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Veja como fazer um milkshake de tâmaras: um milkshake feito com tâmaras! Esta bebida clássica de Palm Springs é fácil de preparar em casa.

Já experimentou um shake para encontros? Esta bebida exclusiva de Palm Springs é uma combinação inesperada que funciona: sorvete cremoso de baunilha e tâmaras Medjool. Em nosso recente viagem a Palm Springs , era tudo o que alguém conseguia falar! Tome um gole e é uma revelação: o sorvete cremoso e aromático de baunilha é a combinação ideal para o sabor caramelo desta fruta. Não há nada mais refrescante do que esta mistura luxuosa no calor do sol do deserto. Aqui mais sobre como surgiu o shake de tâmara e uma receita para recriá-lo em sua própria cozinha.

O que é um shake de encontro?

Um shake de tâmaras é um milkshake feito com tâmaras originárias de Coachella Valley, na Califórnia. É conhecida como a bebida não oficial de Palm Springs, onde você pode encontrá-la em muitos restaurantes e barracas de beira de estrada no Vale Coachella. As tâmaras são um produto local cultivado em tamareiras, originalmente importadas do Oriente Médio, mas hoje presentes na região.

A maioria das fontes atribui ao agricultor de tâmaras da Califórnia, Russ Nicholl, a invenção do shake de tâmaras em 1928. Ele combinou as tâmaras de sua fazenda com um milkshake de baunilha, e instantaneamente se tornou um sucesso entre os habitantes locais. No final da década de 1930, a tendência espalhou-se pela costa oeste.

Ingredientes para um shake de tâmara

O shake de encontro é um conceito simples: mas cada restaurante e barraca de beira de estrada no Coachella Valley tem seu próprio toque. Em nosso visita a Palm Springs , tentamos o máximo que pudemos: desde um shake superdoce coberto com chantilly e biscoitos até um shake vegano feito com sorvete de soja. Alguns restaurantes usam uma pasta de tâmaras pré-preparada e outros misturam a fruta direto no shake.

Para este shake de encontro, optamos por ingredientes clássicos e um método fácil para facilitar o preparo em casa. Claro, você pode enfeitar com chantilly e muitas coberturas, se quiser! Para esta receita de shake de tâmaras, você precisará de:

• Datas Medjool
• Leite
• Sorvete de baunilha (vegano, se desejar)
• Noz moscada ou canela

Primeiro, você vai deixar as tâmaras Medjool de molho com metade do leite por 10 minutos, para amolecê-las e infundir o sabor no líquido. Depois misture com o leite restante, o sorvete de baunilha e a noz-moscada ou canela!

Mais sobre datas Medjool (e um substituto)

As tâmaras Medjool são a melhor escolha para um shake de encontro, se você puder encontrá-las. São tâmaras muito grandes e macias, com um intenso sabor doce de caramelo. Este tipo de data tornou-se popular para uso em barras energéticas , adoçar sobremesas e recheado . As tâmaras Medjool são cultivadas no Vale Coachella: foram originalmente importadas em 1900 pelo USDA, que determinou que o clima da Califórnia era ideal para tamareiras.

Se você não conseguir encontrar Medjools, deglet noor date também pode funcionar. As tâmaras Deglet noor também são cultivadas no Vale Coachella. Mas esse tipo de tâmara tem textura muito mais dura e não é tão doce. Você também pode usar as tâmaras deglet noor menores e menos doces, mas aqui preferimos a viscosidade do caramelo e caramelo da tâmara Medjool.

Quer uma variação saudável?

Embora o nome pareça saudável, um shake de encontro não é exatamente um alimento saudável! Por isso desenvolvemos uma versão mais saudável desta bebida: o smoothie de tâmaras! Esta bebida mistura banana e iogurte grego, em vez de sorvete de baunilha. Vá para Smoothie de tâmaras de baunilha .

Diga-nos o que você pensa!

Acesse a receita abaixo e diga-nos se você adora essa receita de shake de tâmaras tanto quanto nós. Adoraríamos saber se você visitou Palm Springs (ou se é nativo) e que boas lembranças você tem de beber shakes para encontros. Para nós, é sentar à beira da piscina do nosso Airbnb, balançar os pés na água e saborear aquela delícia cremosa.

Mais receitas com tâmaras

Tem um monte de tâmaras Medjool para usar? Aqui estão algumas maneiras de usá-los:

• Vá simples com Tâmaras recheadas fáceis
• Experimente um Smoothie de tâmaras de baunilha
• Opte pelo nosso favorito Brownies crus e fudgy
• Fazer Barras energéticas de noz-pecã superalimento ou Biscoitos Saudáveis

Tâmaras recheadas fáceis

Smoothie de tâmaras de baunilha

Biscoitos Saudáveis

Receita de barra energética de noz-pecã

Esta receita de shake de tâmaras é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Agitação de data

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 1grande ou2pequeno1x

Descrição

Veja como fazer um milkshake de tâmaras: um milkshake feito com tâmaras! Esta bebida clássica de Palm Springs é fácil de preparar em casa.

Ingredientes

• ½ xícaraTâmaras Medjool*, sem caroço
• ½ xícaraleite, dividido
• 1 ½ xícarasorvete de baunilha (vegano, se desejar)
• & frac18; colher de chánoz-moscada ralada ou canela em pó

Instruções

1. Mergulhe as tâmaras em ¼ xícara de leite por 10 minutos.
2. Adicione as tâmaras junto com o leite no liquidificador. Misture por alguns segundos até formar uma pasta, mas as tâmaras ainda estão grossas.
3. Adicione o leite restante, o sorvete e a noz-moscada ou canela. Pulse até ficar homogêneo. Despeje em um copo e sirva imediatamente.

Notas

*Você também pode usar as tâmaras deglet noor menores e menos doces, mas aqui preferimos a pegajosidade caramelo e toffee da tâmara Medjool.

• Categoria: Bebida
• Método: Misturado
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano