Tempeh Bacon

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Bacon Tempeh é uma forma rica em proteínas de fazer um giro vegano salgado e defumado com gosto de coisa real! Perfeito para BLTs e ao lado de embaralhamentos.

receitas com cebolinha

Procurando um substituto vegetal para o bacon? Conheça o tempeh bacon! Agora, Alex e eu normalmente não gostamos de alimentos que fingem ser outros alimentos. A maioria das carnes vegetarianas que experimentamos na loja são muito salgadas ou têm textura duvidosa. Mas você sabe o que? Há uma exceção para todas as regras. Com sabor levemente defumado e textura bastante carnuda, esta receita de bacon tempeh vegano e vegetariano chega em apenas 20 minutos! É rico em proteínas e pode ser usado em tudo, desde saladas a sanduíches. Pronto para saber como isso é feito?

O que é tempeh?

Tempeh é um bolo compactado inteiro fermentado soja (e às vezes grãos como trigo ou cevada). Tem uma textura farta e um leve sabor a nozes que o torna um bom substituto da carne. Além disso, o tempeh é suave o suficiente para absorver perfeitamente o sabor das marinadas, molhos e molhos. Como o tempeh é muito firme, pode ser frito ou grelhado sem esfarelar.

O Tempeh é feito de soja, mas é totalmente diferente do tofu! O tofu tem textura mais pastosa e contém muita água, enquanto o tempeh é bem embalado e mais seco. Em termos de nutrição, eles são muito semelhantes. Pessoalmente, Alex e eu tendemos mais ao tempeh do que ao tofu: é ótimo marinado e frito ou em um fritar . Vá para 20 receitas de tempeh ou Tempeh x Tofu para mais informações!

Dicas para fazer este bacon tempeh

O nascimento desta receita de tempeh defumado começou com um BLT . Alex e eu temos uma dieta baseada principalmente em vegetais, então, embora às vezes façamos alarde com bacon, nosso estilo de alimentação diário é muitas plantas. Outro dia estávamos desejando BLTs. Você sabe, aquela combinação perfeita de torrada crocante, maionese saborosa, tomate suculento, alface crocante e bacon super salgado. Tempeh bacon para o resgate! Tentamos com cautela, mas saiu perfeitamente. Aqui estão algumas dicas sobre como fazer bacon tempeh:

molho de pimenta parmesão

• Marinar por 10 minutos, ou até 1 hora ou durante a noite. Nossa receita especifica marinar o tempeh por pelo menos 10 minutos. Mas se quiser um sabor mais forte e defumado pode deixar descansar por uma hora ou até durante a noite! (Não temos tanta paciência, então parabéns para você se puder esperar tanto tempo.)
• Corte o tempeh em fatias finas. A única parte difícil desta receita é cortar o tempeh em fatias finas o suficiente para que fique crocante enquanto é cozido no fogão. Algumas marcas de tempeh se esfarelam com muita facilidade para serem fatiadas tão finas, mas tivemos bons resultados com OesteSoy tempeh. Se o seu tempeh se desintegrar como nossos primeiros lotes, você ainda pode fritá-lo como pedaços de bacon.

Outras maneiras de fazer bacon vegano

Existem algumas outras maneiras de fazer bacon vegano sem usar tempeh! Aqui estão nossos outros métodos favoritos:

• Bacon de shiitake. Use cogumelos shiitake para fazer bacon salgado e defumado! É perfeito como guarnição para sopas e saladas, assim como o bacon de coco.
• Bacon de coco. Grandes flocos de coco sem açúcar são perfeitos para bacon vegano! O coco tem sabor defumado e lembra a textura crocante e gordurosa do bacon.

Mais receitas de tempeh

Tempeh pode ser usado em pratos como refogados, saladas e sanduíches. Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de tempeh :

• Vá para o delicioso Tempeh Marinado
• Enrole-o em Almôndegas Tempeh
• Misture um Tempeh salteado
• Faça deliciosamente saboroso Sanduíches veganos BLT

Tempeh Marinado

Almôndegas veganas fáceis

Batata Frita Vegana

20 receitas saborosas de tempeh

Esta receita de bacon tempeh é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios, sem glúten.

receita de catavento

Tempeh Bacon

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4porções1x

Descrição

Bacon Tempeh é uma forma rica em proteínas de fazer um giro vegano salgado e defumado com gosto de coisa real! Perfeito para BLTs e ao lado de embaralhamentos.

Ingredientes

• 8 onçaspacote tempeh
• 2 colheres de sopaazeite
• 2 ½ colheres de sopatamari ou molho de soja
• 3 colheres de cháfumaça líquida
• 1 ¼ colheres de chápimenta preta (não moída fresca)
• 1 ½ colher de chácominho
• 2pitadas de pimenta caiena

Instruções

1. Corte o tempeh em tiras finas, cerca de & frac18; a ¼ polegadas de espessura.
2. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de azeite, 2 ½ colheres de sopa de tamari, 3 colheres de chá de fumaça líquida, 1 ¼ colher de chá de pimenta preta, 1 ½ colher de chá de cominho e 2 pitadas de pimenta caiena.
3. Coloque o tempeh em um prato raso e regue com a marinada. Vire o tempeh várias vezes para garantir que esteja totalmente revestido. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
4. Aqueça uma frigideira ou frigideira. Adicione um pouco de azeite e frite o tempeh de cada lado até dourar (ou até ficar um pouco carbonizado, se preferir crocante!).
5. Retire para um prato para esfriar. Se desejar, tempere com sal marinho e pimenta fresca moída.

• Categoria: Lanche
• Método: Fogão
• Cozinha: americano