RECEITA FÁCIL DE TORTILHAS DE ESPINAFRE

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Procurando uma receita de tortilha saudável? Essas tortilhas caseiras de espinafre são repletas de nutrientes – são ótimas para wraps ou tacos, e as crianças adoram a cor verde!

Tortilhas caseiras de espinafre | receita de tortilha saudável | tortilha de espinafre

Outro dia, Alex me disse que queria desenvolver tortilhas verdes caseiras como um projeto DIY. Gênio! Compramos tortilhas o tempo todo, então estou procurando um bom método caseiro. Além disso, adicionar espinafre pode aumentar os nutrientes de uma tortilha típica. E o mais importante, quem não gosta de tortilhas naturalmente verdes? Eu esperava que a cor verde intrigasse nosso filho Larson.

Alex criou esta receita de tortilha saudável muito deliciosa e recebeu ótimas críticas: tanto de mim quanto de nosso filho Larson! Larson continuou pedindo comida boa. Este projeto DIY é melhor realizado como uma atividade divertida com mais de uma pessoa: dois adultos ou um adulto e crianças. Apenas tome cuidado, pois se você recrutar crianças, poderá acabar com algumas tortilhas disformes… não se preocupe, elas têm o mesmo gosto!

Dicas para fazer tortilhas caseiras de espinafre

Estas tortilhas caseiras de espinafre são tortilhas de farinha, tão diferente das nossas receita de tortilha de milho eles não são naturalmente isentos de glúten. A razão pela qual escolhemos farinha para essas tortilhas caseiras de espinafre é que a textura das tortilhas de milho pode ser difícil de aperfeiçoar em casa. Eles podem facilmente ficar muito densos se você não for um profissional em tortilhas de milho. Como estávamos fazendo essas tortilhas de espinafre para nossa nova receita de quesadilla vegetariana carregada, sabíamos que elas teriam que ter a textura e a espessura certas.

Para fazer essas tortilhas caseiras de espinafre, aqui vão algumas dicas:

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Você vai precisar de alguns ingredientes: espinafre, farinha, manteiga e sal.
O equipamento que você precisa é: processador de alimentos para misturar os ingredientes (esta é a chave para misturar uniformemente o espinafre), um rolo de massa e uma régua para medir seu círculo de 20 centímetros.
É útil fazer isso com amigos ou familiares. Essas tortilhas de espinafre são um ótimo DIY para fazer como um projeto divertido de fim de semana com amigos ou familiares, especialmente crianças. Realmente ajuda a acelerar o processo de laminação e cozimento ter pelo menos 2 pessoas. Alex e eu fizemos isso juntos, então eles foram rápidos de fazer, já que ele rolou enquanto eu cozinhava as tortilhas. Cada tortilha de espinafre leva menos de 1 minuto para cozinhar, então geralmente leva um pouco mais de tempo para enrolar as tortilhas do que para cozinhá-las.

Sobrou espinafre depois de fazer essas tortilhas? Veja nosso topo receitas de espinafre !

Veja-nos fazer tortilhas caseiras de espinafre!

Porque é bom ver alguém lhe mostrar como fazer algo parecido com tortilhas… fizemos um vídeo para você! Aqui estamos mostrando como fazer tortilhas de espinafre em nossa cozinha:

Como guardar tortilhas caseiras

Quando terminar de fazer as tortilhas, você pode guardá-las na geladeira em um saco lacrado enrolado em uma toalha, e elas durarão cerca de uma semana. Você também pode congelá-los embrulhados em papel alumínio. Este é um projeto muito divertido: diga-nos se você tentar!

Procurando um processador de alimentos?

Você precisará de um processador de alimentos para esta receita de tortilhas de espinafre! Aqui está o que recomendamos. Você precisará de um processador de alimentos grande para acomodar este lote.

Esta receita de tortilhas de espinafre é…

Esta receita caseira de tortilhas de espinafre é vegetariana. Para veganos, à base de plantas e sem laticínios, use azeite.

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Receita de Tortilhas de Espinafre

Tempo de preparação: 30 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos
Colheita: 10Tortilhas de 8 polegadas1x

Descrição

Procurando uma receita de tortilha saudável? Essas tortilhas caseiras de espinafre são repletas de nutrientes – são ótimas para wraps ou tacos, e as crianças adoram a cor verde!

Ingredientes

Escala1x2x3x

3 xícaraságua fervente
6 xícarasespinafre, levemente embalado
3 xícarasfarinha multiuso
3 colheres de sopamanteiga sem sal (ou azeite, para veganos)
1 ½ colher de chá sal kosher
¼ xícaraágua em temperatura ambiente e mais conforme necessário

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Em uma tigela refratária, despeje a água fervente sobre o espinafre. Quando o espinafre estiver verde brilhante e murcho, cerca de 2 minutos, escorra a água usando uma peneira.
Adicione a farinha, o sal e a manteiga ao processador de alimentos e pulse até incorporar. Adicione o espinafre e processe até misturar bem com a farinha, parando e raspando as laterais da tigela conforme necessário. Em seguida, ligue o processador de alimentos e despeje lentamente a água em temperatura ambiente até formar uma massa. Teste a massa com os dedos para ter certeza de que ela gruda e não fica quebradiça ou pegajosa. Ajuste a farinha e a água se necessário.
Retire a massa do processador de alimentos, forme uma bola e amasse por cerca de 30 segundos até ficar homogêneo. Em seguida, coloque a massa sobre uma bancada limpa, cubra com uma tigela invertida e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em 10 bolas iguais. Quebre todas as bolas de massa em discos planos. Em uma superfície plana e sem farinha, enrole cada bola em um círculo redondo muito fino, com cerca de 20 centímetros de largura. (Você pode usar uma régua para medir, de modo que todos os círculos possam ter o mesmo tamanho.)
Aqueça uma frigideira seca em fogo médio. Cozinhe cada tortilha por cerca de 30 segundos de um lado e depois por 15 a 30 do outro, até que estejam cozidos e se formem manchas marrons claras no segundo lado. Quando a tortilha estiver cozida, coloque-a em um prato coberto com uma toalha limpa. Este processo é mais fácil de ser realizado com duas pessoas, uma enrolando e outra cozinhando. Se estiver sozinho, enrole 2 tortilhas e cozinhe-as, coloque-as no prato com a toalha e depois enrole as tortilhas seguintes.
Para guardar as tortilhas, embrulhe-as em uma toalha e coloque-as em um saco plástico lacrado na geladeira. Reaqueça ou leve à temperatura ambiente antes de servir.

Categoria: Pão
Método: Fogão
Cozinha: mexicano

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Fora essas tortilhas caseiras de espinafre, gostamos de fazer DIYs de comida em casa para atividades de fim de semana. Aqui estão algumas de nossas receitas DIY favoritas: