Como cozinhar lentilhas

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Quer saber como cozinhar lentilhas? Este é o nosso método de fogão testado e comprovado, quer você queira direto ou temperado para um jantar rápido!

Quer comer mais lentilhas? As lentilhas são uma potência total: são cheias de proteínas vegetais, baixas em calorias, têm um série de benefícios para a saúde e são super acessíveis. E são muito saborosos quando preparados corretamente! Quando Alex e eu começamos a seguir uma dieta baseada principalmente em vegetais, há mais de 10 anos, ouvíamos sempre: Coma mais lentilhas! Demorou um pouco para descobrir as melhores maneiras de comê-los, mas agora somos prós em incorporá-los nas refeições. Esta receita é básica de lentilha que pode ser servida de muitas maneiras diferentes: como parte de uma tigela, em um taco e muito mais! Melhor ainda: nosso Larson, de dois anos, os adora. Continue lendo para saber como cozinhar lentilhas: da variedade marrom ou verde!

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Como cozinhar lentilhas

Pronto para começar? Esta receita de como cozinhar lentilhas usa lentilhas verdes ou marrons . Este é o tipo de lentilha mais básico e fácil de encontrar no supermercado. Existem alguns outros tipos de lentilhas – consulte a seção Tipos de lentilhas abaixo para obter mais informações!

Agora, este método de cozinhar lentilhas secas foi projetado para funcionar como componente de outra receita ou temperado para comer como uma receita rápida de almoço ou jantar ! Se quiser fazer as lentilhas para outra receita, você pode pular todos os temperos e apenas cozinhá-los em qualquer um deles. caldo de legumes ou água. Cozinhar lentilhas em caldo de legumes adiciona muito sabor, mas se você não tiver, pode usar água.

Aqui estão os ingredientes que você precisa para fazer lentilhas no fogão:

• Lentilhas marrons ou verdes (qualquer uma funciona)
• Caldo de legumes (você pode colocar água em uma pitada, mas caldo de legumes adiciona ótimo sabor)
• Cebola em pó
• Páprica
• Alho em pó
• Orégano
• Sal e pimenta

Basta colocar todos os ingredientes em uma panela, levar ao fogo brando e cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos até que as lentilhas estejam macias, mas ainda mantenham a forma. Esta receita é muito simples: e se quiser uma versão ainda mais simples, experimente as nossas Lentilhas Instantâneas! É a mesma receita, mas leva cerca de 15 minutos no total usando uma panela de pressão.

Sirva com iogurte grego, coentro e fatias de tomate para um almoço rápido

Como servir essas lentilhas

Se você estiver usando essas lentilhas como uma receita de almoço rápido ou jantar fácil, aqui estão algumas ótimas ideias de como usá-las:

• Como uma tigela de refeição (foto): jogue-os em uma tigela com pão sírio, um bocado de iogurte grego, fatias de tomate e coentro picado
• Em um taco: Jogue-os em uma tortilha com molho e creme de leite: ou experimente-os no lugar do recheio em um de nossos receitas de tacos
• Com ovos: Esta manhã Alex e Larson comeram um delicioso brunch de ovos mexidos e lentilhas! Aqui está o nosso Melhores Ovos Mexidos receita.

Tipos de lentilhas

Antes de começarmos com Como cozinhar lentilhas, uma introdução rápida sobre os tipos de lentilha. Todas as lentilhas não são criadas iguais! Aqui estão alguns dos tipos mais populares de lentilhas:

• Lentilhas marrons e verdes:Essas são as variedades mais comuns quando se pensa em lentilhas – e o tipo apresentado na receita abaixo! Eles cozinham rapidamente (em 20 a 30 minutos) e tendem a desmoronar quando cozidos, em vez de manterem a forma. Experimente-os: Caril de Lentilha Rápido , Joes desleixados veganos ou Tacos de Lentilha.
• Lentilhas vermelhas: Essas lentilhas de cor laranja brilhante levam cerca de 20 minutos para cozinhar e se transformam facilmente em um mingau. Experimente-os: Masoor Dal ou Sopa de Lentilha Vermelha
• Lentilhas francesas (lentilhas Puy):Estas lentilhas mantêm a sua forma quando cozinhadas, o que as torna muito diferentes das lentilhas castanhas, verdes e vermelhas. Eles são pequenos e cinza-esverdeados. Experimente-os: Lentilhas Francesas Fáceis , Torta De Pastor Vegetariano ou Salada de Lentilha Francesa.
• Lentilhas pretas (lentilhas beluga): As lentilhas pretas são as mais saborosas que existem. São muito pequenas e escuras e semelhantes às lentilhas francesas. Eles mantêm a forma quando cozidos, o que funciona para saladas, mas se você cozinhar por mais tempo, eles também se desfarão como no caril. Experimente-os: Lentilhas Pretas Temperadas , Salada de Lentilha , Batata Doce com Queijo de Cabra e Lentilhas ou Dal Makhani

Fatos nutricionais das lentilhas

As lentilhas são ricas em proteínas e uma escolha vegetal saudável para qualquer refeição. Aqui estão alguns fatos nutricionais sobre lentilhas: ½ xícara de lentilhas cozidas (¼ xícara secas) tem:

• 12 gramas de proteína
• 169 calorias
• 5 gramas de fibra
• 0,5 gramas de gordura
• 30 gramas de carboidratos

Harvard mostra que as leguminosas trazem muitos benefícios adicionais à saúde. Estudos científicos associaram uma dieta rica em leguminosas a um menor risco de desenvolver diabetes, obesidade, hipertensão, doenças cardíacas, colesterol elevado e acidentes vasculares cerebrais.

Perguntas e respostas sobre lentilhas

E antes de começarmos a cozinhar lentilhas: todas as suas perguntas sobre lentilhas foram respondidas! Se você tiver alguma dúvida que não esteja incluída, informe-nos nos comentários abaixo e nós a adicionaremos.

Veja a receita abaixo!

Lentilhas e feijões são leguminosas. O feijão pode ser usado como sinônimo de leguminosa, portanto, as lentilhas fazem parte tecnicamente da família do feijão. Mas no uso comum, os feijões são maiores e mais redondos, enquanto as lentilhas têm formato de lente.

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De acordo com Harvard , estudos científicos associaram uma dieta rica em leguminosas a um menor risco de desenvolver obesidade, diabetes, hipertensão, colesterol elevado, doenças cardíacas ou acidentes vasculares cerebrais. Então sim, as lentilhas são uma ótima opção para uma dieta saudável.

Sim, as lentilhas não contêm glúten.

Depende do tipo de lentilha e para que você vai usá-la. Para lentilhas marrons e verdes, cozinhe-as por 20 a 30 minutos até ficarem macias. A receita abaixo cozinha-os até manterem a forma: outras receitas, como sopas ou caril, cozinham-nos por mais tempo.

Sim, lentilhas são leguminosas! As leguminosas incluem lentilhas, feijões, ervilhas, grão de bico e amendoim.

As lentilhas têm uma grande quantidade de carboidratos, por isso não são incluídas na dieta cetônica.

Sim, os cães podem comer lentilhas. Comece com uma pequena quantidade e se o seu cão reagir negativamente, não continue a alimentá-lo com lentilhas.

Depende do tipo de lentilha e de como você a serve! Mas, em geral, as lentilhas marrons têm sabor terroso, as lentilhas verdes têm sabor apimentado e as lentilhas vermelhas têm sabor doce.

Lentilhas são ricas em proteínas! ¼ xícara de lentilhas secas (½ xícara cozidas) marrons ou verdes contém 12 gramas de proteína.

Você pode temperar as lentilhas da maneira que quiser! Na receita abaixo usamos cebola em pó, alho em pó, páprica, orégano, sal e pimenta. Ou experimente-os em nosso Caril de Lentilha Rápido , Masoor Dal ou Tacos Verdes De Lentilha .

Lentilhas são vegetais! Eles são uma proteína vegetal fantástica para dietas vegetarianas e veganas.

Isso depende da receita! A maior parte receitas de lentilha neste site não requerem imersão.

As lentilhas secas duram 2 a 3 anos em temperatura ambiente, armazenadas em recipiente lacrado. As lentilhas cozidas duram até 1 semana na geladeira.

Jogue essas lentilhas em um taco com molho e seus recheios favoritos

Receitas de lentilha

Fora desta receita de como cozinhar lentilhas, aqui estão mais algumas receitas de lentilhas usando todos os tipos de lentilhas: verde, marrom, vermelha, francesa e preta! O método de cozimento de cada tipo é diferente.

• Melhores receitas de lentilha
• Salada Fácil de Lentilha
• Caril Rápido De Lentilha De Coco
• Masoor Dal (lentilhas vermelhas indianas)
• Sopa de Lentilha de Abóbora Butternut com Couve
• Tacos instantâneos de lentilha
• Batata Doce Assada com Lentilhas Marroquinas
• Ensopado de Lentilha de Alcachofra Toscana
• Sopa Cremosa De Lentilha Vermelha
• Tacos Vegetarianos De Lentilha

Salada Fácil de Lentilha

Sopa de lentilha vegana

Como cozinhar lentilhas

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Esta receita é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Como cozinhar lentilhas

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4(sobre4 xícaras)1x

Descrição

Quer saber como cozinhar lentilhas? Este é o nosso método de fogão testado e comprovado, quer você queira direto ou temperado para um jantar rápido!

Ingredientes

• 4 xícaras caldo de legumes (ou água, ou uma combinação de ambos)
• 1 ½ xícaralentilhas marrons ou verdes
• 1 ½ colher de chácebola em pó
• 1 ½ colher de chápáprica
• 1 colher de cháorégano
• ½ colher de cháalho em pó
• ½ colher de chápimenta preta
• ¾ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande. (Se você planeja cozinhá-los sem tempero para usar em uma receita separada, omita os temperos, o sal e a pimenta.)
2. Deixe ferver rapidamente, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos até que as lentilhas estejam macias, mas ainda mantenham a forma. Haverá um pouco de caldo restante, mas as lentilhas irão absorvê-lo enquanto assentam e ficam perfeitamente úmidas. Prove e adicione outra pitada de sal, se desejar. Sirva quente. (Informações de armazenamento: as sobras podem ser guardadas na geladeira; reaquecer no fogão.)

• Categoria: Receita Base
• Método: Fogão
• Cozinha: americano