Afogado

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Affogato é uma sobremesa italiana que combina café e sorvete para um deleite simples e sofisticado. Não poderia ser mais fácil ou mais divino!

Aqui está uma sobremesa que é pura perfeição na sua simplicidade: o clássico italiano afogado ! Café e sorvete se unem na combinação de sabores mais emocionante: gelato doce e cremoso de baunilha e expresso amargo e rico. Servido à mesa, você verá os ingredientes se transformarem diante de seus olhos. Como seria de esperar da culinária italiana, é o essencialismo no seu melhor. Este truque é um dos nossos favoritos para entreter: especialmente para terminar uma refeição de verão.

O que está afogado?

Affogato, também conhecido como se afogou no café , é uma sobremesa italiana que afoga o gelato de baunilha ou sorvete com uma dose de café expresso quente. (Affogato significa afogado em italiano.) Algumas receitas acrescentam um toque de amaretto ou licor de avelã, ou servem a sobremesa com um biscoito ou biscoito. A sobremesa é tradicionalmente servida em restaurantes e cafés italianos e tornou-se popular na Europa e em todo o mundo.

O affogato é nosso ideal sobremesa por aqui. Cada colher de café e sorvete dá vontade de explodir com um beijo de chef italiano. É vistoso e impressionante, mas quase não requer tempo ou esforço. Pronto para experimentar esta obra-prima italiana?

Ingredientes do affogato

Affogato é um conceito tão simples que você precisará dos melhores ingredientes para realizá-lo. Aqui está o que você precisa:

• Gelato de baunilha ou sorvete de alta qualidade: Encontre o produto da mais alta qualidade possível. A baunilha é clássica, mas você pode misturá-la com outros sabores, como avelã.
• Espresso:O melhor espresso caseiro é com um máquina de café expresso , mas existem muitos outros métodos que você pode tentar (veja abaixo). Ou simplesmente faça um café com concentração dupla.
• Amaretto:É totalmente opcional, mas se você tiver uma garrafa de amaretto por outro lado, adiciona uma bela nuance de amêndoa.
• Raspas de chocolate: Outro ingrediente opcional, mas é bom colocar um pouco de guarnição e textura no topo do affogato.

O tipo de café a usar

O tipo de café é tudo num affogato. Aqui está o que observar:

• Use grãos de café torrados expresso ou simplesmente café torrado o mais escuro possível. Assado leve ou médio simplesmente não serve.
• Use descafeinado se estiver preocupado com a cafeína. Preocupado com uma dose de cafeína à noite? Use café descafeinado: ainda é absolutamente delicioso.

Como fazer o expresso (ou café forte)

• Máquina de café expresso : O melhor método para fazer café expresso é com uma máquina: aqui está como fazemos isso .
• Máquina de café expresso portátil: Se você faz muitas bebidas expresso, esta máquina de café expresso portátil é perfeita: ela se aproxima do sabor da máquina por uma fração do preço.
• Imprensa francesa: Expresso da imprensa francesa é uma aproximação decente de café expresso para uma cafeteira que você já deve ter em mãos.
• Pote Moka: O Pote Moka (também conhecido como Bialetti) faz o café forte certo para um affogato.
• Aeropress: você pode fazer Café expresso Aeropress : mas o sabor é mais amargo e suave do que os outros métodos.
• Café forte: Ou simplesmente use seu método favorito de fazer café, mas use metade da quantidade de água para obter um café com força dupla.

A única parte do affogato que exige algum esforço? Fazendo o café. O café expresso pode ser complicado em casa. Aqui estão todos os melhores métodos para como fazer café expresso em casa , ou você pode simplesmente fazer um café com força dupla.

Dicas para servir affogato

Depois de escolher o método de preparação do café expresso, fazer affogato é muito fácil! Aqui estão algumas dicas para servir esta sobremesa fácil:

• Sirva em um copo pequeno e transparente com uma colher. É melhor ver o sorvete derreter. Os hóspedes podem pegá-lo com colheres longas.
• Congele o sorvete no copo enquanto prepara o café. Isso evita o derretimento prematuro, embora não seja obrigatório.
• Se você estiver servindo para 4 pessoas, faça 2 doses duplas de café expresso. Isso é ½ xícara de café forte.
• Coloque o café em uma jarra ou em pequenas jarras individuais. Se for servir com amaretto, você pode adicioná-lo ao expresso. Então observe como o café quente derrete o sorvete!

Idéias para coberturas de café e sorvete

Você pode ser criativo com sua receita de affogato e adicionar coberturas criativas que estão fora do método tradicional italiano. Aqui estão algumas ideias:

• Biscoitos ou biscoitos triturados
• Nozes torradas amêndoas ou nozes
• Nozes cristalizadas
• Pistácios picados
• Doces de chocolate
• Grãos de café expresso com cobertura de chocolate

Você também pode variar os sabores do sorvete ou do gelato. Vá à loucura! Deixe-nos saber como você faz seu affogato nos comentários abaixo.

Bebidas de café que funcionam como sobremesa

Pensamos firmemente no affogato como uma sobremesa, mas algumas pessoas pensam nele como uma bebida de café. Mas às vezes há uma linha confusa! Aqui estão alguns relacionados sobremesas de bebida de café :

• Tentar Melhor Café Amaretto : café com amaretto, coberto com chantilly
• Opte por Café Espanhol : Kahlua, rum, licor de laranja e borda de açúcar caramelizado
• Opte por um clássico Café Irlandês : Whisky irlandês, café e creme
• Experimente o Café Expresso Martini com café e Kahlua

Melhor Café Amaretto

Café Espanhol

Café Irlandês Clássico

Café Expresso Martini

Esta receita de affogato é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, sem laticínios e à base de plantas, use sorvete sem laticínios.

Receita Clássica de Affogato

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1servindo1x

Descrição

Affogato é uma sobremesa italiana que combina café e sorvete para um deleite simples e sofisticado. Não poderia ser mais fácil ou mais divino!

Ingredientes

• 2pequenas colheres de sorvete ou sorvete de baunilha (ou sorvete vegano de sua escolha)
• 1tomada expresso (ou2 colheres de sopacafé forte), descafeinado se desejar
• 1 colher de chá amaretto , opcional
• Raspas de chocolate amargo, para enfeitar

Instruções

1. Adicione o gelato ou sorvete em uma taça de servir. Leve ao freezer enquanto prepara o café.
2. Faça o expresso seguindo as instruções Como fazer café expresso: 5 maneiras . Ou faça um café forte com grãos torrados expresso (escuros) usando o método normal e metade da quantidade padrão de água.
3. Para servir, retire o copo com o sorvete do freezer e cubra com as raspas de chocolate. Se usar o amaretto, adicione-o ao expresso. À mesa, regue o expresso com o gelado e saboreie de imediato.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Derramado
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegetariano