Como cortar espargos

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Masterização como cortar aspargos é mais fácil do que você pensa! Este guia mostra uma maneira simples de aparar aspargos, garantindo lanças macias e sem pedaços de madeira em apenas algumas etapas.

Tem um monte grande e brilhante de aspargos e está pronto para cozinhar com ele? Pegue sua faca e vamos conversar sobre como preparar este delicioso vegetal. Veja como cortar aspargos – ou como apará-los – para que você possa usá-los em receitas de todos os tipos.

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Aqui está a coisa mais importante que você deve saber sobre os aspargos.

A parte inferior grossa da lança é branca ou roxa clara: é muito dura e não deve ser comida! Ao contrário do que você imagina, a maneira mais fácil de removê-lo não é apenas retirá-lo. A melhor maneira é com uma faca! Esta é uma maneira rápida e fácil de cortar aspargos.

Como cortar aspargos: passo a passo

Etapa 1: Alinhe as lanças de aspargos em uma tábua, todas voltadas para a mesma direção.

Etapa 2: Pegue metade dos talos com a mão que não corta. Usando uma faca grande de chef, corte as partes duras inferiores dos talos exatamente onde a cor muda de branco para verde (cerca de 2,5 cm). Repita com a outra metade dos talos.

E pronto: seus aspargos estão prontos para serem usados ​​em qualquer receita! Continue lendo para ter ideias.

Quanto tempo duram os aspargos?

Os espargos frescos duram refrigerados de 3 a 5 dias. Uma prática recomendada para armazenamento: use as lanças de aspargos aparadas e coloque-as em uma jarra ou copo largo com 2,5 cm de água no fundo. Cubra os topos com um saco plástico e leve à geladeira. No entanto, muitas vezes apenas guardamos nossos aspargos na gaveta de produtos hortifrutigranjeiros e tudo funciona bem.

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Maneiras de usar aspargos

Depois de aprender a cortar aspargos, há tantos receitas de espargos para usá-lo! Aqui estão alguns favoritos maneiras de cozinhar aspargos .

• Forno: Experimente saboroso espargos assados , espargos assados , ou nosso favorito: rápido e simples espargos grelhados .
• Fogão: Faça espargos salteados , espargos cozidos no vapor , espargos cozidos , ou espargos escaldados .
• Grelha: Acenda a grelha para fumar espargos grelhados .
• Prato principal: Experimente cremoso e limão risoto de espargos , assar salmão e aspargos ou um quiche de espargos para um brunch ou experimente agradar ao público macarrão de espargos .
• Salada: Misture um fresco salada de aspargos com queijo feta e rabanetes.

Espargos Assados

Risoto de Espargos

Espargos salteados

Salada de Espargos

Salmão e Espargos

Dica: use uma ótima faca de chef

Uma boa faca pode melhorar drasticamente o seu tempo na cozinha! Temos nossas facas de chef há mais de 10 anos e elas ainda funcionam muito bem. Nossa faca favorita é esta Faca de Chef 7″ . Para armazenamento seguro, você pode usar um organizador de faca de gaveta como este. Certifique-se de manter suas facas afiadas usando um serviço local ou doméstico afiador de faca .

Perguntas frequentes

A parte inferior dos aspargos é lenhosa e dura. Cortá-lo remove essa parte não comestível, garantindo que apenas as lanças tenras e saborosas cheguem ao seu prato.

Procure a mudança de cor onde o verde vibrante faz a transição para um branco mais claro. É aí que começa a parte difícil. Procure cortar cerca de 2,5 cm da parte inferior.

Sim! Os espargos quebram-se naturalmente no ponto onde as partes tenras e duras se encontram. Simplesmente segure a lança perto da parte inferior e dobre-a suavemente até que ela se quebre. Isso funciona bem para a maioria dos aspargos, mas lanças mais grossas podem exigir um corte final com uma faca.

Para lanças de aspargos muito finas, talvez não seja necessário cortar muito. Basta inspecionar a base para ver se há seções lenhosas e aparar de acordo.

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Como cortar espargos

• Tempo de preparação: 2 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 2 minutos
• Colheita: 1libra1x

Descrição

Dominar como cortar aspargos é mais fácil do que você pensa! Este guia mostra uma maneira simples de aparar aspargos, garantindo lanças macias e sem pedaços de madeira em apenas algumas etapas.

Ingredientes

• 1libra de espargos

Instruções

1. Alinhe as lanças de aspargos em uma tábua de corte.
2. Pegue metade dos talos com a mão que não corta. Usando uma faca grande de chef, corte as partes duras inferiores dos talos, exatamente onde a cor muda de branco para verde.
3. Repita com a outra metade dos talos.

• Categoria: Habilidades com faca
• Método: Corte
• Cozinha: N / D
• Dieta: Vegano