OVOS E FEIJÕES RÁPIDOS (JANTAR RÁPIDO!) | YUMPULSE

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Uma ideia de jantar rápida e fácil, estes ovos e feijões simples são a resposta para colocar um jantar rápido na mesa… em apenas 20 minutos!

Algumas noites, Alex e eu ficamos completamente sem ideias para jantar, e a simples ideia de cozinhar algo parece exaustiva. (Sim, isso é verdade mesmo para autores de livros de receitas como nós!) Há algo de libertador em cozinhar usando apenas os ingredientes que você encontrou vasculhando sua despensa e geladeira. Isso traz à tona o interior Picado concorrente em todos nós! Na maioria das vezes, nossa culinária improvisada durante a semana consiste em algo com ovos, feijão ou ambos. Esta é a maneira mais simples de preparar o jantar rapidamente que encontramos: estes ovos e feijão muito rápidos . Continue lendo para ver a receita!

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Como fazer ovos e feijões mais rápidos

Esses ovos e feijões simples são decididamente pouco glamorosos. Mas por que não compartilhar as refeições rápidas e práticas que Alex e eu realmente comemos? Em uma época em que as refeições perfeitas do Instagram tomaram conta de nossos feeds, é bom lembrar que comida de verdade pode ser simples e não ensaiada .

Dito isso, para duas pilhas desleixadas, esses ovos rápidos e feijões ficam lindos servidos junto com tomate, abacate e confete de coentro. O feijão é nosso método simples favorito: cozido em fogo brando com um pouco do líquido da lata e um pouco de cominho e coentro. Eles são servidos junto com nossos ovos mexidos moles padrão, dobras macias e derretidas com um pouco de queijo picante para dar um toque especial. Podemos preparar esta receita de ovos e feijão em 20 minutos ou menos e quase sempre sem pensar, o que a torna uma refeição perfeita para momentos de fome durante a semana.

Como observação: embora tenhamos pretendido que estes ovos e feijões rápidos fossem uma receita para o jantar, você definitivamente também poderia comê-los no café da manhã ou no brunch! É uma forma de comer feijão no café da manhã, picante e saboroso.

Esperamos que você goste desta ideia de jantar rápido - você experimentaria em uma noite de semana? Deixe-nos saber suas receitas de jantar rápido! Adoraríamos ouvir sua opinião aqui ou no Instagram.

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Esta receita de ovos e feijão é…

Vegetariano e sem glúten.

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Ovos e Feijões Rápidos

Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Colheita: 2 1x

Descrição

Uma ideia de jantar rápida e fácil, estes ovos e feijões simples são a resposta para colocar um jantar rápido na mesa… em apenas 20 minutos!

Ingredientes

Escala1x2x3x

1dente de alho
2 colheres de sopaazeite
15- onça pode feijão preto (ou1 ½ xícara cozido ou Pote Instantâneo feijão preto)
1punhado de coentro
½ colher de chácominho
¾ colher de chá sal kosher , dividido
4ovos
¼ xícaraqueijo cheddar picante, ralado (ou qualquer queijo saboroso)
1 colher de sopamanteiga
Tomate cereja, para servir
Abacate, para servir

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pique o alho . Em uma panela média em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado por cerca de 30 segundos. Abaixe o fogo. Adicione o feijão preto, junto com o líquido (ou ½ xícara de água se usar feijão cozido), 4 raminhos de coentro, ½ colher de chá de cominho e ½ colher de chá. sal kosher . Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos até o líquido condensar.
Em uma tigela média, quebre 4 ovos e bata-os até ficarem bem batidos. Junte ¼ xícara de queijo ralado, ¼ colher de chá sal kosher e bastante pimenta fresca moída. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Incline a panela para garantir que toda a panela esteja coberta com manteiga derretida. Despeje os ovos.
Mantenha o fogo médio. Quando os ovos começarem a endurecer, use uma espátula plana para raspar lentamente seções dos ovos, criando dobras. Raspe ocasionalmente até que os ovos formem dobras suaves e retire-os do fogo pouco antes de estarem totalmente endurecidos. Sirva imediatamente com feijão preto, tomate cereja fatiado e abacate fatiado, guarnecido com coentro picado .

Categoria: Prato Principal
Método: Fogão
Cozinha: americano