A frase 'Once in a Blue Moon' nunca fez sentido para mim quando criança. No meu mundo, você poderia encontrar sorvete de lua azul no corredor do freezer de cada supermercado e na caixa fria de qualquer loja que se preze. O sabor, que tem um tom distinto de Smurf, sempre foi um dos meus favoritos enquanto crescia - em grande parte devido ao fato de que mancharia sua língua com um azul galáctico brilhante.
O sorvete Blue Moon não é memorável apenas por sua tonalidade viva, mas também por seu sabor misterioso. Ninguém pode concordar sobre qual é realmente o gosto; alguns afirmam que tem sabor cítrico com fortes toques de baunilha, enquanto outros juram que é aromatizado com extrato de amêndoa. Alguns dizem que tem gosto de uma tigela de Froot Loops ou seixos frutados ; outros dizem que é algodão doce e chiclete. Receitas para recriar o sabor em casa costumam pedir framboesa e limão. Pessoalmente, acho que tem gosto de uma mistura de cereja preta, pudim de baunilha e marshmallow.
Foto de Jennifer Causey / Food Styling de Rishon Hanners / Prop Styling de Lydia Pursell
Muitos atribuem a invenção da lua azul a Bill Sidon, que foi o principal químico de sabores da Petran Products, com sede em Milwaukee, na década de 1950. A receita, que até hoje permanece em segredo, foi inicialmente registrada pela empresa. Desde então, a lua azul tornou-se um elemento básico da cultura do sorvete no Meio-Oeste. Hoje é feito por vários laticínios da região, mas cada um deles mantém suas receitas proprietárias em segredo - e acho que o sorvete tem um sabor melhor por causa dele.
aperitivos mexicanos
O melhor dos azuis
Sorvete de chocolate
Esta loja familiar em Madison, Wisconsin, foi fundada em 1962. Embora produza mais de 100 sabores diferentes, a lua azul continua a ser a favorita dos fãs. $ 9 por litro, icecreamsource. com
Creme impertinente e agradável de Clementine
Nesta pequena fábrica de laticínios em St. Louis, a lua azul faz parte da coleção 'Nice', o que significa que não contém álcool, mas seus sabores pungentes de framboesa e limão não vão deixar você com vontade. $ 12 por litro, clementinescreamery.com
Sorvete de Hudsonville
Este produto básico de Michigan vende seu sorvete em grandes recipientes para alimentar uma multidão. hudsonvilleicecream. com
Cones de Waffle de Milho Azul Salgado
Nada combina melhor com a lua azul do que um cone azul. Esses cones, da The Konery, com sede no Brooklyn, são um pouco menos doces do que um cone de waffle normal, o que funciona para equilibrar o sorvete açucarado. $ 140 por 144 cones, webstaurantstore.com
