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Este prato principal, salada de batata saudável, apresenta batata doce assada, ovos cozidos e um saboroso vinagrete de mostarda e mel.
coquetéis de toranja
Algumas receitas em nosso arquivo são antigas favoritas, algumas fazemos com frequência e outras desapareceram na memória. Me deparei com esse outro dia e sabia que precisávamos refazê-lo. Esta salada de batata saudável é um tipo diferente de salada de batata: batatas servidas com verduras em vez de maionese. Pode ser uma salada principal ou lateral com batata vermelha assada, batata doce, ovos cozidos e verduras com nosso vinagrete de mostarda e mel favorito. Continue lendo para ver a receita saudável de salada de batata!
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Como fazer salada de batata doce
Uma amiga minha me disse que adora o molho desta salada de batata-doce porque é fácil de lembrar: 2, 2, 2 e 4. Ou seja, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, mel e mostarda moída e 4 colheres de sopa de azeite. Sempre fiquei impressionado com o fato de ela gostar disso, e até hoje, se tivermos a chance de fazer uma proporção memorável em uma receita, nós o fazemos.
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Prepare esse molho enquanto assa as batatas para esta saudável salada de batata. Esta receita pede batata vermelha e batata doce, que são assadas em forno bem quente. Basta regar com azeite e polvilhar com sal kosher e asse por cerca de 30 minutos.
Para os ovos cozidos: é útil prepará-los com antecedência. Aqui está nosso método para ovos cozidos no fogão . Você também pode usar nosso Método instantâneo de ovos cozidos se você tiver uma panela de pressão. E quando se trata de descascar, aqui está como fazer ovos cozidos fáceis de descascar .
A saudável salada de batata resultante é uma explosão de sabor, com o sabor picante e salgado contrastando com a batata-doce. E quem não gosta de batata doce? Esperamos que você goste como opção de salada de prato principal no almoço ou jantar – avise-nos se você experimentar!
Procurando mais informações sobre ovos cozidos?
Fora desta salada de batata saudável, aqui estão mais alguns usos para ovos cozidos e recursos:
- Ovos Defumados
- Ovo Cozido e Queijo Cheddar Defumado Grelhado
- Sanduíche de salada de rabanete e ovo
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Procurando receitas de batata doce?
Como você pode ver, estamos tipo obcecado por batata doce! Além desta saudável salada de batata, aqui estão algumas de nossas receitas favoritas de batata-doce:
coquetel cadillac dourado
- Batata Doce Assada com Lentilhas Marroquinas
- Rodadas de batata doce carregadas e saudáveis
- Ovos escalfados e batatas
- Pizza de Batata Doce com Brie
- Ensopado Marroquino com Grão de Bico e Batata Doce
- Batata doce com molho tailandês de manteiga de amendoim
- Batata Doce Assada com Queijo de Cabra e Lentilhas
- Batata doce assada com queijo brócolis
- Pimentão de Batata Doce All-Star
- Cascas de batata doce carregadas
- Sopa Vegana de Batata Doce com Harissa
Esta receita é…
Esta receita saudável de salada de batata-doce é vegetariana e sem glúten.
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Salada de Batata Saudável com Ovo Cozido
- Autor: um casal cozinha
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Hora de cozinhar: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Colheita: 4 1x
Descrição
Este prato principal, salada de batata saudável, apresenta batata doce assada, ovos cozidos e um saboroso vinagrete de mostarda e mel.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 4ovos
- 1 1/2libras de batatas vermelhas
- 1quilo de batata doce
- 1 colher de sopaazeite
- 1 colher de chá sal kosher
- ½cebola roxa pequena
- Vinagrete de mostarda e mel simplesmente incrível
- 8 xícarassalada verde
Instruções
- Ferva bem os ovos, de acordo com o Ovos cozidos perfeitos , Ovos cozidos no vapor ou Ovos cozidos instantâneos métodos.
- Pré-aqueça o forno a 450°F.
- Lave as batatas e corte-as em pedaços pequenos (não descasque). Numa tigela, misture as batatas com azeite, sal kosher e muita pimenta moída fresca. Coloque as batatas no forno e asse até ficarem macias, cerca de 25 a 30 minutos.
- Finamente corte a cebola roxa e enxágue as fatias em água fria algumas vezes para remover a mordida. Corte os ovos em quartos
- Faça o Vinagrete de mostarda e mel simplesmente incrível .
- Para servir, coloque as verduras em uma tigela. Cubra com batatas quentes, cebola roxa, ovos cozidos e molho.
- Categoria: Prato Principal
- Método: Cozido
- Cozinha: americano
