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Quer preparar café artesanal em casa? Aqui está nossa receita Aeropress: é uma maneira rápida e fácil de fazer uma xícara de café incrível. Adoramos fazer café artesanal torrado leve em casa: mostraremos como usar uma Aeropress abaixo!
Qual é a primeira coisa que você consome pela manhã? Nesta casa, é uma palavra: café . Esse elixir encantador traz calor e conforto às nossas vidas diariamente, e ficamos verdadeiramente apaixonados (um termo melhor do que viciado, certo?). Nada me deixa mais feliz do que sair da cama com uma caneca aconchegante daquele aroma inebriante e escuro. Se você gosta de café, saberá que há uma infinidade de métodos de preparo por aí, muitos deles beirando o nerd do café: pense em French Press, Chemex, V60, e como nerds esnobes iniciantes do café, temos nosso método favorito para compartilhar com você: o Aeropress . Continue lendo para nossa receita Aeropress!
O que é uma Aeropress?
O Aero-o quê? Parece um pouco espacial, mas é simplesmente um tubo de plástico (sem BPA) usado para pressionar água através do pó de café. Razões pelas quais amamos preparar café com Aeropress:
- É rápido (5 minutos no máximo, sem moagem).
- É fácil (até eu consigo).
- É fácil de limpar (literalmente 30 segundos para descartar o pó e enxaguar).
- É portátil (trazemos nas férias).
- Faz uma xícara de café matadora.
O tipo de café a usar nesta receita Aeropress
A Aeropress funciona muito bem para qualquer torra de café. Se você está procurando um expresso, certamente pode usar um torrado escuro. No entanto, nos apaixonamos pelo café artesanal de torra leve. Se você estiver em Indianápolis, nossa torrefadora favorita fica na mesma rua ( Torrefação da Mente Azul ). Amamos cafés artesanais de origem única desde etíopes, peruanos ou costarriquenhos.
Uma Aeropress perdoa bastante no que diz respeito ao tamanho da moagem do café, mas recomendamos moer os grãos até obter uma moagem média e fina. Adoramos nosso Bodum Burr Grinder para uma moagem consistente sempre.
Nossa receita Aeropress
Como recebemos tantos pedidos de tutoriais sobre como usar uma Aeropress, decidimos compartilhar todos os nossos segredos! Nossa receita favorita do Aeropress está abaixo. Experimente e lembre-se de que você pode (e deve!) personalizar o método de acordo com sua preferência. Experimente brincar com variáveis como mais ou menos café, mexer e não mexer, e assim por diante, até encontrar um método que você goste.
Ouça como usar um Aeropress
Para complementar esta receita, também demonstramos como fazer café Aeropress no ar em nosso podcast! Confira o episódio do podcast Somente para os amantes do café para mais informações. Adoraríamos saber o que você pensa e que tipo de sucesso você teve com qualquer tipo de método de preparo. Deixe-nos saber nos comentários abaixo!
Onde comprar uma Aeropress
Compramos nosso Aeropress online, mas você também pode encontrá-los em um café local! Você pode peça uma Aeropress aqui (link de afiliado).
Procurando mais métodos de café?
Além de como usar uma cafeteira Aeropress, temos uma série sobre como fazer café usando todos os tipos de aparelhos!
- VÍDEO: Como usar um Aeropress
- Como fazer café gelado
- Melhor servir na cafeteira
- Como fazer café: 4 maneiras
- Como fazer café frio
- Como usar uma cafeteira Chemex
- Todas as nossas receitas e recursos de café
Nossa receita Aeropress: como usar uma Aeropress
- Autor: um casal cozinha
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Hora de cozinhar: 1 minuto
- Tempo total: 6 minutos
- Colheita: 1 xícara 1x
Descrição
Quer preparar café artesanal em casa? Aqui está nossa receita Aeropress: é uma maneira rápida e fácil de fazer uma xícara de café incrível.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 18 gramasou sobre3 colheres de sopagrãos de café
- Água (de preferência filtrada)
- Moedor de café
- Aeropress
- Filtro
Instruções
- Em um bule elétrico, aqueça a água a 195°F.
- Moa 3 colheres de sopa de grãos de café até obter uma moagem média e fina.
- Coloque o filtro circular na cesta do Aeropress e molhe-o até que fique totalmente úmido. Aparafuse a cesta na extremidade do Aeropress.
- Despeje o pó de café na Aeropress e coloque-o em cima de uma caneca vazia.
- Quando a água estiver pronta, despeje um pouco sobre a borra de café até que a borra fique molhada. Aguarde cerca de 30 segundos para o café florescer.
- Despeje água no Aeropress, até a linha 3 1/2. Usando o bastão fornecido, mexa cerca de 20 vezes. Não se preocupe se o nível do café cair ligeiramente.
- Insira o êmbolo na parte superior do Aeropress. Pressione suavemente (evite a vontade de forçar). Espere até que o êmbolo seja totalmente pressionado até o fundo; você ouvirá um assobio de ar sendo liberado (esse processo leva cerca de 30 segundos ou mais).
- Retire o Aeropress, desparafuse a cesta e segure-a sobre um balde de compostagem ou lixo. Pressione o êmbolo para liberar o filtro e o pó. Enxágue o Aeropress para que esteja pronto para uso futuro.
- Aproveite o seu café perfeito!
- Categoria: Bebidas
- Método: Aeropress
- Cozinha: americano
