MOLHO TERIYAKI CASEIRO FÁCIL

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Esta receita fácil de molho teriyaki caseiro leva apenas 5 minutos para fazer e não contém açúcar refinado ou conservantes! Você nunca mais comprará molho teriyaki.

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Você já fez molho teriyaki caseiro? Alex e eu não tínhamos feito isso até recentemente, e agora nossos mundos mudaram. Nosso molho teriyaki caseiro leva apenas 5 minutos para fazer e é muito bom. Tem um sabor melhor do que o molho teriyaki comprado em loja e não contém sal, açúcar e conservantes adicionados. Também não há açúcar refinado, mas sim um açúcar natural: neste caso, o xarope de bordo. Destilamos o molho teriyaki até seus componentes principais, mas o sabor ainda é então bom com apenas um punhado de ingredientes. Como fazemos esse molho mágico? Continue lendo nossa receita de molho teriyaki caseiro.

De onde se originou o molho teriyaki?

Teriyaki é originário do Japão, mas no Japão na verdade se refere a um método de cozinhar: grelhando os alimentos numa mistura de soja, mirin e açúcar. Um prato como frango teriyaki é, na verdade, mais comida americana do que japonesa! Acredita-se que o molho teriyaki venha de imigrantes japoneses que se estabeleceram no Havaí. Eles criaram uma marinada com produtos locais, como suco de abacaxi misturado com molho de soja. Isso acabou se transformando no que hoje chamamos de molho teriyaki. Resumindo: o molho teriyaki tem raízes japonesas, mas é mais uma criação americana do que um autêntico japonês.

Como fazer molho teriyaki caseiro

Fazer molho teriyaki caseiro é realmente fácil: e nesta receita tornamos tudo ainda mais simples, destilando-o até seus componentes principais. Nossa receita usa apenas molho de soja, vinagre de vinho de arroz e xarope de bordo. Usar xarope de bordo significa que ele não contém açúcar refinado e é naturalmente doce, o que é um bônus! O nível do molho de soja também é perfeito: é salgado o suficiente, mas não muito salgado.

A mistura é aquecida e depois pasta de amido de milho é misturado, o que o torna espesso e brilhante. Nosso molho teriyaki caseiro pode ser feito em cerca de 5 minutos, o que é totalmente óbvio. Nunca mais compraremos molho teriyaki! Conforme observado na receita, à medida que esfria o molho fica bem espesso. Você pode achar que precisa misturar uma pequena quantidade de água morna para obter uma consistência um pouco mais fina.

Como usar molho teriyaki caseiro

Existem tantos usos para o molho teriyaki caseiro! Nossa maneira favorita de usá-lo está em nosso Refogado de Legumes Teriyaki e nosso Espetos De Manga Teriyaki Grelhados . Ou escove do lado de fora deste Hambúrguer Vegetariano Teriyaki (além do sabor teriyaki no interior). Você também pode usá-lo como marinada teriyaki caseira para carne: apenas marinar frango ou carne bovina por cerca de 30 minutos antes de grelhar, ou experimente nosso Salmão Teriyaki receita.

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Esta receita é…

Esta receita fácil de molho teriyaki caseiro é vegetariana, vegana, sem glúten (com tamari), à base de plantas, sem laticínios, sem açúcar refinado e naturalmente doce.

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Molho Teriyaki Caseiro

Tempo de preparação: 1 minuto
Hora de cozinhar: 4 minutos
Tempo total: 5 minutos
Colheita: Sobre1 xícara 1x

Descrição

Esta receita fácil de molho teriyaki caseiro leva apenas 5 minutos para fazer e não contém açúcar refinado ou conservantes! Você nunca mais comprará molho teriyaki.

Ingredientes

Escala1x2x3x

¼ xícaramolho de soja normal (ou substitua tamari ou aminoácidos de coco)
¼ xícaraxarope de bordo
2 colheres de sopavinagre de arroz
1 ½ colheres de sopaamido de milho
½ xícaraágua

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Para o molho teriyaki caseiro: Misture o molho de soja, o xarope de bordo e o vinagre de vinho de arroz em uma panela média e leve ao fogo médio.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água e bata até dissolver. Adicione a mistura de amido de milho à panela.
Aqueça o molho por alguns minutos, mexendo sempre, até ficar bem espesso, macio e brilhante. Retire o molho para uma tigela e deixe esfriar enquanto prepara o restante da receita. (Você também pode fazer o teriyaki com antecedência e leve à geladeira até servir.) Se o molho ficar muito grosso após o resfriamento, adicione uma pequena quantidade de água morna, aos poucos, para retornar à consistência desejada.

Categoria: Molho
Método: Fogão
Cozinha: Nipo-americano