dizer a melhor receita de brownie vegano que já comemos (as crianças adoraram).

Tomando café na manhã seguinte, olhei para o meu telefone e vi uma mensagem da mãe biológica do nosso filho. Ei, estou no hospital. Eles acham que estou em trabalho de parto. O quehhhhhh?! Meu coração disparou. Alex e eu lutamos para arrumar uma mala para o hospital. Alguns dias depois, estávamos de volta em casa com o melhor homenzinho doce possível a reboque. Sorte nossa; sobraram alguns brownies veganos bem fofinhos - perfeitos para mamãe e papai muito cansados, mas muito felizes.

Tudo isso para dizer: o que adoro na culinária é que é mais do que receitas. É VIDA. São esses momentos da vida que compartilhamos com as pessoas, quando as pessoas fazem as nossas receitas ou as nossas. É tão rico e tão, tão bom. Obrigada, Laura, por esta receita doce para um momento doce da nossa vida!

Confira o INCRÍVEL livro de receitas de Laura com receitas incríveis à base de plantas e fotos vibrantes - é um dos nossos favoritos deste ano. Na Amazon: A primeira bagunça, de Laura Wright .

Dicas para fazer esta receita de brownie vegano

Esses brownies veganos fudgy são muito fáceis de fazer! Eles são lindamente fofos com uma combinação genial de manteiga de amêndoa , compota de maçã e farinha de coco. há algumas coisas que você deve ter em mente para garantir que seus brownies fiquem da melhor maneira possível.

Se você é 100% vegano, certifique-se de que o chocolate amargo não contenha laticínios. A maioria dos chocolates amargos são naturalmente veganos, mas os laticínios são fáceis de colocar nas barras de chocolate, então leia o rótulo para estar seguro!
A massa é super grossa! A massa de brownie vegana vai ficar incrivelmente espessa. Isso é o que você quer! Se você tiver dificuldade em espalhar a massa uniformemente, borrife um pouco de spray de cozinha nas costas da espátula. Isso deve ajudá-lo a limpar a massa com mais facilidade.
Leve à geladeira por 1 hora após assar. Deixe os brownies esfriarem completamente na assadeira após assar. Em seguida, cubra a panela com papel alumínio e leve à geladeira por uma hora. Este passo faz um enorme diferença nesta receita de brownie vegano. O resfriamento torna-os mais fáceis de cortar e evita que se desfaçam ao serem mordidos.

Notas dietéticas

Esta receita de brownie vegano é vegana, vegetariana, sem glúten, naturalmente doce, sem ovo, à base de plantas e sem laticínios

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Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 45 minutos
Colheita: 161x

Descrição

Esta receita de brownie vegano é rica e incrivelmente fofa! Uma guloseima saudável com sabor decadente, também sem glúten e principalmente à base de alimentos integrais à base de plantas.

Ingredientes

Escala1x2x3x

¾ xícaramanteiga de amêndoa
¼ xícaramais 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
¾ xícarapurê de maçã sem açúcar
1 ½ colher de cháextrato de baunilha puro
½ xícaracacau em pó sem açúcar
3 colheres de sopafarinha de coco
¾ colher de chábicarbonato de sódio
½ colher de chá sal kosher
½ xícarachocolate picado de uma barra de chocolate amargo 70% sem laticínios, dividido
3 colheres de sopaamêndoas inteiras, picadas grosseiramente

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350ºF. Forre uma forma quadrada de 20 cm com um pedaço de papel manteiga, deixando uma saliência nos dois lados opostos. Reserve.
Em uma tigela média, misture a manteiga de amêndoa, o xarope de bordo, a purê de maçã e a baunilha.
À mistura de manteiga de amêndoa, adicione o cacau em pó, a farinha de coco, o bicarbonato e o sal. Bata para combinar, garantindo que não haja pedaços secos de cacau na massa.
Em banho-maria, derreta metade dos pedaços de chocolate. Misture vigorosamente o chocolate derretido na massa de brownie até incorporar totalmente.
Raspe a massa do brownie na assadeira preparada. Alise a massa uniformemente com uma espátula, empurrando-a nas bordas e cantos da assadeira. (Usamos uma assadeira de 23 cm, então não alisamos totalmente de um lado para manter os brownies no lado mais grosso.)
Espalhe os pedaços de chocolate reservados e as nozes picadas por cima. Coloque a assadeira no forno e asse os brownies até que a parte superior fique ligeiramente firme e pareça seca e levemente rachada, cerca de 27 a 30 minutos.
Deixe esfriar completamente os brownies na forma colocada sobre uma gradinha. Em seguida, cubra os brownies e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Esta etapa é crucial. Os brownies não serão cortados perfeitamente, a menos que tenham tempo de resfriamento adequado. (Gostamos ainda mais dos brownies um dia depois, depois de refrigerá-los durante a noite.)
Pouco antes de fatiar os brownies, passe uma faca de chef em água quente e seque, depois corte em quadrados e sirva.

Categoria: Sobremesa
Método: Cozido
Cozinha: americano